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2 Ottobre 2021
Ormai ci abbiamo preso gusto… è appagante l’idea di proporre insieme al ristorante anche un itinerario, non importa se naturalistico o artistico, basta che sia […]
25 Luglio 2021
Se avete la casa in Versilia attenetevi alle istruzioni. Se non avete la casa in Versilia anticipate tutto il programma nelle istruzioni, di 1 ora, […]
1 Luglio 2021
Sarà per la voce baritonale di Nino (io, Carmine Mariniello lo chiamo così) che ha simpaticamente accompagnato per anni i miei pasti Lucchesi alla “Trattoria […]
21 Giugno 2021
La Locanda di Bruno è un “luogo dell’anima”… ed i luoghi dell’anima sono posti in cui ti senti a casa, sono luoghi che ti permettono, […]
12 Giugno 2021
🌿 ” L’OLIO È UNA COSA SERIA” Lo sanno bene quelli dell’Accademia Maestrod’olio, che proprio nella splendida cornice di Pietrasanta (LU), celebrano una tre giorni […]
9 Giugno 2021
Parlare del “fritto” della BARCHINA non è una “cicalata” qualsiasi, credo piuttosto un inno al gusto, un’ode… quasi un atto d’amore per quell’estremo godimento… quello […]
28 Maggio 2021
Cuore nero… Khorasan e Curcuma… Mais “Formentone 8 file”, Integrale di Frumento… questi sono soltanto alcuni degli impasti che riposano… lievitano… e gonfiano nelle ciotole […]
7 Febbraio 2021
Una leggenda narrava… “Durante i giorni di nebbia le Fate fanno festa… sapendo di non poter essere viste da nessuno ”. È una giornata […]
23 Novembre 2020
Se Pollicino si fosse trovato in tasca, invece del Pane, la Schiacciata del Forno a vapore AMEDEO GIUSTI… si sarebbe perso nel bosco senza fare […]