Da Nerone Trattoria Pizzeria – Pietrabuona

Trattoria Pizzeria Da Nerone, Pescia, Mangiare a manovella, Funghi fritti

Funghi Porcini – Fiore all’occhiello della Trattoria Da Nerone

Trattoria Da Nerone

Quando pensiamo o immaginiamo qualcosa in particolare, la nostra mente e il nostro

cervello, in maniera del tutto automatica, elaborano delle associazioni. Per fare degli

esempi… se pensi ai “Brigidini” pensi subito a Lamporecchio. Una profumatissima e

speziata fetta di Lardo… non preferiresti fosse quella del paese di Colonnata? Ancora…

potresti mai cercare, in posto che non sia Siena, il Panforte più buono del mondo?

Detto questo, ogni volta che sento dire: Funghi fritti ! Penso a Nerone a Pietrabuona.

Trattoria Pizzeria Da Nerone, Pescia, Mangiare a manovella, Funghi fritti

L’entrata della Trattoria Da Nerone in Via Mammianese, 153 -Loc. Pietrabuona (PESCIA)

Trattoria Pizzeria Da Nerone, Pescia, Mangiare a manovella, Funghi fritti

Il paese di Pietrabuona visto dalla terrazza della Trattoria Nerone

Quattro chilometri da Pescia e quattro minuti d’auto, per arrivare proprio all’ingresso

di quella che viene chiamata la “Svizzera Pesciatina”, li non troverete il cartello con il

nome della località, ne troverete invece un altro che sta li da decenni, diventato ormai il

simbolo della trattoria, con la scritta “FUNGHI FRESCHI”, …siete arrivati da Nerone.

Trattoria Pizzeria Da Nerone, Pescia, Mangiare a manovella, Funghi fritti

Il cartello che si trova proprio davanti alla Trattoria

Trattoria Pizzeria Da Nerone, Pescia, Mangiare a manovella, Funghi fritti

Quando in città l’aria si fa irrespirabile, la Trattoria Da Nerone vi getta un salvagente

di sollievo… in estate infatti la sua terrazza, a ridosso della montagna, regala la pace

dei sensi, si sta benissimo, ma il consiglio per non rovinarvi la cena, è quello di portarvi

sempre dietro una felpa o un maglione, proprio accanto scorre un piccolo ruscello che

raffresca più dell’aria condizionata. Non avrete difficoltà a parcheggiare, proprio di

fronte alla Trattoria c’è uno spiazzo bello comodo.

Trattoria Pizzeria Da Nerone, Pescia, Mangiare a manovella, Funghi fritti

Il piccolo Ruscello che scorre proprio accanto alla Terrazza di Nerone

Trattoria Pizzeria Da Nerone, Pescia, Mangiare a manovella, Funghi fritti

 

Trattoria Pizzeria Da Nerone, Pescia, Mangiare a manovella, Funghi fritti

Trattoria Pizzeria Da Nerone, Pescia, Mangiare a manovella, Funghi fritti

Qui si fa Cucina tradizionale Toscana, elencare tutti i piatti sarebbe impossibile, solo

per citarne alcuni: Ravioli Pesciatini (ripieno di Carne), Tagliatelle ai funghi, i

famosi “Festonati alla Nerone” (Funghi, Salsiccia, Pomodoro e Panna), Cioncia,

Pollo e Coniglio fritto, Galletto al mattone, Trippa, Verdure dell’orto fresche, fritte

e grigliate, Bistecca alla Fiorentina, Funghi in tutte le maniere… fritti, trifolati

ecc. ecc. Maialino in Porchetta cotto nel forno a legna, e potrei continuare ancora,

ma fidatevi di noi, non vi mancheranno le tentazioni, il Menù è ampio e cambia

con il cambiare delle stagioni, da Nerone si preferisce cucinare quello che offre

la natura con la filiera più corta possibile.  Nella stagione invernale il menù si

arricchisce di molti piatti di Cacciagione: Cinghiale, Lepre, Daino, Cervo, ecc.ecc.

Trattoria Pizzeria Da Nerone, Pescia, Mangiare a manovella, Funghi fritti

Siamo una bella tavolata, e per calmare l’appetito Alessandro fa arrivare sulla

tavola una strepitosa Focaccina con Funghi Porcini freschi, è una base bianca

con Mozzarella fior di latte, Funghi Porcini freschi tagliati al momento, infornata

e scottata pochissimo), il profumo dei Funghi regna sovrano, è la semplicità che

vince tutto… memorabile, ve la ricorderete per sempre!

Trattoria Pizzeria Da Nerone, Pescia, Mangiare a manovella, Funghi fritti

La mitica Schiacciatina con Funghi Porcini freschi

Nerone è anche Pizzeria, il Forno a legna è una sicurezza, regala cotture e

sapori d’altri tempi. Godrete inoltre di un ottima cantina, fornitissima e senza

nessuna delusione per gli amanti delle Bollicine (passione del padrone di casa).

Trattoria Pizzeria Da Nerone, Pescia, Mangiare a manovella, Funghi fritti

Tagliatelle ai funghi Porcini

Trattoria Pizzeria Da Nerone, Pescia, Mangiare a manovella, Funghi fritti

Bistecca alla Fiorentina

 

Trattoria Pizzeria Da Nerone, Pescia, Mangiare a manovella, Funghi fritti

Carpaccio di Manzo marinato ai Funghi Porcini e Grana – Patate fritte

Trattoria Pizzeria Da Nerone, Pescia, Mangiare a manovella, Funghi fritti

Pollo e Coniglio fritto

Trattoria Pizzeria Da Nerone, Pescia, Mangiare a manovella, Funghi fritti

Funghi Porcini fritti


Quasi quarant’anni di ristorazione per la famiglia GiampieriLa passione tramandata

di generazione in generazione, prima da Giuliano a Luciano  e poi ai figli Alessandro

e Massimo. Vi sentirete a casa perché l’ambiente è familiare e non potrete fare a meno

di rimanere coinvolti proprio dalla conduzione amichevole di tutto il personale. La

qualità delle materie prime è alta, non può essere diversamente perché si pensa e si

lavora ancora come una volta, c’è un gran rispetto per il cibo e non di meno per i rapporti

umani, il piacere dello stare bene e quello di soddisfare i clienti viene prima di tutto, è

una priorità tipica di questi locali, gestiti da molti anni, sempre dalla stessa famiglia.

Lo Staff della Trattoria Da Nerone con Mangiare a Manovella


Trattoria Pizzeria Da Nerone

Via Mammianese, 153  Loc. Pietrabuona – PESCIA (PT)


CHIUSO MERCOLEDI


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Bar Ristorante COLUCCINI – Piano di Mommio (LU)

Bar Ristorante COLUCCINI

Bar Ristorante Coluccini, Mangiare a manovella, Massarosa, Bistecca

La Bistecca del Coluccini

Sapete con quale nome, viene memorizzato nella rubrica del cellulare il numero del

Coluccini?  “Maurino BISTECCA”. Secondo voi BISTECCA è il cognome di Mauro

o pensate invece che da lui si mangi una bistecca da campionato del mondo?


