Salotto del Vino e del Verde – Montecarlo

Nel lontano 2018… sotto il cielo dell’antico villaggio di Montecarlo di Lucca, accadeva che, come ogni anno nel mese di Settembre,

Il Ristoro della Fattoria di PETROGNANO (LU)

  Il Ristoro della Fattoria di PETROGNANO è un posto “ sincero”.Se avrete voglia di fare un po’ di curve, e salire in auto su per le Colline Lucchesi,verrete premiati da un incredibile vista mozzafiato di giorno,e un panorama notturno da togliere il fiato. Il Ristoro è proprio di fronte alla Villa...

PUNTO – Officina del Gusto – Lucca

La serata è di quelle giuste per una cena. Fine Agosto ci regala la temperatura perfetta.  Destinazione: la vicina e bella città di Lucca. Forchette puntate sul   • PUNTO • Officina del Gusto   Il locale è ricavato in una ex casa d'appuntamenti, proprio sopra l'entrata c'è un'edicola sacra con l'immagine della Santissima...

Casta d’Uva – Turchetto (LU)

CASTA D'UVA Questa volta vogliamo indicare ai lettori di Mangiare a manovella ®, un locale molto accogliente, dove l’atmosfera è familiare e la cucina divertente,   innovativa, senza eccessive elaborazioni.  Si trova in località Turchetto, ai piedi del paese di Montecarlo. La struttura è stata in passato una dogana sul confine tra le...

Burro & Alici – Lucca

Per giustificare l’eccesso di entusiasmo con cui vi parlerò di Burro & Alici, bisogna tornare indietro di circa

VORONOI – Ristorante Pizzeria Cocktail Bar

Il Ristorante e la Piazza sono luoghi dove la gente si incontra, sta insieme.  A Pistoia di locali con queste prerogative ce ne sono molti, specialmente nel centro storico, uno tra i più conosciuti è il Voronoi.

PESCE BRIACO Wine Restaurant – Lucca

Pesce Briaco Si può scegliere di mangiare pesce perché fa bene alla salute ed è ricco di Omega 3 e proteine. Oppure si può scegliere di mangiarlo in mezzo al fresco delle campagne Lucchesi godendo come un riccio (di mare) sotto un elegante gazebo circondato da un verde curatissimo, cucinato da Maurizio Marsili e...

Il Pianaccio Ristorante – Montale

   Il Pianaccio Ristorante Una volta arrivati a Montale (PT), raggiungere  “Il Pianaccio” è un gioco da ragazzi, prendete per Via Maone e Casello, dopodiché troverete diversi cartelli che vi porteranno dritti fino al ristorante, impossibile sbagliarsi. È un po’ nell’interno, quindi, per gustare i piatti della Famiglia Giannuzzi dovrete...

Osteria Candalla – Camaiore

A pochi chilometri da Camaiore, nel ♥  della Versilia, ma in un altro mondo… tra le mura di un antico mulino, c’è un Osteria che vi conquisterà. Un ristorante di

BISCOTTI DI PRATO – Antonio Mattei

*BISCOTTI   DI   PRATO*  Antonio Mattei In Italia, nel ‘900, quando l’economia era bella florida, per le festività Natalizie, davanti al  Biscottificio Antonio Mattei, nel cuore della Prato antica, c’erano addirittura le forze dell’ordine. Intervenivano in caso di rissa, che capitava spesso, per il mancato rispetto del turno. Farina, zucchero, uova fresche, mandorle e...

Trattoria DaVero – San Giuseppe

“Quando siamo andati a parlare con il proprietario del fondo, per capire se ci fosse stata o meno, la possibilità di aprire un ristorante, ci ha detto: ragazzi…  vedo che vi brillano gli occhi!” 

Pizzeria “Da Dolfo” – Chiesina Uzzanese.

⚙︎ Pizzeria da Dolfo ⚙︎ Nel “bignami” delle pizzerie storiche, non poteva certo mancare la Pizzeria Da Dolfo. Ci pare meritatissimo l’appellativo “evergreen” per questo mitico indirizzo di Chiesina Uzzanese. In Piazza Vittorio Emanuele, proprio di fronte alla Chiesa di Santa Maria della Neve, si trova questo locale dall’aspetto semplice e...

CASA MASI – Montaione

Benvenuti... sono Luciana Masi. Conoscete un modo migliore di  iniziare una cena, se non quello di stringere la mano della padrona di casa, mentre si cura personalmente della vostra ordinazione? Nei ricordi delle vostre uscite per ristoranti, mai nessun retrogusto, risulterà più persistente e fruttato. Quell’oretta di auto che divide Montecatini da Montaione...

Ristorante EGISTO BROS – Montecatini Terme

Egisto Bros, un ristorante a colori, un posto dove la curiosità e l’immaginazione non si annoiano, ma crescono… si  nutrono. Difficile scegliere il termine più giusto tra ristorante, pizzeria, vineria, torteria o  ✴︎garbodromo, quale di queste vi sembra più adatta?  Tutte… o forse nessuna, ognuna annulla l’altra. Anche sede storica del...

Da Demè – Pietrasanta

Da Demè: Dobbiamo la segnalazione di questa trattoria d’altri tempi a Viola Montanelli e Virginia Babbini, ormai le loro dritte sono una sicurezza per la nostra guida.

CasAle – Seravezza

  …se è vero che anche gli occhi vogliono la sua parte, appena arrivati a CasAle, le gioie per loro iniziano subito appena scesi dall’auto.

