Pane Olio e…

🥖🌿 Pane Olio e…

Pane Olio e, Montecarlo, Mangiare a manovella

L’ingresso di Pane Olio e… in Via Roma a Montecarlo (LU)

Una leggenda narrava…   “Durante i giorni di nebbia le Fate

fanno festa… sapendo di non poter essere viste da nessuno ”.

 

È una giornata umida e piovosa, di quelle che invitano a tapparsi in casa, abbiamo

dormito fino a tardi, fatta un’abbondante colazione, e non abbiamo avuto l’appetito

necessario per pranzare, anzi, lo abbiamo saltato proprio a piè pari.


Per noi è giorno libero, quindi (come le Fate) abbiamo fatto festa, ma per noi, anche

se c’è un pò di nebbia, nessuna pretesa di invisibilità, anzi, siamo andati a cercare

la vita, il calore… la gente. Un bel bicchiere di vino!! Ecco cosa ci vuole in una giornata

grigia come questa, ma non un vino qualunque, uno buono… da scegliere… da degustare.

Decidiamo di andare a trovare Vittorio e Alessandra nel loro locale a Montecarlo (LU),

il periodo invernale e la brutta giornata sono ingredienti perfetti per il nostro piano,

in estate è praticamente impossibile trovare un tavolo libero.


Pane Olio e… si chiama cosi il loro punto vendita, in Via Roma, proprio nel centro

del paese di Montecarlo (LU). Antipasteria, Enogastronomia, Norcineria, Wine Shop

c’è qualcosa di sbagliato?

Vittorio ci accoglie, e dopo averci sistemato al tavolo, si mette subito al lavoro.

Per la “merenda-spuntino” gli abbiamo dato carta bianca, per il Vino invece, ci

vogliamo un po’ divertire… e perdersi nella scelta dell’etichetta giusta.

Pane Olio e, Montecarlo, Mangiare a manovella

Pane Olio e, Montecarlo, Mangiare a manovella

Pochi minuti dopo la bottiglia era già scelta, ci siamo però distratti nel guardare il banco-vetrina

e gli scaffali tutto intorno, pieni di prodotti di ogni tipo. Affettati, Salumi, Formaggi, Verdure,

Frutta, Paste, Biscotti, Salse, Confetture e Creme di ogni tipo …insomma, forniti di ogni ben

di Dio, per la spesa, la cucina… o soltanto per la gola. Dall’altra stanza una voce che ci richiama

all’ordine: ragazzi… è pronto!

Pane Olio e, Montecarlo, Mangiare a manovella

Pane, Schiacciata calda e Pappa al Pomodoro


Schiacciata calda e Pappa al Pomodoro, a seguire un taglierone molto godurioso

con Prosciutto crudo di Montalcino, Salame, Capocollo, Finocchiona, Pancetta, Lardo

di Pata Negra, Mortadella di Cinghiale al Tartufo, Pecorino grossetano stagionato,

Composta di Pere e Lambrusco Mantovano, e olive nostrane.

Pane Olio e, Montecarlo, Mangiare a manovella

Pane Olio e, Montecarlo, Mangiare a manovella


Crostini con Crema di Carciofi e Funghi Porcini, al Ragù di Fegatino Toscano. Focaccia

con Lardo al Tartufo, Crema di Rucola e Miele. Sformatino di Lenticchie rosse con sopra

una Salsa di Yogurt alle Erbette.

Pane Olio e, Montecarlo, Mangiare a manovella

Pane Olio e, Montecarlo, Mangiare a manovella

Pane Olio e, Montecarlo, Mangiare a manovella


Dopo un affinatura di 12 mesi in Barriques Francesi, esce l’IMPERFETTO, un Cabernet

Sauvignon dell’Azienda Agricola IMPERIALE (Bolgheri – Castagneto Carducci), un Vino

“strong”, un rosso autorevole e allo stesso tempo elegante e ricco di profumi.

Pane Olio e, Montecarlo, Mangiare a manovella


Pane Olio e, Montecarlo, Mangiare a manovella, Imperfetta


Ci rilassiamo…  assaporiamo con lentezza ogni sapore, ogni sfumatura di gusto che

donano gli l’accostamenti  del Vino con i Formaggi e con i salumi. L’enorme fortuna

di essere nati in una regione di grande magnificienza Enogastronomica si manifesta

proprio in locali come questo, informali, caldi, dalla gestione amichevole e familiare.


Pane Olio e, Montecarlo, Mangiare a manovellaPane Olio e, Montecarlo, Mangiare a manovella

Pane Olio e, Montecarlo, Mangiare a manovellaPane Olio e, Montecarlo, Mangiare a manovella


Ps. Un consiglio spassionato che ci sentiamo di dare alle fate 🧚🏻‍♀️ 🧚🏻‍♀️🧚🏻‍♀️ …quando deciderete

ancora di fare festa, non preoccupatevi se c’è o non c’è la nebbia, perché fare festa senza

un bicchiere di vino buono in buona compagnia… non è fare festa. 

Care Fatine, non ce ne volete eh…  ma noi siamo Toscani!

