12 Maggio 2025
Siamo sulla collina di Careggi, a due curve da Firenze, circondati da eleganti ville borghesi di fine Ottocento, con facciate chiare, giardini silenziosi, ulivi, e […]
13 Novembre 2024
Non tutti i ristoranti sono fatti per essere visti, alcuni sono destinati a essere “vissuti”, capiti, e abbracciati senza fretta. ‘Cucina’ è uno di questi […]
8 Ottobre 2024
Entrare al MOLINO Trattoria moderna, è come mettere piede in un Luna Park gastronomico, in questo locale piacevole e accogliente il divertimento non è solo […]
21 Luglio 2024
Nella valle del Mugello esiste una trattoria che ha saputo mantenere viva la tradizione culinaria della regione per oltre un secolo. Un’istituzione locale che ha […]
12 Gennaio 2023
Forse sarà perché sto invecchiando… anzi, togliamo pure il “forse”, o magari semplicemente perché sono uno stramaledetto patetico “conservatore”, ma il vero motivo che mi […]
14 Agosto 2022
Per tutti quelli che (come noi), si chiedessero cosa significa questo nome… presto detto: BABAE è una esclamazione latina di stupore… di meraviglia, pari al […]
19 Gennaio 2022
Vi ricordate Benigni e Troisi nel film “Non ci resta che piangere”, quando si sono ritrovati a Frittole nel 1400… quasi 1500? L’atmosfera è meravigliosamente […]
1 Gennaio 2022
La cucina del Ristorante Adriano è un pò come la musica di Einaudi… un elogio alla semplicità… solida, consapevole della propria qualità senza essere schiava […]
19 Novembre 2021
“Esattamente come una persona non vale l’altra… anche un posto non vale mai l’altro” Se anche voi la pensate così, dovete sapere che c’è un […]
18 Ottobre 2021
” CAPOUNTO “, è questo il curioso aggettivo che accompagna da sempre il nome dell’Osteria Bonanni. L’uso continuo di Brillantina* nei capelli da parte di Mauro […]
5 Settembre 2021
“Ma davvero siete venuti apposta da Montecatini?” a chiedercelo è Francesca Chiari dopo un po’ di chiacchiere: “Certo! Rispondiamo noi sorridendo, la tua Trattoria è […]
20 Novembre 2019
Arista di maiale al forno… alta… favolosa… bella… calda… succosa… squisita… tenera… grassa e dorata al punto giusto. Questa iconica fetta di carne, […]
10 Aprile 2018
LOCALE CHIUSO “Meglio godersi la rosa… guardarla, ammirarla… sentirne il profumo e gioire della sua bellezza, che esaminare le sue radici al microscopio”.
17 Ottobre 2017
Mangiare è una necessità, mangiare intelligentemente... è un'arte. ( L. Rochefoucoult ) È proprio quello che ho pensato, quando, cercando in rete un nuovo posto […]
17 Agosto 2017
Firenze, zona Sud, lontano dai soliti circuiti... siamo fuori per lavoro ma l’orologio segna l’una in punto. Niccolò... "dove andiamo a pranzo?" Tranquilli ragazzi... […]
4 Maggio 2017
"Benvenuti... sono Luciana Masi". Conoscete un modo migliore di iniziare una cena, se non quello di stringere la mano della padrona di casa, mentre si […]
4 Aprile 2017
A pochi passi da Piazza S. Croce, c’è un locale che ha conservato le caratteristiche e il modo di lavorare di una volta, il “ […]
18 Agosto 2016
Davanti al "Pampa" non c'è insegna. Il navigatore dice che siamo arrivati a destinazione ma non vediamo ombra di ristoranti, non a caso è inserito nella […]