È naturale… in Versilia dove c’è il mare, si va per mangiare la carne… voi dite

che mi sono sbagliato e che in una località di mare si va per mangiare il pesce?

Non dal COLUCCINI. La Bistecca cotta alla brace del forno a legna e le

Patate Chips tagliate a mano di Maurino, sono famose come la Gioconda di

Leonardo o la Venere del Botticelli.


Pian di Mommio suona un po’ come una località di montagna ma vi assicuro

che da Viareggio ci sono soltanto 10 minuti di macchina. Passando in auto fate

molta attenzione perché cercando un ristorante potrete facilmente oltrepassarlo

e non farci caso… da fuori si presenta come un bar, e di fatto lo è… anche.

Bar Ristorante Coluccini, Massarosa, Mangiare a manovella, Bistecca

Fateci caso, prima di entrare sulla sinistra, fissato alla parete c’è una targa per Rocky…

un canino che avrà tenuto sicuramente tanta compagnia ai clienti del Coluccini, tanto

da meritarsi un ricordo speciale… bravi.

Bar Ristorante Coluccini, Massarosa, Mangiare a manovella, Bistecca

La targa in ricordo di Rocky, affissa al muro del Bar Coluccini a Pian di Mommio (Massarosa -LU)

Passano nemmeno tre secondi e il prosecco di benvenuto è già pronto sul bancone

del bar, è subito chiaro che non ci perderemo in convenevoli, siamo in Versilia…

si va al sodo, vince la schiettezza, e quando è sincera e fa parte del carattere… a noi

piace.

Bar Ristorante Coluccini, Massarosa, Mangiare a manovella, BisteccaBar Ristorante Coluccini, Massarosa, Mangiare a manovella, Bistecca

Prima di scendere i pochi gradini che portano alle sale del ristorante, eccolo li,

sulla sinistra, Il forno a legna.

Bar Ristorante Coluccini, Massarosa, Mangiare a manovella, Bistecca

 

Dopo, due sale abbastanza grandi, di cui una con il camino (d’inverno rigorosamente

acceso) e una parte esterna dai toni caldi e dall’aspetto molto familiare.


Bar Ristorante Coluccini, Massarosa, Mangiare a manovella, Bistecca
Bar Ristorante Coluccini, Massarosa, Mangiare a manovella, BisteccaBar Ristorante Coluccini, Massarosa, Mangiare a manovella, Bistecca

Ordiniamo l’antipasto per assaggiare gli affettati, il prosciutto crudo in particolare,

dicono sia speciale, in realtà, ormai tutto è un preludio nell’attesa di poter assaggiare

la tanto rinomata bistecca.Bar Ristorante Coluccini, Massarosa, Mangiare a manovella, Bistecca

Bar Ristorante Coluccini, Massarosa, Mangiare a manovella, Bistecca

La carta dei vini si chiama “Mauro”, la mia richiesta in termini di gusto e profumi

viene esaudita e percepita alla perfezione… voi parlate, e lui torna con la risposta giusta.

Bar Ristorante Coluccini, Massarosa, Mangiare a manovella, Bistecca

Ci sono anche Funghi Porcini fritti!” … affare fatto! Viola e Gino invece

all’arrivo delle Patate Chips come per magia abbandonano subito i cellulari.

Bar Ristorante Coluccini, Massarosa, Mangiare a manovella, Bistecca

Patate Chips tagliate a mano

Bar Ristorante Coluccini, Massarosa, Mangiare a manovella, Bistecca

Bar Ristorante Coluccini, Massarosa, Mangiare a manovella, Bistecca

Funghi Porcini fritti

La Bistecca è cotta alla perfezione, sembrano delle gemme i piccoli cristalli di sale

grosso sparsi sulla superficie, …e poi un gran profumo di brace al retrogusto di

legna e fumo. Sono profumi “nostri”… normali per noi Toscani, ma talmente

preziosi e ricercati per i quali uno straniero potrebbe arrivare ad “uccidere”.

Bar Ristorante Coluccini, Massarosa, Mangiare a manovella, BisteccaBar Ristorante Coluccini, Massarosa, Mangiare a manovella, Bistecca

Una delle cose più importanti della Versilia… prima delle sue coste e del suo mare:

è il DESSERT VERSILIA. 

Attenzione!!!  ( Sta per partire una lunga, quanto immotivata, sviolinata sul

Dessert Versilia )

Qui si gioca in casa, perché Bozzano (paese dove ha sede l’azienda che lo produce)

è proprio nel Comune di Massarosa. Quando mi sono alzato per fare foto e ho visto

i miei “barattoli” preferiti nella vetrina dei gelati, mi sono perso nella più alta e

sfacciata contemplazione, con un sorrisetto da beota stampato in viso, sono rimasto

piegato per cinque minuti sul frigorifero cercando di leggere i gusti stampati sulle

confezioni… erano tutti al Rhum: VA BENE LO STESSO! A fine pasto lo ordino e…

il picco del piacere viene raggiunto quando la ragazza mi dice:  te lo scaldo un pò in

forno? ECCÈRTO !!!

Bar Ristorante Coluccini, Massarosa, Mangiare a manovella, Bistecca

Bar Ristorante Coluccini, Massarosa, Mangiare a manovella, Bistecca

Dessert Versilia al Rhum

 

Dovremo tornare per forza dal Coluccini perché mentre stavamo aspettando la

nostra bistecca, abbiamo assaggiato la Pizza di Gino e Viola, e secondo noi,

merita davvero una visita “più approfondita”.


Bar Ristorante Coluccini, Massarosa, Mangiare a manovella, Bistecca

Bar COLUCCINI

Via Sarzanese, 7959

 Piano di Mommio – LU


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La Fenice – Pizzeria Contemporanea

Pizzeria La Fenice, Pistoia, Mangiare a manovella, Manuel Maiorano, Cristiano Tirico

La Fenice Pizzeria Contemporanea

 

Ancora una volta una storia di amicizia e di lavoro, la passione di Cristiano e Manuel

è tangibile… contagiosa, a fine serata, dopo ore passate davanti al forno ad impastare

ed in sala a scarpinare, eccoli qui, seduti davanti a me a raccontarsi, a raccontare la loro

esperienza, il loro percorso… e lo fanno con un entusiasmo che fa invidia, fieri di dire a

tutti la loro voglia di “fare bene”.


Varcata la soglia di questo locale che si trova appena fuori dal centro di Pistoia, ci

accoglie un prosecco di benvenuto e qualche minuto di attesa, (messo in preventivo)

da un po’ di tempo a questa parte, di fatto, La Fenice registra spesso un bel “Sold out”.

