Vivo e lavoro a Montecatini Terme, una moglie, un figlio, due, tre, quattro, cinque passioni, tra cui la più divorante è quella che consiste nel sedermi ad un tavolo ed ordinare qualcosa da mangiare o da bere, dalla semplice osteria al più prestigioso dei ristoranti. Cerco il posticino non ancora trovato che riesca a farmi provare emozioni sempre nuove. Scuola Alberghiera a parte, conosco l’ambiente da vicino avendo lavorato in ristoranti ed alberghi.
Amo la tipicità e la nostranità del territorio, e perché no… le novità, purché siano però sensate ed intelligenti. A tavola temo l'errore per le luci e la musica sbagliata. Canzone preferita: "Pena de l’alma" di V.Capossela, in sostituzione "Estate" di Bruno Martino suonata dall' Almada Trumpet.