9 Giugno 2021
Parlare del “fritto” della BARCHINA non è una “cicalata” qualsiasi, credo piuttosto un inno al gusto, un’ode… quasi un atto d’amore per quell’estremo godimento… quello […]
28 Maggio 2021
Cuore nero… Khorasan e Curcuma… Mais “Formentone 8 file”, Integrale di Frumento… questi sono soltanto alcuni degli impasti che riposano… lievitano… e gonfiano nelle ciotole […]
25 Febbraio 2021
“Lo guardo con avidità e soddisfazione… è tantissimo… sono venuto apposta per gustarmelo… cucchiaiata dopo cucchiaiata… e come me, tanti altri ragazzi seduti
14 Febbraio 2021
“Benedetti i petti, le cosce e le budella, le trippe e le cervella. Benedetto sia chi sgrana, chi sgrifa, chi scuffia e taffia, il […]
7 Febbraio 2021
Una leggenda narrava… “Durante i giorni di nebbia le Fate fanno festa… sapendo di non poter essere viste da nessuno ”. È una giornata […]
B&B Le Molina
Mei Alberghiera
Agenzia IO
La Sterpazzola
QUERCIAMATTA
Li abbiamo provati per voi
LUVIRIE
Leccornie di Romagna
SANTINO
Formaggi De Magi
FIOR D'ALBICOCCA
Offelleria PERBELLINI
Pasticceria
MASSERA GINO
QUERCIA MATTA
Uno stato d'animo
Raccolta di cose da mangiare e da bere,
ma anche luoghi o situazioni che per noi rappresentano un
riferimento.
Scegliamo ciò che piace a noi, felici di farlo... senza nessuna pretesa di infallibilità.
21 Aprile 2021
Soffice… bucolico… campestre… raggiante… quasi accostabile alla lussuria, anticamera della pornografia gastronomica. Stiamo parlando del BABÀ al RUM Agricolo, preparato dalla Pasticceria MEARINI di Quarrata. […]
21 Aprile 2021
Sotto segnalazione di Alberto Mei, complice in prima persona del nostro primo incontro con questa specialità Piemontese, vogliamo segnalarvi un altra pietra miliare della Pasticceria italiana: […]
22 Settembre 2019
Antica ricetta importata dal nonno direttamente da Forte dei Marmi, i bomboloni ritraevano il momento del dopo-bagno, (passava un signore con un cesto di vimini, […]
21 Agosto 2019
Gelato al Vinsanto di Capezzana Una vera e propria raffinatezza, ineguagliabile per gli altri paesi del mondo. Il motivo della sua unicità, è proprio la qualità e il gusto […]
6 Gennaio 2019
JEFFERSON -Amaro Importante- “Jefferson era convinto di avere l’amaro più buono del mondo, forse aveva ragione… “Viene dalla Calabria il miglior liquore del mondo: Jefferson Amaro […]
29 Dicembre 2018
Fino a che il tempo e l’amore per la cucina di queste persone lo permetterà… potete gustarlo al “Ristorante Da Delfina” “Ristorante Da Delfina” Via […]
29 Agosto 2018
* ROYAL TAMBU CHEESECAKE * Base di DIGESTIVE , interno MASCARPONE, PANNA, ZUCCHERO a velo e un pò di LIME. Top di gelatina di LIME […]
28 Agosto 2018
*KRUMIRI* (ROSSI – Unica fabbrica di Krumiri) E . PORTINARO – SUCCESSORE Il Sottoscritto Sindaco della Città di Casalmonferrato, attesta e certifica che il Sig. […]
28 Agosto 2018
* TOAST del Giovannini * Un “cult” che ha resistito alle mode e all’ avvento di mille “mangerìe”. Simbolo di un epoca, di una generazione, […]
28 Agosto 2018
Sono secoli che i servizi segreti degli altri paesi cercano (invano) di scoprire gli ingredienti della crema che farcisce questa straordinaria “pasta – bignè”. Per il momento […]
28 Agosto 2018
* DESSERT VERSILIA * Il Dessert Versilia è un semifreddo a base di Pan di Spagna, panna, cioccolato, liquore e aromi. Accanto a questi ingredienti sempre presenti, quella che […]
28 Agosto 2018
