AMBLÉ
Sapete perché i fenicotteri sono rosa? Cibandosi di gamberetti acquisiscono quel
colore così esotico. Se il fenicottero si nutre male o non si sente bene diventa bianco.
Da questo animale nasce una vera e propria filosofia di vita : siamo ciò che
mangiamo, e ciò che mangiamo determina come viviamo. Non preoccupatevi,
non siamo stati a mangiare fenicotteri… Tutto questo serve per introdurvi Amblé,
fresh food old forniture, locale dove si sposa in pieno questo stile di vita.
Siamo nel cuore della Firenze più caotica, vicino al Ponte Vecchio, eppure questa Piazzetta
dei Del Bene riesce ad ovattare la grande confusione, permettendo ad Amblé di diventare
un salotto completamente distaccato, dove si torna alla lentezza, ci si riposa, soprattutto
si può mangiare, e allo stesso tempo fare shopping: il locale è stile post industriale anni 50,
tutto è in vendita, gli arredi, le tazze e i piatti in cui mangi, e tutti gli oggetti che si trovano lì.
Ci siamo fermati per un pranzo veloce, i menù sono simpatici e curati,
spiegano al meglio quello che Amblé vuole essere. I piatti sono semplici ma
c’è una grande ricerca degli ingredienti che sono a Km 0 e naturalmente italiani, il
pane e la maionese sono di loro produzione, nei dolci non viene usato lo zucchero
bianco e le centrifughe vengono servite senza ghiaccio per non alterarne il sapore.
Oggi il piatto del giorno, descritto su una lavagna vintage, è l’insalata di
pollo con riso basmati e caponata di verdure e noi seguiamo il consiglio,
poi prendiamo un tramezzino e due birre artigianali Castello “la decisa“.
La nostra pausa è quasi finita, approfitto per visitare anche l’interno
del locale dove si apre una living room, arredato rigorosamente con
pezzi di modernariato e che non posso non apprezzare e condividere !!!
Siamo andati in bagno e ci siamo follemente innamorati di un
particolare. Il chiavistello che serve per chiudere la porta.
Geniale… tenero… troppo poetico per non condividerlo con voi.
Da Amblé non siamo stati per caso, lo abbiamo conosciuto attraverso una
pagina Instagram di un blog, “Unusual florence” dove vengono pubblicati
locali e negozi carini, appunto inusuali, di Firenze. Quindi… armatevi di una
mappa della città e fate un pallino rosso sulla Piazzetta dei Del Bene… ve lo consiglio.
AMBLÉ
Piazzetta dei Del Bene, 7A – Firenze
Orario
da lunedì a sabato ore 10:00 – 00:00
domenica ore 12:00 – 00:00
Per chiamare clicca sul numero
055268528
🚗 per arrivarci CLICCA QUI