Caffè dei Costanti

Ecco un altro baluardo della nostra memoria storica. Ci siamo informati e nonpotevamo non far visita a questo punto d'incontro cosìimportante per la città di Arezzo e per la Toscana tutta. Nasce nel 1800 come sede dell'Accademica dei Costanti.Frequentato soltanto dai soci fondatori e dai nobili delle famigliepiù importanti, rimane...

SEMEL – Firenze

C’è un luogo della città che si anima molto prima degli altri. Mentre tutto il centro storico è illuminato dai lampioni che donano

CHOCOLAT – Lucca

           Il cioccolato è la risposta. Che ce ne importa di ciò che è la domanda. In una ex armeria di Via Cenami a Lucca, circa12 anni fa, è stato aperto un  negozio di Cioccolata.Fuori dai tempi moderni, quasi magico e fiabesco . . osservandolo,una sensazione di...

La Botteghina del Maialetto – Monsummano Terme

Ci sono due tipi di definizione per il panino. Wikipedia dice:  Un panino imbottito è una forma di pane di piccola pezzatura tagliata in orizzontale e riempita con vari companatici, solitamente salumi, formaggi, insalata, etc. Noi invece diciamo:  Quello della Botteghina del Maialetto. Di ritorno da Firenze, dopo aver scarpinato diverse ore, il nostro stomaco...

Sale e Pepe Cicceria – Monsummano Terme

“…sapete dove dovete andare? Alla Cicceria Sale e Pepe di Monsummano Terme”. Ce lo siamo sentiti dire così tante volte nel giro di pochi giorni, che non abbiamo potuto fare a meno di provare la cucina di questo ristorante che, in appena sette mesi di vita, ha già fatto parlare...

BONCI Pizzarium – Lucca

Il coltello affonda nella pizza attraversando lo strato di farcitura, subito dopo continua nell’impasto dalla levitazione soffice e

Gelato al Vinsanto di Capezzana

Gelato al Vinsanto di Capezzana Una vera e propria raffinatezza, ineguagliabile per gli altri paesi del mondo. Il motivo della sua unicità, è proprio la qualità e il gusto del Vinsanto di Capezzana,  ed il suo gelato, nel modo più naturale del mondo, risulta… una sciccherìa. Lo troverete  alla Vinsantaia di Capezzana , dove potrete degustare, e...

BRAC – Libreria d’Arte contemporanea

Mangiare è una necessità, mangiare intelligentemente...  è un'arte. ( L. Rochefoucoult ) È proprio quello che ho pensato, quando, cercando in rete un nuovo posto dove andare, ho trovato Bràc.  Google recita così: caffè e piatti vegetariani/vegani  in un'ariosa libreria d'arte contemporanea  con cortile interno. Siamo a Firenze, via dei Vagellai, zona Piazza Santa Croce. La piccola entrata,...

Ristorante ” Al Corso” – Lucca

Corso Garibaldi, ha una particolarità che lo distingue dalle altre vie di Lucca. Nel 1955, Mario Maffei, trentenne ingegnere comunale Lucchese, ebbe mandato dall’allora Sindaco Giovanni Marchetti di riqualificare con delle aiole, i nuovi marciapiedi costruiti in quella che i Lucchesi chiamavano allora “Via del fosso coperto”. Scelte dal botanico...

La Taverna dei miracoli – Da Mangiafuoco – Pescia

Nell’Italia di Masterchef, dove dilagano in maniera vertiginosa, ristoranti stellati  e locali con cucine gourmet, convivono e resistono per fortuna una miriade di trattorie, osterie e ristori di ogni genere. Cattedrali delle tradizioni  che conservano lo stile familiare nei piatti, come li preparava il padre e ancora prima il nonno. Nella...

Locanda ZACCO – Goraiolo – Marliana

Luglio, quindi... caldo.     Caldo, quindi...  ZACCO.Sia chiaro, la Locanda di Zacco non vince solo in estate. Nel periodo invernale, mangiare nelle sale interne con il camino acceso è una coccola per l’anima.Stasera però abbiamo bisogno di fresco e di mangiare bene.Arriviamo al Goraiolo, in quel di Marliana, quando c’è ancora luce.Zacco è...

Antica Osteria L’AGANIA

  L’Antica Osteria L'AGANIA, da quattro generazioni, si trova nel centro storico di AREZZO a due passi da Piazza Grande. Scusi...per favore, mi può indicare una trattoria dove si mangia bene?  Abbiamo fatto la stessa domanda ad almeno 10 persone, rigorosamente Aretine, la risposta è stata sempre la stessa: Guardi...dovete andare...

Royal Tambu Cheesecake

* ROYAL  TAMBU  CHEESECAKE * Base di DIGESTIVE , interno MASCARPONE, PANNA, ZUCCHERO a velo e un pò di LIME.  Top di gelatina di LIME  … e “assolutamente”  D  E  V  A  S  T  A  N  T  E     Giampiero    Tel.  3204448882

LUCIFERO – Viareggio

LUCIFERO – Viareggio Avere una gran passione per il cibo e l’arredamento, e non conoscere Lucifero a Viareggio, è un po’ come nascere delfino e vivere nel deserto di Atacama. Limitante, non credete? Ma facciamo due passi indietro…

IL LUNEDI DELLO STUDIO – Pietrasanta

Per noi è difficile raccontare IL LUNEDI DELLO STUDIO. E' come chiedere ad una mamma se suo figlio è bello oppure no, ti risponderà di si. Consapevoli che questo racconto sarà viziato dalla simpatia che proviamo per questo locale, cercate voi, di "fare la tara" a tutte le cose belle...