Pizzeria La Fenice, Pistoia, Mangiare a manovella, Manuel Maiorano, Cristiano Tirico

La Pizzeria

La prima Fenice nasce con la famiglia di Cristiano, nel 1991, ospitata nei locali di un ex

convento del 1100, per molti anni porta avanti il lavoro di pizzeria-ristorante nella

maniera più classica. Bisogna aspettare il Settembre del 2019 per vederla nella sua veste

attuale, locali e filosofia completamente rinnovati. La pizzeria è semplice e accogliente, le

volte a mattoni fanno da cappello a salette ben arredate e illuminate con colori caldi.

Pizzeria La Fenice, Pistoia, Mangiare a manovella, Manuel Maiorano, Cristiano Tirico

Pizzeria La Fenice, Pistoia, Mangiare a manovella, Manuel Maiorano, Cristiano Tirico

Pizzeria La Fenice, Pistoia, Mangiare a manovella, Manuel Maiorano, Cristiano Tirico

Pizzeria La Fenice, Pistoia, Mangiare a manovella, Manuel Maiorano, Cristiano Tirico

Manuel e Cristiano avevano già lavorato insieme, solo dopo l’evoluzione professionale

che ha portato Manuel a diventare uno dei migliori pizzaioli d’Italia, inizia il nuovo

percorso della “Fenice Pizzeria Contemporanea”. (decretato “stellato”, vanta una 34°

posizione al Campionato Mondiale della Pizza a Parma, tra 1000 concorrenti

provenienti da più di 40 paesi, 1° premio al Trofeo San Ranieri di Pisa, istruttore pizzaiolo

alla “Pizza News School”)

Pizzeria La Fenice, Pistoia, Mangiare a manovella, Manuel Maiorano, Cristiano Tirico


Impasti e Farine

Gli impasti della Fenice rispettano le caratteristiche delle Farine, le Pizze maturano

e lievitano lentamente in maniera naturale, (36-48 ore). Se vuoi, puoi abbinare l’impasto

che preferisci alla pizza che hai scelto (Farina tipo 0 – tipo 2 macinata a pietra – Multicereali).

Pizzeria La Fenice, Pistoia, Mangiare a manovella, Manuel Maiorano, Cristiano Tirico

Menù, varianti e Ingredienti

Finalmente ci sediamo, curiosi di assaggiare le Pizze di Manuel, e la varietà proposta

che leggiamo sul menù della Fenice, non smentisce le nostre aspettative. Puntiamo,

(dice Cristiano) a fare una Pizzeria di livello con prodotti di qualità  adoperando farine

selezionate, biologiche, macinate a pietra, eccellenze italiane come il Tonno rosso e

Alici di Cetara dell’Azienda Armatore e Pomodorini del Piennolo del Vesuvio D.O.P.

Pizzeria La Fenice, Pistoia, Mangiare a manovella, Manuel Maiorano, Cristiano Tirico

Manuel spiega, “mi diverto a cercare abbinamenti che solo apparentemente possono

sembrare assurdi, infatti collaboro con aziende che cercano nella mia fantasia, di esaltare

oltre alla qualità dei loro prodotti, i possibili accostamenti e combinazioni, proprio in

un piatto semplice e popolare come la Pizza”.  Basse su richiesta oppure gourmet  ad impasto

verace, il Mercoledi ricordatevi che si gusta la Pizza in Pala.

Pizzeria La Fenice, Pistoia, Mangiare a manovella, Manuel Maiorano, Cristiano Tirico


Le Pizze

Pizzeria La Fenice, Pistoia, Mangiare a manovella, Manuel Maiorano, Cristiano Tirico

LA MAIO – Pizza 34° Classificata al Mondiale di Parma 2019 su 800 partecipanti e 42 nazioni diverse.

Pizzeria La Fenice, Pistoia, Mangiare a manovella, Manuel Maiorano, Cristiano Tirico

Pizza LOVE ME DO – Impasto verace 48 ore di maturazione, Filetti di Pomodoro del Piennolo, Treccia di Bufala DOP di Battipaglia, e in uscita… Origano di Pantelleria.

Pizzeria La Fenice, Pistoia, Mangiare a manovella, Manuel Maiorano, Cristiano Tirico

Pizza – LA TONNARA

Pizzeria La Fenice, Pistoia, Mangiare a manovella, Manuel Maiorano, Cristiano Tirico

Pizza – AURORA

Pizzeria La Fenice, Pistoia, Mangiare a manovella, Manuel Maiorano, Cristiano Tirico

Pizza – Di Matteo

Pizzeria La Fenice, Pistoia, Mangiare a manovella, Manuel Maiorano, Cristiano Tirico

Pizza – Prosciutto e Funghi

Pizzeria La Fenice, Pistoia, Mangiare a manovella, Manuel Maiorano, Cristiano Tirico

Pizza – Marinara

Pizzeria La Fenice, Pistoia, Mangiare a manovella, Manuel Maiorano, Cristiano Tirico

Pizza – Trevigiana

Pizzeria La Fenice, Pistoia, Mangiare a manovella, Manuel Maiorano, Cristiano Tirico

Pizza – ROMAGNOLA

Pizzeria La Fenice, Pistoia, Mangiare a manovella, Manuel Maiorano, Cristiano Tirico

CALZONE

Pizzeria La Fenice, Pistoia, Mangiare a manovella, Manuel Maiorano, Cristiano Tirico

Pizza al Crudo

La pizza è buona in ogni versione, in tutta Italia: tonda, in teglia, alla pala, tradizionale

o gourmet, buona perché è un piatto semplice… confortante, perché accontenta

i gusti di grandi e piccini, perché mette tutti d’accordo, anche se ci sono tifosi del cornicione

alto, altri per quello basso, estimatori dei condimenti più eclettici o conservatori amanti

del semplicissimo pomodoro accompagnato dalla migliore mozzarella, e poi c’è la Pizza

della Fenice, quella di Manuel e Cristiano, il giudizio è sempre molto personale… a noi è

piaciuta davvero tanto.


Voi penserete… dopo questa pizzata multipla, figurati se hanno ancora fame…

Pizzeria La Fenice, Pistoia, Mangiare a manovella, Manuel Maiorano, Cristiano Tirico


Grazie ragazzi per la disponibilità e accoglienza che ci avete riservato, abbiamo fatto un

nodo al fazzoletto… torneremo di Mercoledi per assaggiare la croccantezza della Pizza in Pala.

Pizzeria La Fenice, Pistoia, Mangiare a manovella, Manuel Maiorano, Cristiano Tirico


La Fenice – Pizzeria Contemporanea

Via Dalmazia 69 – Pistoia

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057321167


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La Piazzetta di Gualdo – Massarosa

    La Piazzetta di Gualdo     

Sono le 20.00 di una giornata di mezza estate, il sole sta per

 salutare il cielo, come tutte le sere, la natura ci mette di fronte

ad uno dei suoi spettacoli più suggestivi: il tramonto. Siamo diversi amici

stasera,e ognuno, nei propri pensieri, rimane in silenzio godendo dello

spettacolo. Di questi tramonti potrei vederne tantissimi, proprio come 

“il piccolo principe”  che in un giorno sul suo pianeta, ne ha visti ben 43! 

