21 Luglio 2024
Nella valle del Mugello esiste una trattoria che ha saputo mantenere viva la tradizione culinaria della regione per oltre un secolo. Un’istituzione locale che ha […]
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20 Febbraio 2024
Se volete sedervi ai tavoli di quella che è considerata una vera e propria “istituzione” cittadina, recatevi in Via Puccini a PISTOIA, più o meno […]
19 Novembre 2023
Mangiare le cozze, i muscoli, i mitili, i datteri, insomma, chiamateli come volete… è un vero rito, un atto sensoriale quasi erotico. L’eros e il […]
8 Agosto 2023
È mai possibile che esista un luogo tranquillo dove cenare sotto le stelle, a soli trenta metri da una strada provinciale? Ebbene si. Qui l’incoerenza […]
28 Ottobre 2022
I sapori e le cotture… le consistenze che caratterizzano i piatti cucinati oggi da Matteo Bartolini, non sono frutto di una fortunata improvvisazione. Negli anni […]
20 Ottobre 2022
Mangiare a manovella, oltre ad indicare Ristoranti, Osterie, Trattorie, ecc., al suo interno ha una rubrica che si chiama “Luoghi del gusto”. È una sezione […]
2 Settembre 2022
La mia… è una dipendenza conclamata per la Toscana, e questo ardore campanilistico verso questa regione, nasce e cresce sempre di più, grazie anche alla […]
1 Aprile 2020
A poco a poco, le vecchie trattorie di una volta, stanno cedendo il passo a ristoranti senz’anima, prodotti copia-incolla importati da altri stati. Siamo dispiaciuti […]
13 Marzo 2020
Ancora una volta una storia di amicizia e di lavoro, la passione di Cristiano e Manuel è tangibile… contagiosa, a fine serata, dopo ore passate […]