Pizzeria La Piazzetta di Gualdo – Massarosa

    La Piazzetta di Gualdo      Sono le 20.00 di una giornata di mezza estate, il sole sta per  salutare il cielo, e come tutte le sere, la natura ci mette di fronte ad uno dei suoi spettacoli più suggestivi: il tramonto. Siamo diversi amici stasera,e ognuno, nei propri pensieri, rimane in silenzio godendo dello spettacolo. Di questi tramonti...

STEAK HOME – Serravalle Pistoiese

L’arrivo allo Steak Home, in una serata calda e umida di Gennaio, è quantomeno scenografico. Sarà la fame, ma vedendo

Beviamoci Su – EnoCaffetteria – Pistoia

Siamo felici di aggiungere sulle pagine di Mangiare a manovella, una nuova indicazione nella provincia di Pistoia. Il motivo non è soltanto campanilistico, in quanto nostra

Caffè Biscotteria SANTA ZITA – Lucca

Piacere, emozione, benessere, è ciò che si prova seduti ad un tavolo di questo Caffè. Siamo in uno degli angoli magici di Lucca, Piazza San Frediano.Sto guardando la Basilica in fondo alla Piazza,il  mosaico che emerge dalla facciata mi lascia senza parole.Un luogo speciale, insomma.Più precisamente mi trovo al “ Caffè Santa...

S.Forno Panificio – Firenze

S.Forno Panificio. Il quartiere di Santo Spirito, in Oltrarno, è considerata una delle zone più “cool” di tutto il mondo.Si trovano li, ancora ignorate dal tempo

TORRONE AL RHUM – Rinati

* Il TORRONE AL RHUM  –   RINATI * RINATI è un’azienda specializzata nel settore dolciario. Torroni, Torroncini,  Brigidini, fanno parte della loro antica produzione, alla  quale si sono aggiunti, più recentemente, i Cenci di Carnevale e il Cioccolato.  15.000 mq, con oltre 4.000 mq coperti, suddivisi in due insediamenti produttivi e oltre trenta addetti, tra amministrazione, produzione e settore commerciale. Consolidati rapporti...

Trattoria DaVero – 1° Compleanno

Venerdi 20 Settembre 2019 Trattoria “Davero” Dopo la recente partecipazione al Salotto del Vino e del Verde di Montecarlo 2019, Veronica Tambellini e Leonardo Ninci, festeggiano il primo anno di attività nel loro locale, la Trattoria DaVero, (vedi il locale) a San Giuseppe di Montecarlo (LU). Menù speciale per una serata...

DESSERT VERSILIA

* DESSERT  VERSILIA *  Il Dessert Versilia è un semifreddo a base di Pan di Spagna, panna, cioccolato, liquore e aromi. Accanto a questi ingredienti sempre presenti, quella che varia è l’anima perché i gusti possono essere diversi tra fragola, cioccolato, whisky, rhum, caffè, malaga, zabaione, limoncello, amaretto,  apricot, cherry, orange o latte&brandy. Una “ciaffata” di versilia anni...

LA Vintage Bistrot – Pietrasanta

Voglia di Carne alla griglia? Niente fuoco… niente legna… niente brace. È sufficiente salire in macchina direzione Pietrasanta, parcheggiare in

Lo Sghello Pizzeria – S.Salvatore (LU)

Ci sono le Pizzerie normali…  e poi ci sono locali che lavorano un impasto a lunga lievitazione, maturato in frigo per aumentare la digeribilità, con

RISTORI – (Gelateria – Pasticceria )Lucca

  Una delle frasi più ricorrenti nelle nostre conversazioni sul cibo è:Si mangia anche con gli occhi!  LUCCA è "generosa" di locali storici che tramandano labellezza dei propri arredi e il sapore di epoche quando la raffinatezza e il “BELLO”erano d’obbligo nel concepire e fare le cose.RISTORI è un esempio, come...

Fiaschetteria LA PACE – Pistoia

Freddo...  Fame... Pistoia... La sala. L'ambiente da fuori ci strizza l'occhio. Poche parole: questo è il nostro! Entriamo da una vecchia porta in legno dall'aria medievale ( forse lo è ) e l'ultimo tavolo da due è nostro.   Di colpo leggerezza e buonumore si siedono a tavola con noi. Madrid o...

cos’è assolutamente

Cose da mangiare e da bere, ma anche luoghi o situazioni che per noi rappresentano un riferimento. Siamo liberi da “sponsor” quindi scegliamo ciò che piace a noi, felici nel farlo…  ma senza nessuna pretesa di infallibilità.

Soup in Town – Lucca

Piccolo scrigno, non solo vegetariano. Zuppe di vario genere, Cous Cous, Falafel, Hamburger vegetariani, torte salate, Insalatone miste, Centrifughe di frutta,   Omelette, Gazpacho, Vino, Birre artigianali. Non sei a New York... non sei a Le Marais e nemmeno a Londra. Sei nel cuore di Lucca, a due passi da...

Antica Locanda di Sesto – Sesto di Moriano

A soli quindici minuti di auto da LUCCA, sulla via che porta in Garfagnana,si trova una dei locali più storici della Lucchesia. L’Antica Locanda di Sesto.Da ben tre generazioni la Famiglia Barattiniconduce in maniera amorevole e passionalequesto locale risalente addirittura al 1300. Scegliamo una tranquilla serata di Marzo, nemmeno di finesettimana,...