Pizzeria La Piazzetta di Gualdo, Mangiare a manovella, Tania Boccia, Pizza, Massarosa, Lucca

Siamo a Gualdo, delizioso borgo medievale appena sopra Massarosa (LU),

caratterizzato dalle abitazioni in pietra, con i fiori ai balconi e famoso per i suoi

forni a legna sparsi un po’ dappertutto. Gualdo, “il paese delle fiabe” proprio

come recita il cartello all’inizio del paese. Ogni anno in agosto, gli angoli più

suggestivi del paese si trasformano in scenari inspirati alle favole con tanto di

personaggi legati alla fantasia di grandi e piccini.  Come in tutti i paesi c’è la

chiesa con la sua piazza, ed è proprio qui che il nostro ristorante di stasera “ruba”

la sua sala principale e le dà anche il proprio nome. “ La Piazzetta” di Gualdo.

Pizzeria La Piazzetta di Gualdo, Mangiare a manovella, Tania Boccia, Pizza, Massarosa, Lucca

Pizzeria La Piazzetta di Gualdo, Mangiare a manovella, Tania Boccia, Pizza, Massarosa, Lucca

Pizzeria La Piazzetta di Gualdo, Mangiare a manovella, Tania Boccia, Pizza, Massarosa, Lucca

Pizzeria La Piazzetta di Gualdo, Mangiare a manovella, Tania Boccia, Pizza, Massarosa, Lucca

Pizzeria La Piazzetta di Gualdo, Mangiare a manovella, Tania Boccia, Pizza, Massarosa, Lucca

Non potevano inventarsi location estiva migliore!  Per

l’inverno invece dovremo accontentarci di spazi più piccoli,

ma molto caldi e accoglienti, all’interno del ristorante.

Pizzeria La Piazzetta di Gualdo, Mangiare a manovella, Tania Boccia, Pizza, Massarosa, Lucca 

Della loro cucina troviamo tutta la tipicità della Toscana,

non si può non prendere lAntipasto della “piazzetta”:

tripudio di Taglieri ricolmi di Affettati, Crostini e Formaggi.

Pizzeria La Piazzetta di Gualdo, Mangiare a manovella, Tania Boccia, Pizza, Massarosa, Lucca

 

Pizzeria La Piazzetta di Gualdo, Mangiare a manovella, Tania Boccia, Pizza, Massarosa, Lucca

Pizzeria La Piazzetta di Gualdo, Mangiare a manovella, Tania Boccia, Pizza, Massarosa, Lucca

Fra i primi piatti, i più gettonati sono stati i Tordelli al Ragù (immancabili 

sulle tavole Lucchesi), poi la Lasagna ai Funghi, il Risotto “la piazzetta” 

Salsiccia e Funghi, Tagliatelle ai Funghi Porcini con Pasta fresca.

Altrimenti Zuppa alla Frantoiana, o Maccheroni Mare e Monti.

.Pizzeria La Piazzetta di Gualdo, Mangiare a manovella, Tania Boccia, Pizza, Massarosa, Lucca

 

Pizzeria La Piazzetta di Gualdo, Mangiare a manovella, Tania Boccia, Pizza, Massarosa, Lucca

Dei secondi invece abbiamo assaggiato: il Filetto alla griglia e all’Aceto

balsamico; la Grigliata mista accompagnata dalle Patate arrosto.

Pizzeria La Piazzetta di Gualdo, Mangiare a manovella, Tania Boccia, Pizza, Massarosa, Lucca

Pizzeria La Piazzetta di Gualdo, Mangiare a manovella, Tania Boccia, Pizza, Massarosa, Lucca

Molto chiacchierata “si dice” anche la Pizza che purtroppo

non la si può avere nei fine settimana di Agosto (ci torneremo). 

 Pizzeria La Piazzetta di Gualdo, Mangiare a manovella, Tania Boccia, Pizza, Massarosa, Lucca

L’appetito si allenta, resta il tempo per rilassarsi e fare due chiacchiere

sotto l’imponente campanile che, a rintocchi, ci ricorda il passare del tempo

 ad ogni ora. L’aria, Sul fine cena l’aria si fa più fresca, (consigliatissima

la felpa), ma la serata non è finita… come un mago che estrae il coniglio

dal cilindro, il cameriere ci fa brillare gli occhi annunciando che tra i

vari dolci c’è anche il “Dessert Versilia”, che ha sede proprio a Massarosa

(chi ci conosce bene sa quanto ci piace).Pizzeria La Piazzetta di Gualdo, Mangiare a manovella, Tania Boccia, Pizza, Massarosa, Lucca

A questo punto la nostra serata mangereccia è davvero giunta al termine…

un po’ di chiacchiere con il personale davvero molto gentile e disponibile,

e poi, questo meraviglioso paesino senza tempo, insieme ad una luna

accesa e brillantissima, ci accompagnano fino alle nostre macchine.

Torneremo a Gualdo… la Pizza ci aspetta.  

Pizzeria La Piazzetta di Gualdo, Mangiare a manovella, Tania Boccia, Pizza, Massarosa, Lucca

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 LA  PIAZZETTA  di  Gualdo

Massarosa – LU

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Pizzeria “Da Dolfo” – Chiesina Uzzanese

⚙︎ Pizzeria da Dolfo ⚙︎

Pizzeria da Dolfo, Chiesina Uzzanese, Mangiare a manovella, pizza, sandro verdiani

Nel “bignami” delle pizzerie storiche, non poteva certo mancare la Pizzeria

Da Dolfo. Ci pare meritatissimo l’appellativo “evergreen” per questo

mitico indirizzo di Chiesina Uzzanese. In Piazza Vittorio Emanuele,

proprio di fronte alla Chiesa di Santa Maria della Neve, si trova questo

locale dall’aspetto semplice e familiare, ma conosciuto anche sulla luna.

Pizzeria Da Dolfo, Chiesina Uzzanese, Mangiare a manovella, Sandro Verdiani, Pizza

Un vero e proprio scrigno della memoria per chi, come Alessandro,

ricorda lui ragazzotto che andava a “ballare” alla Discoteca Concorde

e poi… immancabile la sosta a mangiare la pizza da Dolfo. Non avrebbe

mai potuto immaginare che un giorno sarebbe stato proprio lui ad

alimentare il fuoco di quel forno “leggenda”.

Pizzeria Da Dolfo, Chiesina Uzzanese, Mangiare a manovella, Sandro Verdiani, Pizza

Ciceroni d’eccezione per la serata, Simone e Sabrina,

cinture nere di pizza da Dolfo. La prenotazione non è

assolutamente necessaria…  direi molto, ma molto di più!

