20 Febbraio 2026
Se la “Trattoria da Burde” fosse un animale, sarebbe una tartaruga: guscio duro, cuore caldo. Mentre intorno corrono le lepri del momento, lei continua a […]
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4 Febbraio 2026
“Adoro le sedie che scricchiolano: hanno carattere.” “Amo i tavoli di legno che raccontano storie di un secolo fa.” “Sedersi in un bistrot d’epoca è […]
22 Gennaio 2026
Non sarà soltanto il “mangiar bene” a portarvi all’Enoteca Spontanea, ma anche il suo contesto straordinario. Siamo in Oltrarno, o “di là d’Arno”, come lo […]
12 Maggio 2025
Siamo sulla collina di Careggi, a due curve da Firenze, circondati da eleganti ville borghesi di fine Ottocento, con facciate chiare, giardini silenziosi, ulivi, e […]
13 Novembre 2024
Non tutti i ristoranti sono fatti per essere visti, alcuni sono destinati a essere “vissuti”, capiti, e abbracciati senza fretta. ‘Cucina’ è uno di questi […]
14 Agosto 2022
Per tutti quelli che (come noi), si chiedessero cosa significa questo nome… presto detto: BABAE è una esclamazione latina di stupore… di meraviglia, pari al […]
19 Novembre 2021
“Esattamente come una persona non vale l’altra… anche un posto non vale mai l’altro” Se anche voi la pensate così, dovete sapere che c’è un […]
5 Settembre 2021
“Ma davvero siete venuti apposta da Montecatini?” a chiedercelo è Francesca Chiari dopo un po’ di chiacchiere: “Certo! Rispondiamo noi sorridendo, la tua Trattoria è […]