Osteria IL MAIALETTO – Monsummano Terme

  Maiali ritratti nelle foto appese alle pareti, maiali sulle tende, in bagno, maiali disegnati ovunque, maiali e maiali... ma cerchiamo di spiegare meglio Per parlare di questa osteria bisogna necessariamente fare un passo indietro. Nella Monsummano del 1930 un “MAIALAIO” di nome AUGUSTO, decise di smettere di girare con il suo...

Contantoamore – Lucca

Con Mangiare a manovella, ci siamo avvicinati con un po’ di scetticismo al mondo della ristorazione veloce (panini, pizze, schiacciate, insalatone ecc. ecc.), temendo fosseminore l’interesse dei nostri lettori nei confronti dei più tradizionali ristoranti, trattorie e osterie. Ci sbagliavamo. Neanche di poco, se pensiamo che il panino, la schiacciata,...

AD BRACERIA – Cortona (AR)

               Una settimana passata a Cortona ci ha fatto innamorare di questa cittàdal fascino medievale e moderno allo stesso tempo.  Avevamo fatto i compiti a casa e AD Braceria, era già nel mirino delle nostre forchette. In una traversa del corso principale, dopo un piccola ripida discesa,...

Gatta ci Cova – Lucca

Sarà bello, bellissimo, travolgente, lasciarsi vivere totalmente. Dolce, dolcissimo e sconveniente coi bei peccati... succede sempre! Ci vuol fortuna perché funzioni, i brividi alla schiena e gli ingredienti buoni. Chissà se la Vanoni nel cantare “ Rossetto e Cioccolato ” ha pensato mai al Gatta ci Cova? La manovella è...

Salotto del Vino e del verde – 2019 – Montecarlo

Salotto del vino e del Verde 2019 Decima edizione per il “Salotto del Vino e del Verde” di Montecarlo, e seconda volta per “Mangiare a manovella”. Partner della serata, gli amici Monica, Franco e Pietro, della “Villa del Dottore” e del Blog: The Kitchen is Open. L’anno scorso il Ristorante della...

Osteria del Vento – Montecarlo

Dentro la “ cartolina ” di Montecarlo ( quello di Lucca eh..) ci sono molti ristoranti, trattorie, bistrot ecc.Questo perché la bellezza del paese e la meritata fama per l’ottimo vinoprodotto in zona,richiamano tantissimi turisti per buona parte dell’anno.Tra questi locali, c’è l’OSTERIA DEL VENTO.Da qualche anno con una nuova...

Podere LA FAUSTA – Serravalle P.se

Sotto la tendina “provincia di Pistoia” di mangiare a manovella, non poteva  mancare un punto fermo della ristorazione Valdinievolina. Il Podere la Fausta. Luca e Marta, dopo svariate esperienze con altri locali, conducono da quasi dieci anni, questa colonica ristrutturata con grandissimo gusto e totale rispetto per le tradizioni. Siamo...

SERENDEPICO – Gragnano

Si può usare la parola “Giapponesità” ?  Ho controllato…  la pronuncia non è fluida e si usa pochissimo, forse quasi mai… ma si può dire. Ecco

PELLEGRINI’S Osteria Moderna – Montecatini T.

Il nome è efficace ed immediato, con il termine “Osteria Moderna”, la Famiglia Pellegrini intende ricordare che alla loro tavola si può mangiare da “osteria” in un ambiente attuale e contemporaneo. Arrivati in Via Leoncavallo non cercate insegne illuminate a caratteri cubitali... non ce ne sono, nessuna indicazione, nemmeno un piccola scritta a...

La Peppina – Pizzeria

Questa storica pizzeria nata come “Botteghina e Tabacchi”, si trova in località Santomoro, distante circa sette chilometri dalla Città di Pistoia. Se possedete una Limousine e una Smart, optate per la seconda, perché il parcheggio privato c’è, ed è proprio li davanti, ma nel fine settimana trovare posto è improbabile...

Ristorante da LORENZO – Montecatini Terme

Da Lorenzo…  ancor prima di essere un ristorante dove si mangia del buon pesce fresco e dell’ottima carne, è una grande famiglia, particolare non trascurabile per qualsiasi ristorazione di successo. Conosco le famiglie Bertelloni e Volpi da più di 30 anni, alle quali sono legato in modo speciale per amicizia e affetto....

SATURA – Lucca

E’ possibile concepire un osteria  dentro un capannone industriale,  dove prima c’era una fabbrica di ceramica?A Lucca ci sono riusciti. Hanno fatto di più.Sfruttando l’enorme spazio a disposizione è stato creato un vero e proprio punto d’incontro. Dislocati lateralmente intorno alla sala ci sono i banchi  con  svariate eccellenze locali,che vanno dalla...

Osteria TAMBELLINI dal 1870 – Lucca

“C’era una volta, nel lontano 1870”, una famiglia Lucchese...” sembra l’inizio di una favola?  Forse lo è.    Stiamo parlando dell’antica stazione di posta e rimessa per cavalli, ora Osteria, gestita da 147 anni,  dalla Famiglia Tambellini. Un secolo e mezzo di passione per questo lavoro, e di rapporti umani,...