Pizzeria Da Dolfo, Chiesina Uzzanese, Mangiare a manovella, Sandro Verdiani, Pizza

Con il menù scopriamo che, oltre la bontà, c’è un altro motivo per cui

i “ghiottoni della pizza” si ritrovano numerosi fianco a fianco ai tavoli

di Dolfo: le pizze piccole. Quante volte vi sarà capitato, mangiando una

pizza grande, di veder passare portata ad un altro tavolo, una pizza

diversa dalla vostra, ed esclamare: ecco… quella avrei voluto assaggiarla!

Poi la fame passa e dovete tornare di nuovo. Da Dolfo invece le pizze

potete sceglierle sia normali, che piccole, con il vantaggio di poter

assaggiare tanti gusti diversi, senza “imbottire” troppo il vostro stomaco.

Pizzeria Da Dolfo, Chiesina Uzzanese, Mangiare a manovella, Sandro Verdiani, Pizza

RUSTICA

 

Pizzeria Da Dolfo, Chiesina Uzzanese, Mangiare a manovella, Sandro Verdiani, Pizza

REMEDIOS

Pizzeria Da Dolfo, Chiesina Uzzanese, Mangiare a manovella, Sandro Verdiani, Pizza

SALSICCE E CIPOLLA

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DOLFO

Pizzeria Da Dolfo, Chiesina Uzzanese, Mangiare a manovella, Sandro Verdiani, Pizza

MARGHERITA

Chiedo la differenza tra la pizza piccola e quella “normale”,

Alessandro spiega che secondo lui, la piccola ha una cottura

diversa… più completa. Dice: “Io consiglio sempre a tutti di provare

le piccole, ma molti sono abitudinari, preferiscono non cambiare.

Pizzeria Da Dolfo, Chiesina Uzzanese, Mangiare a manovella, Sandro Verdiani, Pizza

PARMIGIANA CON MELANZANE

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NOBILE

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WÜRSTEL

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SCHIACCIATA CON LA NUTELLA

Una menzione speciale meritano le schiacciate,  vuote… farcite…

salate… dolci… tutte! Ne basta una e esci in pace con il mondo.

Pizzeria Da Dolfo, Chiesina Uzzanese, Mangiare a manovella, Sandro Verdiani, Pizza

SCHIACCIATA COTTO E MOZZARELLA

Le ragazze sono veloci, gentilissime e portatrici sane di sorriso.

Pizzeria Da Dolfo, Chiesina Uzzanese, Mangiare a manovella, Sandro Verdiani, Pizza

Pizzeria Da Dolfo, Chiesina Uzzanese, Mangiare a manovella, Sandro Verdiani, Pizza

 Cotta nel forno a legna dentro teglie d’alluminio, la pizza di Dolfo

è scevra da condizionamenti alla moda…  una pizza “unplugged“.

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Pizzeria Da Dolfo, Chiesina Uzzanese, Mangiare a manovella, Sandro Verdiani, Pizza

Pizzeria Da Dolfo, Chiesina Uzzanese, Mangiare a manovella, Sandro Verdiani, Pizza

 

Pizzeria Da Dolfo, Chiesina Uzzanese, Mangiare a manovella, Sandro Verdiani, Pizza

Alessandro e Romina, (quest’ultima è passata alla storia per il

suo Tiramisù), colleghi di lavoro e coppia nella vita, sono a capo

di questa istituzione Chiesinese dal 2000, all’epoca non c’era

Facebook o Instagram per fare pubblicità, il successo arrivava solo

se lavoravi bene e facevi la pizza buona.   Quindi, evidentemente…

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Pizzeria “Da DOLFO”

Piazza Vittorio Emanuele – Chiesina Uzzanese

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EGISTO BROS – Montecatini Terme

 EGISTO BROS

Egisto Bros, un ristorante a colori, un posto dove la curiosità e l’immaginazione

non si annoiano, ma crescono… si  nutrono. Difficile scegliere il termine più giusto

tra ristorante, pizzeria, vineria, torteria o  ✴︎garbodromo, quale di queste vi sembra

più adatta?  Tutte… o forse nessuna, ognuna annulla l’altra. Anche sede storica del

“Club dei Gelosi”, fra i tanti fondatori consapevoli, Angelo Iacopini  e Aleandro, che

si consideravano gli esseri umani più gelosi e invidiosi del pianeta. Quindi, detto

questo… ancora più difficile “etichettare” questo posto? Non troppo, secondo noi

la definizione più calzante e soddisfacente, sarà proprio quella che vorrete darle voi,

a vostro piacere.  ✴︎(locale ad altissima concentrazione di persone che “garbano“)

Egisto Bros, Montecatini, Mangiare a manovella, pizzeria, Aleandro Roncara

Egisto Bros, Montecatini, Mangiare a manovella, pizzeria, Aleandro Roncara

Egisto Bros, Montecatini, Mangiare a manovella, pizzeria, Aleandro Roncara

Un locale diventato famoso e passato alla storia nel 1976, quando la R.A.I.

scelse proprio le sale del Ristorante EGISTO BROS, per effettuare la sua prima

trasmissione a colori…          va beh dai, non è vero!     Però avrebbe

potuto esserlo; la moltitudine di colori usata da Aleandro Roncarà per dipingere

pareti, quadri, tavoli, palloni, scarpe, tavole da surf… perfino il frigo e il banco

Bar del suo ristorante, è impressionante, avrebbe elettrizzato talmente tanto i

telespettatori a tal punto da spingerli a svaligiare i negozi di televisori “a colori”.

Ristorante Egisto, Montecatini, Mangiare a manovella, Pizzeria, Aleandro Roncara

Artisti del calibro di Roy Lichtenstein e Andy Warhol, vi si recavano spesso

per cenare o deliziarsi con la pizza che usciva da quell’infiammatissimo forno a

legna…     okay, lo ammetto…  non è vero neanche questo! Invece è vero,

anzi verissimo, che lo stesso forno a legna di cui parlavamo sopra, ancora oggi,

dopo 50 anni di attività, continua a sfornare pizze, calde e croccanti… di ogni genere.

Ristorante Egisto, Montecatini, Mangiare a manovella, Pizzeria, Aleandro Roncara

Ristorante Egisto, Montecatini, Mangiare a manovella, Pizzeria, Aleandro RoncaraRistorante Egisto, Montecatini, Mangiare a manovella, Pizzeria, Aleandro Roncara

Souvenir

Locale icona degli anni Novanta, ai tavoli di EGISTO si sono sedute generazioni

di Montecatinesi e non solo. Erano i tempi d’oro del Basket nella città termale,

il ristorante di Aleandro, ex cestista ed attuale proprietario, era il ritrovo abituale

per atleti e tifosi, insomma… potevi cenare soltanto se prenotavi con largo anticipo.

