20 Ottobre 2022
Mangiare a manovella, oltre ad indicare Ristoranti, Osterie, Trattorie, ecc., al suo interno ha una rubrica che si chiama “Luoghi del gusto”. È una sezione […]
14 Agosto 2022
Per tutti quelli che (come noi), si chiedessero cosa significa questo nome… presto detto: BABAE è una esclamazione latina di stupore… di meraviglia, pari al […]
9 Giugno 2021
Parlare del “fritto” della BARCHINA non è una “cicalata” qualsiasi, credo piuttosto un inno al gusto, un’ode… quasi un atto d’amore per quell’estremo godimento… quello […]
7 Febbraio 2021
Una leggenda narrava… “Durante i giorni di nebbia le Fate fanno festa… sapendo di non poter essere viste da nessuno ”. È una giornata […]
23 Novembre 2020
Se Pollicino si fosse trovato in tasca, invece del Pane, la Schiacciata del Forno a vapore AMEDEO GIUSTI… si sarebbe perso nel bosco senza fare […]
19 Novembre 2020
Non so se esiste la felicità… ma esiste Chocolat. Una struggente e deliziosa bottega di cioccolato artigianale, spezie e dolci di ogni tipo, un tesoro […]
14 Marzo 2019
Protetto da uno spazio verde a ridosso delle trecentesche mura fiorentine, proprio sul fiume Arno, il Santarosa Bistrot, ha restituito al quartiere di
2 Marzo 2019
Il quartiere di Santo Spirito, in Oltrarno, è considerata una delle zone più “cool” di tutto il mondo.Si trovano li, ancora ignorate dal tempo
20 Gennaio 2019
Abbiamo il giorno libero e il nostro “modus operandi” è sempre quello di soddisfare le esigenze di tutti componenti della famiglia. Abbiamo scelto Firenze per […]
14 Gennaio 2019
C’è un luogo della città che si anima molto prima degli altri, mentre tutto il centro storico è illuminato dai lampioni che donano
23 Agosto 2018
AMBLÉ Sapete perché i fenicotteri sono rosa? Cibandosi di gamberetti acquisiscono quel colore così esotico. Se il fenicottero si nutre male o non si sente […]
20 Giugno 2018
Per giustificare l’eccesso di entusiasmo con cui vi parlerò di Burro & Alici, bisogna tornare indietro di circa
1 Giugno 2018
Con Mangiare a manovella, ci siamo avvicinati con un po’ di scetticismo al mondo della ristorazione veloce (panini, pizze, schiacciate, insalatone ecc. ecc.), temendo fosseminore […]
17 Ottobre 2017
Mangiare è una necessità, mangiare intelligentemente... è un'arte. ( L. Rochefoucoult ) È proprio quello che ho pensato, quando, cercando in rete un nuovo posto […]
28 Agosto 2017
L’Antica Osteria Vecchio Mulino a Castelnuovo Garfagnana, è una vera e propria Santabarbara del Sapore. Prezioso deposito che preserva la tipicità dei prodotti gastronomici Toscani, meglio ancora, […]
31 Marzo 2017
Ci sono due tipi di definizione per il panino. Wikipedia dice: Un panino imbottito è una forma di pane di piccola pezzatura tagliata in orizzontale e […]
12 Febbraio 2017
Piccolo scrigno di sapori e di umori, piacevole umanità di vario genere. Zuppe di vari tipi, Cous Cous, Falafel, Hamburger vegetariani, torte salate, Insalatone miste, […]
25 Dicembre 2016
Una vera e propria icona Lucchese.Un forno a vapore che oggi produce 45 tipi diversi di pane e decine di schiacciate, dolci e focacce. Da […]
17 Dicembre 2016
Nel 2014, viene riconsegnata ai Fiorentini la struttura in ferro e vetro ideata dall’ Architetto Mengoni nel 1874, il mercato coperto in San Lorenzo. Lo stesso architetto […]
24 Novembre 2016
Ecco un altro baluardo della nostra memoria storica. Ci siamo informati e nonpotevamo non far visita a questo punto d'incontro cosìimportante per la città di […]
12 Ottobre 2016
Per secoli , cantine storiche nel centro di FIRENZE, localmente note come “MESCITE”, sono state il luogo di ritrovo dei cittadini Fiorentini. Vasco Pratolini descrive […]
8 Ottobre 2016
Una delle frasi più ricorrenti nelle nostre conversazioni sul cibo è:Si mangia anche con gli occhi! LUCCA è "generosa" di locali storici che tramandano labellezza […]
5 Ottobre 2016
Immaginatevi nel 700, una bottega Lucchese che vendeva semi, farina, granturco, fagioli, lenticchie, farro, ceci. Dopo 300 e più anni, in pochissimi scommetterebbero che questa […]
2 Ottobre 2016
Andare a Firenze e non prendere un caffè, fare colazione, oppure sorseggiare un cocktail al “Caffè GILLI” è come andare a pesca senza la canna. […]