MERCATO CENTRALE – Firenze

Mercato Centrale Nel 2014, viene riconsegnata ai Fiorentini la struttura in ferro e vetro ideata dall’ Architetto Mengoni nel 1874, il mercato coperto in San Lorenzo. Lo stesso architetto che ha pensato e disegnato la Galleria Vittorio Emanuele a Milano.

Tasting Montecatini – Terme Tettuccio

Si chiama “Tasting Montecatini” l’evento che si è appena concluso ( 29-30-31 Marzo ) all’interno delle  Terme Tettuccio di Montecatini Terme, precisamente nel bellissimo Salone Portoghesi.   Una tre giorni enogastronomica all’insegna del gusto e dei sapori, pensata da un gruppo di ristoratori locali: Giacomo Ferretti, Moreno Degli Esposti e Lorenzo Bertelloni,...

Locanda Leopoldina – Pieve a Nievole

La Pizza in pala “scrocchiarella” della Locanda Leopoldina a Pieve  a Nievole (PT)  è una tra le più buone che abbia mangiato negli ultimi mesi, vera sorpresa per questo inizio d’anno.

Gli amici del gusto – Viareggio

CLIENTE: Amici del Gusto? “Buonasera… vorrei prenotare un tavolo per stasera”. LOCALE: “Mi dispiace signore ma stasera siamo al completo, se vuole, abbiamo il primo tavolo libero tra un anno e mezzo“.

Bomboloni del “Pianaccio”

Bomboloni del “Pianaccio” Antica ricetta importata da Forte dei Marmi, quando i bomboloni ritraevano il momento del dopo-bagno, (passavano con il cesto di vimini) ricordo ancora le sensazioni che provavo quando, avvolto nell’asciugamano, un pò infreddolito dal lungo bagno in mare, mordevo quel bombolone caldo… era gioia pura. Le cose...

Osteria dal Nacchero – Firenze

Firenze, zona Sud, lontano dai soliti circuiti... siamo fuoriper lavoro ma l’orologio segna l’una in punto.   Niccolò... "e ora noi dove andiamo a pranzo?"  Tranquilli ragazzi... cascate bene... qui vicino c’è “ IL NACCHERO ”.Salutiamo i nostri colleghi e iniziamo così la nostra Manovellata.Appena varchiamo la soglia non abbiamo alcun...

Pizzeria “Come a casa” – Borgo a Buggiano

Abbiamo aggiunto solo da pochissimo la voce “PIZZA”, tra le indicazioni di Mangiare a Manovella, quindi ci dobbiamo rifare del tempo perduto e

AMBLÉ – Firenze

Sapete perché i fenicotteri sono rosa? Cibandosi di gamberetti acquisiscono quel colore così esotico. Se il fenicottero si nutre male o non si sente bene diventa bianco.

BLANC CAFE’ & Living Store – Gallipoli

Nel centro storico di GALLIPOLI (LE), in una antica dimora del 700 usata come deposito di olio lampante, alloggia il BLANC CAFE & LIVING STORE.   Stava iniziando a piovere e da lontano abbiamo visto questo bellissimo negozio con cose molto raffinate e particolari,quindi siamo entrati. Un ambiente unico con soffitto a...

L’Enoteca Marcucci – Pietrasanta

✦  L’Enoteca Marcucci  ✦    Una sorta di Sancta Sanctorum del bere, un luogo quasi onirico dove togliere il guinzaglio alla voglia di bere e degustare. Gino Carmignani (Fuso) l’ha definita, la “reggia del Vino”.   A raccontare, ancora una volta (chissà quante volte lo ha fatto ), la storia...

Trattoria MONTECARLO – Montecarlo

L’inverno, ci restituisce il paese di Montecarlo con il suo vero carattere,

A BIMBOTTO Ristorante Pizzeria – Vorno -(LU)

Buongiorno a tutti voi carissimi seguaci di Instagram...stasera apertissimi a cenissima!!!  Apre spesso così, NICOLA  del BIMBOTTO, commentando  le foto che giornalmente posta su Instagram.  Abbiamo “incontrato” questo Ristorante Pizzeria  proprio grazie ai Social e abbiamo deciso di fargli una visitina gastronomica.  Appurato che soltanto noi “fuori zona” non eravamo a...

Caffè GILLI – Firenze

  Andare a Firenze e non prendere un caffè, fare colazione oppure sorseggiareun cocktail al “GILLI” è come andare a pesca senza la canna.  Dal 1733 questo caffè storico nasce come “BOTTEGA DEI PANI DOLCI”e innamora i Fiorentini che apprezzano questa “confetteria”poi, sempre con crescente successo si trasferisce in VIA DEGLI...

“In Fabbrica” PAMPALONI – Firenze

 Davanti al "Pampa" non c'è insegna.  Il navigatore dice chesiamo arrivati a destinazione ma non vediamo ombra di ristoranti.Non a caso è inserito nella lista dei ristoranti SUPPERCLUB di Firenze.Per noi è solo un valore aggiunto.Davanti ad un bandone grigio vediamo una gigantesca coppa-anfora,che immaginiamo,visto le prerogative del posto, essere in argento.  I dubbi...

Nonna Idelfa – Montecatini Terme

” Due strade divergevano in un bosco ed io…  io presi la meno battuta, e questo   ha fatto tutta la differenza” ( R.Frost ).      Per una sera lasciatevi tentare da un

ST. BARTHOLOMEO RUA PRUDENTE – Lucca

              Serata settembrina di quelle perfette, ne troppo caldo ne troppo fresco.Lucca è bellissima.Dopo aver ammirato l'esterno della Piazza Anfiteatro decidiamo di avvicinarsi al ristorante. Entriamo e dopo un minuto ci sentiamo già a casa.Arredo vintage metropolitano con tocchi d'arte e modernariato.L'ambiente è rilassante, luce quanto basta.Ci...