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L’ incontenibile passione del “Ronca” per la pittura, il disegno, l’arte in generale, ha

negli anni modificato l’anima del locale, le sue opere sono ovunque… è  (volutamente)

impossibile scindere arte e ristorazione; entri e ne fai parte. Complicato concentrarsi

sulla scelta di un piatto senza sentirsi osservati da uno dei suoi insoliti ed originali

“personaggi”.  Non  è  un  ristorante  qualsiasi,  è  decisamente…  il  suo  ristorante.

Ristorante Egisto, Montecatini, Mangiare a manovella, Pizzeria, Aleandro Roncara

Ristorante Egisto, Montecatini, Mangiare a manovella, Pizzeria, Aleandro Roncara


Nutrimenti

Cosa si mangia da EGISTO BROS?  Di tutto: terra, mare, entroterra, collina, bosco, campagna,

città, ecc.  Si mangia facile… (spiego meglio) in cucina non ci sono “stelle”, c’è però

Silana, la mamma di Aleandro, che si guarda bene dall’avventurarsi in preparazioni

rocambolesche, un pò di “moda” va bene, ma dopo 60 anni di ristorazione la gioia più

grande è quella di far uscire dalla cucina un menù semplice, dal piglio materno e autentico,

anche perché lei, dopo viene al tavolo e ti chiede…”era bono?”, e non ama far figuracce.

Ristorante Egisto, Montecatini, Mangiare a manovella, Pizzeria

Graficamente acceso e divertente, il Menù è giocoso, puoi scegliere si, da

mangiare e da bere, ma anche acquistare una t-shirt, un quadro, una stampa,

insomma, può aiutarti davvero ad entrare e scoprire di più del suo “mondorondo“.


“Ronca” si muove sul terreno che ama di più, “tra il serio e il faceto”, la

foto di copertina con LupoBrando (i figli) in posa “buffa”, la dice lunga;

per dire… nella lista dei secondi, tra un filetto alla griglia e un Baccalà alla

Livornese, è successo di trovare del Brontosauro in umido a soli 750 euro.

Ristorante Egisto, Montecatini, Mangiare a manovella, Pizzeria


Ristorante Egisto, Montecatini, Mangiare a manovella, Pizzeria

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Filetto alla griglia e Pinzimonio di stagione

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Funghi fritti e Patate

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Cous Cous di Pesce e Verdure

 

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Bistecca ai ferri… coltello personale di Luca. Grazie!

 

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Dos Almas – Gran Reserva


Autoreferenzialisti  umili

In mezzo al menù, campeggiano ancora delle “voci simbolo”, vere pietre miliari

di questo locale, piatti semplici ma dall’elevatissimo “sapore simbolico”, perché

legate a personaggi locali o periodi assolutamente da ricordare), tra questi, la

Milanese Anchisi (sottilissima, stile orecchio d’elefante, con Pomodorini a

dadini, preferitissima da Matteo Anchisi, ex giocatore di basket), la  “Scamorza”

 alla griglia con Valeriana, Aceto balsamico e Prosciutto crudo Reserve, predilezione

gastronomica di Galliano Sarti. Quando cucino a casa, se verso dell’olio in padella,

non posso dimenticare il candore che sprigionavano le Uova al tegamino ordinate da

Fernando Basile. Dalla zona Bar, l’insolito Amerigalliano, una miscela di rara bontà,

attribuita ad Alessandro Biondi, meglio conosciuto ai tempi come, “porno-Barman”.

Vorreste mangiare Pesce, ma un primo e un secondo sono forse troppi per il vostro

appetito?  Chiedete a Luca, una bella Matrimoniale. (se non vi piace, è colpa mia)

▶︎ Presto le foto della Milanese, della Scamorza, dell’Amerigalliano e della Matrimoniale

L’ uovo NO !


 ❤︎  Chicchi boni ❤︎

“Invece che passare dalla parte del torto, non

potremmo passare da quella della torta?”

(Questa l’ho trovata su Internet, mi sembrava in pieno stile Ronca.)


Perché la vostra esperienza in questo ristorante possa definirsi “completa”,

non potete MAI, dico MAI,  dire di NO al carrello dei dolci: forse più famoso

della Gioconda e della Torre di Pisa. (sicuramente più buono) C’è gente che

per assaggiare la “Camilla” è partito apposta da Portopalo di Capo Passero.

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CAMILLA “Torta di Carote con Crema al Mascarpone”

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“Crostata di Fragole”, con Crema di Tiramisù e Fragole fresche

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Cream Caramel (Uova Latte e Zucchero) Lo fa solo la Silana  (aggiungo io… spettacolare!)

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Sponge Cake con Mele, Cannella e Crema pasticcera  ✦  Sponge Cake al Cioccolato con Pere e Crema di Cioccolato

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NUTELLONE   “Crostata di Frolla con Crema e Cioccolato ricoperta con uno strato di Crema alle Nocciole


 

❂  ✴︎  ✾  ✺  ❊  ✤  ✮  ✦  ❁  ✿  ✥  ❤︎  ◎  ※

 

Non si parla di cibo

Come premesso, è impossibile non parlare del personaggio Roncarà “artista”,

perché il ristorante è anche base, studio e laboratorio dove nascono le sue opere.

Lo faremo in poche righe rispettando la natura di questa guida che mette al primo

posto l’interesse per il cibo e i luoghi dove poterlo celebrare nel migliore dei modi.


Disegna da sempre, di recente sono state trovate pitture rupestri a lui attribuite che

risalgono al periodo Paleolitico. ( Di solito i nostri articoli sono più seriosi ma il

carattere allegro di questo locale è contagioso) Facciamo i seri: Lui, disegna da sempre,

lo ha sempre fatto, usando però soltanto il tratto nero, sua figlia Carlotta, un giorno

qualsiasi di dieci e più anni fa, gli ha detto: “babbo… sono bellissimi i tuoi disegni,

perché non provi a colorarli” SBAMM!! È stato subito amore. Conoscendolo ora,

facciamo fatica a pensare a come sarebbe andata, se Carlotta, si fosse fatta i fattacci suoi.


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Aleandro Roncarà nel suo Ristorante – Studio

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Ristorante Egisto Bros, Montecatini, Aleandro Roncara, Mangiare a manovella, Ristorante Egisto Bros, Montecatini, Aleandro Roncara, Mangiare a manovella, Centòmini,  tra pennelli, colle, progetti, barattoli, matite, passioni e …bischerate!


EGISTO BROS

Piazza Cesare Battisti – Montecatini Terme (PT)

Per chiamare clicca sul numero sotto 👇

057278413


Non andate di  MARTEDI  perché è CHIUSO


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Da Demè – Pietrasanta

Da Demè

Dobbiamo la segnalazione di questa trattoria d’altri tempi a Viola Montanelli

e Virginia Babbini, ormai le loro dritte sono una sicurezza per la nostra guida.