RINATI, è un’azienda specializzata nel settore dolciario. Torroni, Torroncini, Brigidini, fanno parte della loro antica produzione, alla quale si sono aggiunti, più recentemente, i Cenci di Carnevale e il Cioccolato. 15.000 mq, con oltre 4.000 […]
28 Settembre 2019
Venerdi 20 Settembre 2019 Trattoria “Davero” Dopo la recente partecipazione al Salotto del Vino e del Verde di Montecarlo 2019, Veronica Tambellini e Leonardo Ninci, […]
7 Settembre 2019
Decima edizione per il “Salotto del Vino e del Verde” di Montecarlo, e seconda volta per “Mangiare a manovella”. Partner della serata, gli amici Monica, […]
27 Agosto 2019
Mangiare, o meglio… degustare la Pizza del “BONCI” è già di per sé appagante, abbinare ad una Pizza di alto livello, farcita con materie prime […]
6 Aprile 2019
Si chiama “Tasting Montecatini” l’evento che si è appena concluso ( 29-30-31 Marzo ) all’interno delle Terme Tettuccio di Montecatini Terme, precisamente nel bellissimo Salone Portoghesi. […]
16 Settembre 2018
Nel lontano 2018… sotto il cielo dell’antico villaggio di Montecarlo di Lucca, accadeva che, come ogni anno nel mese di Settembre,
RIGOROSAMENTE VIETATO
a Cuochi professionisti
17 Giugno 2021
COUS COUS FREDDO ⏰ 20 Minuti + mezz’ora di frigo INGREDIENTI per 4 persone: INGREDIENTI per 4 persone: 250 Gr di […]
16 Giugno 2021
Spaghetti MiriAmare ⏰ 20 Minuti Mettere in una padella con l’Olio, l’Aglio in camicia e soffriggere per 2/3 minuti, poi toglierlo. Aggiungere i Pomodorini tagliati […]
18 Maggio 2021
Pollo “GNAM GNAM” ⏰ 40 Minuti Tagliate il Pollo in dadi piccoli e dopo averlo messo in una ciotola aggiungete la Farina Integrale, il Pan […]
12 Maggio 2021
⏰ Mezz’ora INGREDIENTI per 4 Persone: 500 Gr. di Carne macinata (una sola volta) 1 Limone e mezzo 2 Tuorli d’Uovo Senape (q.b.) 1 Bicchierino […]
Tania
Toscana nell’anima, segno zodiacale Scorpione. Avrei voluto essere e fare tante cose, anche perché da sempre, uno dei miei motti è: con la volontà... tutto si può fare. Alla fine riesco a diplomarmi in Arte con specializzazione in Oreficeria, dopodiché diventerò Grafica pubblicitaria, lavoro che mi accompagnerà per ben 15 anni, fino ad essere attualmente moglie, mamma e commerciante nel settore abbigliamento. Le mie passioni: la musica, l’arredamento, la lettura, il cibo, ma soprattutto la ricerca quasi maniacale di una emozione in qualsiasi cosa faccia. Emozioni e sensazioni che vengono amplificate dall’alchimia magica che si è creata con mio marito. Felice di iniziare a condividere queste esperienze con voi …. forchetta e coltello … VIA!!!
Sandro
Vivo e lavoro a Montecatini Terme, una moglie, un figlio, due, tre, quattro, cinque passioni, tra cui la più divorante è quella che consiste nel sedermi ad un tavolo ed ordinare qualcosa da mangiare o da bere, dalla semplice osteria al più prestigioso dei ristoranti. Cerco il posticino non ancora trovato che riesca a farmi provare emozioni sempre nuove. Scuola Alberghiera a parte, conosco l’ambiente da vicino avendo lavorato in ristoranti ed alberghi.
Amo la tipicità e la nostranità del territorio, e perché no… le novità, purché siano però sensate ed intelligenti. A tavola temo l'errore per le luci e la musica sbagliata. Canzone preferita: "Pena de l’alma" di V.Capossela, in sostituzione "Estate" di Bruno Martino suonata dall' Almada Trumpet.
Amo la tipicità e la nostranità del territorio, e perché no… le novità, purché siano però sensate ed intelligenti. A tavola temo l'errore per le luci e la musica sbagliata. Canzone preferita: "Pena de l’alma" di V.Capossela, in sostituzione "Estate" di Bruno Martino suonata dall' Almada Trumpet.