Trattoria ABBONDANZA – Pistoia

Trattoria ABBONDANZA Siamo nel cuore di Pistoia, in una piccolissima costola di Via degli Orafi, c’è una Trattoria che ha segnato la storia del “mangiare” Pistoiese: la Trattoria Abbondanza. A due centimetri dalla super-modaiola “sala” ma distante quel tanto che basta per godere dell’intimità del centro storico, quello dei vicoli,...

Ristorante del Fagioli – Firenze

A pochi passi da Piazza S. Croce, c’è un locale che ha conservato le caratteristichee il modo di lavorare di una volta, il “ Ristorante del Fagioli”. Avevamo chiesto, senza tante speranze, di indicarci una trattoria tipicaFiorentina  frequentata dai locali, insomma...meno turistica possibile. T AC!Guarda...a cento metri da qui c’è...

Lucca

Osteria La Brocca – Vallecchia (LU)

Saranno stati il freddo e la neve che ha fatto in questi giorni a spingerci inconsapevolmente a cercare un posto, che nell’immaginario collettivo, ricordasse il sole, il caldo e la bella stagione. Quindi, con l’animo di chi sogna temperature più miti, abbiamo optato per un’osteria in Versilia, a cinque minuti...

Melissa Tea Room & Cake – Sarzana

Una piccola strada di paese, tante piccole botteghe e negozi ben curati, passeggiando fra i banchetti di un carinissimo mercatino vintage, un portone verde cattura la nostra attenzione. Siamo al numero 33 di Via Fiasella nel cuore di Sarzana, varcando la soglia di questo posto il tempo pare fermarsi introducendo un mondo quasi irreale... fiabesco.  La responsabile di tutto questo è...

IL GECO Circolo Eno Gastronomico – Lucca

     Ex mensa per suore, casa chiusa ai tempi del fascio, oggi locale pubblico adibito a ristorante.Il “GECO” si presenta con una veste insolita rispetto ad altri ristoranti.  Come in ogni Circolo che si rispetti infatti, non..ci sono insegnespaparanzate o super illuminate ad indicare l’entrata. La scritta sul muro campeggia sopra al...

IL MULINO DI ALCANTARA – Felline (LE)

               A metà strada tra Gallipoli e Santa Maria di Leuca, a 15 minuti di auto nell’interno, troverete questa piccola gemma Pugliese che vi trasporterà in un'altra dimensione.  Nel 1500-600 si avevano già testimonianze del Mulino di Alcantara. Parcheggiamo vicino alla chiesa del paesee attraverso una piccola ruga...

Osteria “da mi pà” – Gragnano

Siamo a Gragnano di Lucca, in Via della Chiesa N° 65 L’Osteria “da Mi Pà” è un vecchio casolare ristrutturato nel verde delle Colline Lucchesi, rustico e delicato allo stesso tempo. Arriviamo quando c’è ancora una bella luce, tramonto e brezza estiva compresi nel prezzo. Giardino curato ma volutamente privo...

IL GALLO Ristorante Pizzeria

Se un giorno, fra mille anni, un discendente della Famiglia Ghilardi decidesse di chiudere “Il GALLO”,  il nome di questo ristorante resterebbe comunque

KRUMIRI ” Rossi”

*KRUMIRI* (ROSSI – Unica fabbrica di Krumiri) E . PORTINARO – SUCCESSORE Il Sottoscritto Sindaco della Città di Casalmonferrato, attesta e certifica che il Sig. ROSSI DOMENICO fu PIETRO è il solo e unico inventore dei confetti così detti KRUMIRI, riconosciuti specialità di questa città.  ( Casale, 4 Dicembre 1890...

Osteria di Poneta – Montecatini Terme

Chianti, in Toscana è una parola importante, ricca di significati,oltre ad evocare un gran vino, racchiude storia, cultura e tradizioni.Il Chianti infatti, è anche una zona della Toscana dove lanatura è superlativa, un luogo di suggestioni, un modo di vivere.Grazie all’apertura dell’Osteria di Poneta, anche Montecatini Terme,sarà un po’ più vicina a...

La Grotta – Osteria in Pisa

Pisa non è solo torre pendente.Di sera, la città sorprende con una vitalità davvero inaspettata.Piccoli e grandi locali dal sapore metropolitano, ritrovi per stareinsieme, bevendo, mangiando e ascoltando musica.Camminiamo, accompagnati da un aria già primaverile, verso Borgo Stretto dove si trova il negozio di un amico.Il centro è animato e...

La Bussola Da Gino – Catena di Quarrata

Grazie a una “soffiata” dell’amico RAFFA, le nostre ganasce si sono piacevolmente scontrate con la cucina della Bussola da Gino. Strano…anzi, stranissimo, ho detto alla

Ristorante Monte a Pescia – Da Palmira

Dieci chilometri dalla Città di Pescia e un bel po’ di tornanti, vi separano dal Ristorante Monte a Pescia. Appoggiata su di una curva, la terrazza del ristorante, con le sue luci, illumina la notte della Montagna Pesciatina. Il locale si affaccia sulla Valdinievole offrendo un panorama e una vista impressionante. Avremmo...