Siamo in Vallecchia, una minuscola frazione nel comune di Pietrasanta, provincia di

Lucca. Da Demè non è un locale nel senso tradizionale del termine, ma una vera e propria

istituzione, i suoi tordelli sono conosciuti anche su Marte. Ve lo diciamo subito, questa

Osteria-Bar-Pizzeria-Trattoria, piacerà tanto ai nonni, meno alle persone di mezza età, e

pochissimo ai giovani, quindi da difendere e proporre l’uso e consumo solo a veri cultori.


Da Demè, Mangiare a manovella, Tordelli, Pietrasanta, Lucca


All’entrata troviamo Luigi, il figlio di Demetrio che con un sorriso ci indica

il nostro tavolo, fortuna avevamo prenotato perché la sala si è poi riempita.

Capiamo subito che non ci sono smancerie, i modi sono sbrigativi e gentili

si, ma necessariamente asciutti,  in questi posti si viene per mangiare, non per

fare dei “discorsi”, prima c’è da servire le persone, dopo semmai si chiacchiera.

Siamo nella sala più grande, la veranda che in estate diventa “cabrio” per godere il

fresco della sera. In fondo, all’interno, c’è la parte più poetica, una stanza “nonna style”

dove ama soffermarsi la clientela più affezionata. L’ultima stanza è quella del bar.

Da Demè, Mangiare a manovella, Pietrasanta

La veranda

L’apparecchiatura è spartana, (non la chiamo Mise en Place, Luigi non gradirebbe)

 e non cercate il menù perché non c’è… sotto il coprimacchia di carta c’è però

l’immancabile tovaglia a quadri e, questo ci tranquillizza come la coperta di Linus.

Da Demè, Mangiare a manovella, Tordelli, Pietrasanta, Lucca

“ANTIPASTO NE VOLETE ?”  Vogliamo tutto!

 Lardo, Capocollo, Biroldo, Sanguinaccio o Mallegato, o come lo

volete chiamare, Prosciutto, Salame, Salamino, Salsiccia, Sottaceti,

Olive,  Cipollotti. Pizza per Gino che, devo dire, era veramente ottima.

Caraffa di vino della casa e l’arbitro fischia l’inizio della partita.

Da Demè, Mangiare a manovella, Pietrasanta, Tordelli

Da Demè, Mangiare a manovella, Pietrasanta, Tordelli

Che strano, pensate… sto mangiando le cose più semplici del mondo, nel locale

più semplice del mondo, e sto bene perché mi sento a casa, tavole così non

tradiscono, ti riportano alle origini, non imbrogliano e non intortano… nutrono.


Mentre Luigi toglie i piatti dell’antipasto, chiedo con tono ironico, se sono “avanzati”

dei tordelli. NON LO SO!  VADO A VEDERE… scatta la risata generale che sta a

significare: tordelli per due. Chiediamo più info, e ci racconta che non c’è una vera e

propria ricetta per i tordelli, semplicemente perché ogni dieci chilometri viene

usato un modo di prepararli diverso dall’altro. Quelli fatti in casa, dice Luigi, li

riconosci perché vengono chiusi con la forchetta oppure con qualcosa di simile.

Da Demè, Mangiare a manovella, Pietrasanta, Tordelli

Da Demè, Mangiare a manovella, Pietrasanta, Tordelli

Tordelli di Demè…   la felicità è questa cosa qui.


Da Demè è lo specchio di una Versilia genuina ed autentica, dal 1975 fino ad oggi, la

storia si ripete con una ritualità che merita grande rispetto. Ambiguo, come ogni luogo

divino, intriso di storia è frequentato da tutti, perché tutti, sono trattati allo stesso modo.

✷  ✷  ✷  ✷ ✷

Non crediate che si mangi solo Tordelli…   rinomate sono anche le

paste fatte in casa come le Lasagne (funghi o ragù), i Maccheroni e i

Cannelloni alle verdure. Non potete mai alzarvi dal tavolo senza aver assaggiato

la Rosticciana in umido con le olive… grandi sapori, da leccarsi i baffi.

Stratosferiche le Cozze ripiene e la Trippa. Per gli appassionati (come Tania)

c’è il Baccalà alla Livornese e solo su prenotazione, Pollo e Coniglio fritti.

Da Demè, Mangiare a manovella, Pietrasanta, Tordelli

Rosticciana in umido con le Olive


Per quanto riguarda la fame, potrebbe anche bastare, ma la ghiottoneria non è

sufficientemente appagata, quindi chiedo: “che Dolci avete?” Abbiamo il

Dessert Versilia…  SBAMM !!! Tutte le volte faccio la stessa

faccia di Anton Egò, quando assaggia quel boccone di “Ratatouille”.

Vi voglio bene! (giuro che gliel’ho detto davvero) Lo sapevo, lo sapevo… in

un posto così non poteva non esserci. “Luigi, quali gusti? Rum e Whisky!

Vada per il Rum.    Me… felice ❤️   Fantastica anche la Torta di mele.

Per  Tania Caffè, io invece, come se non bastasse, mi faccio intenerire da un

Ponce fumante appena arrivato sul tavolo accanto… e non resisto. (tanto ormai)

Da Demè, Mangiare a manovella, Dessert versilia

Dessert Versilia al RUM

 

Da Demè, Mangiare a manovella, Pietrasanta,

Torta di Mele e Ponce

Ci alziamo per pagare e, di fronte al bar, seduti come a casa a guardare la tele,

troviamo Demetrio e la moglie Giulia,  lei ha addosso ancora il grembiule,

dopo il lavoro in cucina, si sta rilassando. Mi sento in colpa, ma la tentazione di

parlare con loro è troppo forte, e con una banalissima scusa sul tempo, attacco

bottone. Mi rincuoro subito perché Giulia parla volentieri, ci racconta dei suoi

piatti e il volto le si illumina: “Facciamo circa 12 mila tordelli a settimana.

Demetrio aggiunge: “la gente viene per mangiare i tordelli, a me per esempio,

piacciono di più i maccheroni… e l’avete mai sentite le lasagne? “ Non andremmo

più via, ma Gino la mattina ha scuola e ci separa da casa un’oretta di strada.

  ❊   ❊   ❊

Vogliamo pubblicamente ringraziare Luigi, Demetrio e Giulia per l’accoglienza

e per le “parole  in più” che hanno reso la nostra serata, un po’ più speciale… Da Demè.

Da Demè, Mangiare a manovella, Pietrasanta, Osteria


Da Demè

Via Provinciale, 183  Pietrasanta (LU)


Per chiamare clicca sul numero sotto 👇

0584757011


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Locanda Leopoldina – Pieve a Nievole

 🔥 Locanda Leopoldina

 

La Pizza in pala “Scrocchiarella” della Locanda Leopoldina a📍Pieve a Nievole (PT)

è una tra le cose più buone che abbia mangiato negli ultimi mesi, vera sorpresa per questo

inizio d’anno. Tra Montecatini Terme e Monsummano, da Via Empolese prendete per

Via delle Cantarelle e dopo poche decine di metri siete arrivati. L’illuminazione esterna,

a parer mio un pò eccessiva, non rende giustizia agli interni arredati invece con colori

caldi, dove trovi un ambiente familiare ed accogliente.