Con Affetto. Mangiare a manovella


Pane Olio e…

Via Roma 22 – Montecarlo (LU)

Per chiamare clicca sul numero sotto

058322453


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Caffè del Mercato – Peschino

Caffè del Mercato – Peschino

D’inverno, la Città di Lucca prende fiato, l’anima metropolitana e cosmopolita che

la rende unica nella bella stagione, con l’arrivo del freddo, cede il passo a quella più

intima e romantica, è il tempo in cui i Lucchesi si riappropriano dei loro locali e

delle loro abitudini.

Peschino, caffè del mercato, Lucca, Mangiare a manovella, Welcome2Lucca

La Chiesa Romanica di San Michele in foro

 

In Piazza San Michele, proprio sul fianco destro dell’omonima Chiesa Romanica,

come a volerlo proteggere, c’è il Caffè del Mercato… per tutti “il Peschino”. Punto

di ritrovo per giovani e meno giovani, in estate sono centinaia le persone che

frequentano questo locale, musica, chiacchiere, cocktail o un buon bicchiere di

vino, ludico o impegnato, incarna i valori di una socialità d’altri tempi. Aspetto

da Bistrot Parigino con una piacevole atmosfera démodé che, o piace tanto o

niente, i cugini Francesi lo chiamerebbero “Troquet Peschinò”.

Peschino, caffè del mercato, Lucca, Mangiare a manovella, Welcome2Lucca

Peschino, caffè del mercato, Lucca, Mangiare a manovella, Welcome2Lucca

Tredici anni di conduzione per i proprietari Andrea Cordoni e Marco Chiocca,

forti di una nuovissima cucina ricavata negli spazi interni, hanno deciso di arricchire

la proposta del locale offrendo un servizio di ristorazione più completo. Tanta

passione e niente spocchia, senza fare tanto cinema, l’intento è quello di far mangiare

bene, spendendo cifre oneste.

Peschino, Caffè del mercato, Lucca, Mangiare a manovella

Ci incontriamo, proprio per parlare di questa nuova veste del Caffè del Mercato,

con Andrea Dovichi, Giacomo Mazzoni (Welcome2Lucca e

Ti consiglio un posticino) e lo Staff di Riccardo Tognetti (@riccardofood).

Peschino, Caffè del mercato, Lucca, Mangiare a manovella

L’aperitivo è d’obbligo… Peschino per tutti.  Se non vi piace, cade l’argomento, ma

se vi piace non provate a chiedere gli ingredienti, perché nessuno vorrà o saprà

elencarveli con precisione.

Peschino, Caffè del Mercato, Lucca, Mangiare a manovella

Il “mitico” PESCHINO del Caffè del Mercato (Lucca)

Ci accompagna al tavolo Christian Soriani, Sommelier-Degustatore e prezioso

collaboratore del Peschino, che ci presenta con dovizia di particolari, i quattro vini

che accompagneranno la nostra cena. In elenco le foto dei piatti.

Peschino, Caffè del mercato, Lucca, Mangiare a manovella

Il Sommelier Christian Soriani e la saletta del Peschino

Peschino, Caffè del mercato, Lucca, Mangiare a manovella

Aceto balsamico di Modena “TONDO” e Olio “FABBRI”. Pane cotto a legna del Forno PAGANELLI (Sesto di Moriano)

Peschino, Caffè del Mercato, Lucca, Mangiare a manovella

Selezione di Crostini con Speck, Scamorza affumicata e Rucola ∙ Tipico Lucchese con Fegatello e Cappero tritato ∙ Salsiccia e Stracchino ∙ Fiori di Zucca farciti con Mozzarella e Acciughe.  Abbinamento con un Franciacorta Mirabella – Saten.

Peschino, Caffè del Mercato, Lucca, Mangiare a manovella

Ravioli fatti in casa farciti con Burrata e Menta (5%) guarniti con Zucchini trifolati e saltati. Abbinamento con Pecorino Vellodoro delle Cantine Umani Ronchi

Peschino, Caffè del Mercato, Lucca, Mangiare a manovella

Filetto di Maiale con Bietola rossa e Sformatino di Cardi bio tritati al coltello con Besciamella fresca e Noce moscata. In abbinamento un Primitivo di Manduria – Rocca delle Macie – Mandus

Peschino, Caffè del Mercato, Lucca, Mangiare a manovella

Tiramisù Classico con Pavesini in abbinamento ad un Vinsanto SantoSpirito delle Cantine Frescobaldi.


Mentre sorseggiamo un buon caffè, stanno scorrendo i titoli di coda,  è l’ora di

andare, ma c’è ancora posto per una considerazione finale. Crediamo sia impossibile

“arginare” Il Caffè del mercato con delle definizioni precise, il trasformismo è forse

la dote che lo rende così “sodo” (i Lucchesi capiranno). Tante soluzioni in un locale

dalle mille anime.


Noi stasera abbiamo mangiato bene, abbiamo incontrato disponibilità e gentilezza,

professionalità mai ostentata e voglia di far bene. La nuova Cucina del Caffè del

Mercato vi aspetta.

Peschino, Caffè del mercato, Lucca, Mangiare a manovella

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Caffè del Mercato “Peschino”

Piazza San Michele, 17  LUCCA


Per chiamare clicca sul numero sotto 👇

0583494127


 

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riferimento. Siamo liberi da “sponsor” quindi

scegliamo ciò che piace a noi, felici nel farlo… 

ma senza nessuna pretesa di infallibilità.


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