SEDANINI di PIOPPINO

* SEDANINI  DI  PIOPPINO * Pasticceria CARLI. Sono secoli che i servizi segreti degli altri paesi, cercano di scoprire gli ingredienti della crema che farcisce questa “pasta”. La ricetta resterà  “assolutamente” segreta e  vanto, del paese di Lamporecchio (PT) Piazza Francesco Berni, 20 ⇓ CLICCA sul numero per chiamare ⇓ 057382177

Flan di Riso e Marmellata di Arance (Rist. Da Delfina)

*Flan di Riso e Marmellata di Arance * Fino a che il tempo e l’amore per la cucina di queste persone lo permetterà… potete gustarlo al “Ristorante Da Delfina” – Via della Chiesa 1 – Artimino ( FI )  

LA BAITA dal 1949 – Marliana

Per parlare di un ristorante aperto da più di 60 anni, dove hanno lavorato e lavorano tuttora, vecchie e nuove generazioni, bisogna per forza di cose usare una certa riverenza e rispetto, 

Pizzeria NATALINO – Monsummano Terme

Il nome “Natalino”, pronunciato in Valdinievole, suona come una piccola melodia, ed evoca profumi, ricordi e sensazioni che hanno accompagnato intere generazioni di giovani e meno giovani.

La Parte degli Angeli – LUCCA

Conoscete la leggenda del Pifferaio magico ? Incantava tutti con il suo suono magico e riusciva a farsi seguire dove voleva lui. Sicuramente un po’ di quella musica ha stregato anche noi. Nel nostro caso però il  pifferaio magico ha un nome: si chiama Leonardo Calò.   Provate a digitare il suo nome...

Agriturismo TANANEI – Marliana

Quando chiediamo a David, qualcosa di più sulla filosofia del Tananei, ci colpisce una frase: qua non ci sono televisori... per noi è più che sufficiente per iniziare a capire lo spirito di questo piccolo rifugio per l’anima.  La scusa è quella della cena. In realtà siamo stati attratti, prima che...

TOAST del “GIOVANNINI”

* TOAST  del  Giovannini * Un “cult”  che ha resistito alle mode e all’ avvento di mille “mangerìe”. Simbolo di un epoca, di una generazione, pietra miliare nei ricordi di Montecatinesi giovani e meno giovani. Entrare dal “Giovannini” e dire: per favore potrei avere un toast? Ti fa sentire parte...

Osteria CANAIOLO – Capannori

Una piacevole conferma per il locale di Nicola Orsi, l’Osteria Canaiolo alza l’asticella, e lo fa, almeno per noi, meritatamente. A dieci minuti di auto da Lucca e una ventina da Montecatini Terme, si trova in Località Lunata (Capannori – LU) sulla Via Pesciatina al numero 197  (indicazioni stradali) _______________________________________________________ L’ingresso...

DA BAFFO – Montecarlo

" Da Baffo "   Un luogo fuori dal tempo, porto e riparo per gente di ogni dove. "Da baffo" non è per tutti. Non c’è niente da vedere se non lo sai vedere, la sua bellezza non si fotografa, si prende, si condivide. Piace tanto o niente. Qui bisogna schierarsi, appassionarsi....

Da Delfina – Artimino

Siamo ad Artimino, nel Comune di Carmignano, in Provincia di Prato, terra di Vino, di Olio e di Fichi. Prima di arrivare in questo grazioso borgo

Antica Bottega di PROSPERO – Lucca

  Immaginatevi nel 700, una bottega Lucchese che vendevasemi, farina, granturco, fagioli, lenticchie, farro, ceci. Dopo 300 e più anni, in pochissimi scommetterebbero che questa bottega esista ancora. Invece, se avete voglia di fare due passi  in centro a LUCCA in Via Santa Lucia,potrete ammirare questa meraviglia conservatain maniera ammirevole dalla Famiglia MARCUCCI. Da...

CASA GALA – Osteria e Bottega – Montecatini Alto

Ogni volta che pensiamo a Casa Gala, riaffiorano i ricordi del viaggio fatto con la moto in Provenza, a Gordes. Non sappiamo bene cos’è, seduti a quei tavoli, in quella Piazzetta, c'è  una suggestione particolare, più libera, più distesa...    vacanziera. Tutto assume una cadenza più spensierata.. più vagabonda. Scopri la ricchezza della...

Osteria a’pagliai – Querceta (LU)

            Abbiamo prenotato e conviene farlo anche a voi. Un consiglio, non potete assolutamente arrivare quando ha già fatto buio,  vi  perdereste il fiore all’occhiello di questa meraviglia di locale.  Lasciamo l’auto nel parcheggio interno sotto al fresco delle piante e ci incamminiamo per il vialetto che ci...

GURDULU’ Ristorante – Firenze

Preferire la qualità alla quantità, accettare la diversità con spirito giocoso,  premiare l’azzardo quando è costruttivo, fidarsi dell’esperienza altrui cercando di  intuire a pieno il messaggio inviato, subissati dal “ troppo di tutto ",  vi invitiamo a fruire  di sensazioni, piuttosto che piatti pieni di monotonia. Siamo in Oltrarno, quartiere Santo Spirito. Qui la Fiorentinità è più persistente e...