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Per entrare, almeno in inverno, si suona il campanello. Siamo nella saletta dove

spadroneggia un bel camino, che (visto la serataccia) avremmo preferito trovarlo

acceso, ma comprendiamo benissimo che quando c’è da lavorare, non è facile starci dietro.

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La gentilezza del personale arriva insieme al Prosecco di benvenuto

e una cassettina di Schiacciata calda a farle compagnia, basta il primo

morso per capire che quello che sta davanti al Forno… “se ne capisce”.

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Gli amici scelgono “Ciccia” …una Tagliata cotta al sangue

accompagnata da un bel Fritto di Verdure come contorno.

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Tagliata e Fritto di Verdure

Noi stasera non possiamo farci distrarre da altre voci, siamo in missione “Pizza“.

Nel menù ce ne sono chiaramente a decine, nel reparto PIZZE SPECIALI ecco

le Classiche, le Bianche, i Covaccini, le Speciali… la Fiorita, Carciofotta, Sfiziosa,

Trevigiana rivista e corretta, Briaca, Bella Italia, Mojito, Pratese, Pievarina, BoscoBono

e la Zucchetta.  Poi ci sono gli IMPASTI SPECIALI: Scrocchiarella Rustica e quella

Venere (al piatto). Dopodichè la PIZZA in PALA Scrocchiarella, dove potete scegliere

tre gusti a scelta… Classici e Speciali.


Gino, per esaltare la fantasia con un colpo a sorpresa, ordina la solita

 Pizza con i würstel, (ci abbiamo provato a fare un “exchange”, ma non se

ne esce) capirete ora perché in ogni recensione c’è sempre una pizza ai würstel.

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 Ormai siamo sempre più incuriositi dal mondo delle Pizze particolari, Romane,

Napoletane, Gourmet, chiamatele come volete… ma sentiamo la voglia di cambiare.

Nel mondo della Pizza c’è evoluzione… quasi una rivoluzione, che costringe i

pizzaioli alla ricerca, all’attenzione degli ingredienti e alle levitazioni più elaborate.


Stasera assaggeremo la specialità della casa, la Pizza in PALA “Scrocchiarella”, croccante,

friabile e soprattutto molto digeribile. Le porzioni sono minimo per due persone e si può

scegliere fino a tre gusti diversi, classici e speciali. Tania decide per la “Bella Italia“,

io “Leopoldina, per  il terzo gusto, ci lasciamo consigliare dallo staff: La Fiorita.

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Locanda Leopoldina, Pieve a Nievole, Mangiare a Manovella, Pizzeria, Ristorante, Scrocchiarella, Sandro Verdiani, Tania Boccia Roberto Fumo e la sua Pizza in PALA

 

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LEOPOLDINA – Ricotta, Funghi Porcini, Prosciutto Cotto

 

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LA FIORITA – Mozzarella, Zucchine, Burrata, Capperi e Acciughe

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BELLA ITALIA – Mozzarella di bufala, Taleggio, Noci, Speck, scaglie di Ricotta

Non mancano i Vini, come non mancano le Birre, Classiche ed Artigianali, stasera

stappiamo una bionda,  Theresianer , per capire se a Trieste sanno fare la birra.

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La prossima volta torneremo magari per capire se i piatti del Ristorante sono buoni

come il loro cavallo di battaglia… la Scrocchiarella… ma questa è un’altra storia

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In estate la Locanda Leopoldina dispone di uno spazio esterno allestito

per cenare fuori e organizzare cene ed eventi di vario genere.

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Non dimenticate che hanno anche il servizio “Pizza da asporto” 🚗

 

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Locanda Leopoldina

Via Cantarelle 5,  Pieve a Nievole (PT)


Per chiamare clicca sul numero 👇

057282653

oppure

3317184039


 

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La Peppina – Pizzeria

Questa storica pizzeria nata come “Botteghina e Tabacchi”, si trova in

località Santomoro, distante circa sette chilometri dalla Città di Pistoia.

Se possedete una Limousine e una Smart, optate per la seconda, perché il

parcheggio privato c’è, ed è proprio li davanti, ma nel fine settimana trovare

posto è improbabile come il F.C. Santomoro che vince la Champions League.

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Becchiamo una serata pressoché perfetta, dopo il pienone

del sabato,  e prima dei 170 prenotati di fine anno. Il menù, a

meno che non avete richieste personali, è praticamente fisso.

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Affettati, sottoli, coccole fritte, formaggi, schiacciate, focaccine 

e vassoi di pizze a trancio, e vassoi…  vassoi…  vassoi… e vassoi di tutti i gusti,

margherita, rucola, salsiccia, prosciutto cotto, cipolla, zucchine… e poi come

viene… come ve la portano… voi pensate a muovere le ganasce… perché loro ne portano…

ne portano, e ne portano ancora… finché stremati, non sarete voi a dire “BASTA”!!!!!

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Spegnete Masterchef, dimenticate impasti eterei, lievitazioni

perfette e cotture precisissime… sarebbe imprudente pensare a bramosie

gastronomiche, qui dal 1928, si pensa a curare soprattutto, l’appetito.

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Siccome eravamo soltanto strapieni… hanno pensato bene di

farci assaggiare degli  Spaghetti al Vino rosso (una padellata)

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“La goliardia, è lo spirito che anima gli avventori della Peppina,

in cui all’appetito si accompagna la ricerca dell’ironia e il piacere dello

stare insieme. I prezzi sono popolari e “l’autenticità del posto”… è gratis.

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L’ambiente è rustico e informale, fatevi gioiosi e sedete a tavola

con piglio giocoso e disimpegnato, la Peppina è come l’abbraccio

della nonna, amorevole e festoso. Il servizio è amichevole, dal fare

rapido e senza fronzoli, “affidatevi” …solo così scoprirete un buon

posto per passare una serata tranquilla in compagnia. La clientela della

Peppina è affezionata e variopinta, inutile consultare TripAdvisor, troverete

chi la decanta come “migliore dell’universo” e chi “non ci metterò più

piede”, la verità è una sola… dovete provare di persona, come sempre.

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Ringraziamo di cuore tutta la combriccola della Peppina… Graziano

e Brunero per l’ospitalità, per gli spaghetti e per aver conservato per

quattro generazioni, un pezzo così “vero” di storia della nostra  provincia.

“in Italia è attuale solo il passato”  ( A. Palazzeschi)

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Pizzeria LA PEPPINA

Via Casetta di Santomoro 176 , PT


CHIUSO MARTEDI

Per chiamare CLICCA sul numero

057343218


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