I DUE FRATELLINI – Antica Vineria

 Per secoli , cantine storiche nel centro di FIRENZE, localmente note come “MESCITE”,sono state il luogo di ritrovo dei cittadini Fiorentini. Vasco Pratolini descrive appassionatamente questo luogo nel suo romanzo “LO SCIALO”in cui intellettuali ed artisti sarebbero venuti a passare il loro tempo libero.Nato come lavoro in famiglia semplicemente per dare...

Risto Grill IL MATTO – Marlia

 Questa volta siamo in quel di MARLIA per  manovellare  il Risto Grill  “ Il MATTO.Il mese di Aprile in Lucchesia, specie  nella zona vicino alla Garfagnana, non consente di cenare fuori, ma notiamo che il ristorante ha anche unospazio esterno allestito con garbo, per quando il caldo si farà davvero sentire.Due...

LIGURIA

L’ORTO – Empoli

“Meglio godersi la rosa… guardarla, ammirarla… sentirne il profumo e gioire della sua bellezza, che esaminare le sue radici al microscopio”.

Pizzeria Gamboni “DA ANNITA” – Chiesina Uzz.

Negli ultimi anni è sicuramente cambiato il nostro modo di mangiare, di ritrovarsi, è diverso anche l’approccio nello scegliere un ristorante, un’osteria, una trattoria.

PRATO

Santarosa BISTROT – Firenze

Protetto da uno spazio verde a ridosso delle trecentesche mura fiorentine, proprio sul fiume Arno, il Santarosa Bistrot, ha restituito al quartiere di

JEFFERSON – Amaro Importante

JEFFERSON  -Amaro Importante- “Jefferson era convinto di avere l’amaro più buono del mondo, forse aveva ragione… “Viene dalla Calabria il miglior liquore del mondo: Jefferson Amaro Importante, prodotto dal Vecchio Magazzino Doganale, produttore di liquori rurali con sede a Montalto Uffugo nel cosentino. È questo il verdetto dell’edizione 2018 del World’s Drink Awards,...

Cucina dello Scompiglio – Vorno

La collina di Vorno nel Comune di Capannori, (LU), si sta rivelando sempre di più una vera e propria miniera d’oro per chi è in cerca di trattorie, ristoranti,

LA BRIGATA di Filippo – Pietrasanta

  Pietrasanta...città d’arte e di buon cibo. L'intrigante cittadina Versiliese sembra infatti non sbagliare niente, nemmeno dal punto di vista gastronomico. Turisticamente seducente, si propone al visitatore con un cocktail composto da ingredienti di primissima qualità.  Bellezza del paesaggio, arte, eventi, shopping e intrattenimento, sia culturale che enogastronomico. E’ proprio con quest’ultimo ingrediente,...

La VINSANTAIA di Capezzana – PO

Luglio 2019, il caldo del giorno è stato insopportabile, mi metto al pc e digito nella ricerca: “cenare al fresco in collina”, fra i tanti risultati, ce n’è uno più pittoresco di altri…

Pizzeria da Felice – Lucca

Leonardo da Vinci, Michelangelo Buonarroti e la regina Elisabetta d’Inghilterra,tutti i pomeriggi, verso una certa ora, si recavano in Via Buia a Lucca, alla Pizzeria “da Felice “  per gustare la sua famosa pizza bassa, dalla lievitazione perfetta,le sue focaccine ripiene, la cecina, i necci e il castagnaccio. Si scherza...ma soltanto sui personaggi.Il...

Forno a vapore AMEDEO GIUSTI

Una vera e propria icona Lucchese.Un forno a vapore che oggi produce 45 tipi diversi  di pane e decine di schiacciate, dolci e focacce. Da 114 anni il modo di lavorare del forno Amedeo Giusti è cambiato ma sempre nel rispetto della qualità e della tradizione. Impossibile trascorrere più di 2...

Osteria Miranda – LUCCA

Miranda o Mirandolina, non è l’astuta locandiera del Goldoni, ma un Osteria che si trova a LUCCA,  appena entrati da Porta S. Maria. Sulla destra, la dove la strada  sembra finire,  gode della privacy di una perfetta casa di campagna. Da fuori è un incanto, luci misurate, colori rallentati, vecchi portoni in...

PROCACCI – Firenze

Abbiamo il giorno libero e il nostro “modus operandi” è sempre quello di soddisfare le esigenze di tutti componenti della famiglia.  Abbiamo scelto Firenze per le infinite tipologie e sfaccettature che offre, un gran mix tra svago e cultura. Dopo aver  accompagnato Gino al MAF (Museo ArcheologicoNazionale) a vedere le...

Pizza & Champagne 2019 – Villa del Dottore – Montecarlo LU

Mangiare, o meglio…  degustare la Pizza del “BONCI” è già di per sé, appagante. Abbinare ad una Pizza di alto livello, farcita con materie prime freschissime, uno Champagne Gallimard (Père et fils Cuvée de Réserve Blanc de Noirs), diventa un incontro curioso e affascinante. Quando, per questo raffinato appuntamento, la cornice è...

Osteria Vecchio Mulino – Castelnuovo Garfagnana

L’Antica Osteria Vecchio Mulino a Castelnuovo Garfagnana,è una vera e propria Santabarbara del Sapore. Prezioso deposito che preserva la tipicità dei prodottigastronomici Toscani, meglio ancora, della Garfagnana.Luogo pericoloso per diete & Co.  entrando sipercepisce subito l’alto potenziale di rischio.Basta un occhiata a quei meravigliosi Prosciutti, Insaccati... alle Confetture...  un piccolissimo assaggio del succulento e saporitoStilton ( Garfagnino)...