Beviamoci Su – EnoCaffetteria – Pistoia

Beviamoci su, Pistoia, Mangiare a manovella, de giusti

Siamo felici di aggiungere sulle pagine di Mangiare a manovella, una nuova indicazione

nella provincia di Pistoia. Il motivo non è soltanto campanilistico, in quanto nostra

provincia di appartenenza, bensì di compiacente soddisfazione nell’aver conosciuto

un locale di gusto, dove si sta bene, gestito con garbo e carineria da ragazzi

preparati che conoscono il significato della parola “accoglienza”.

Beviamoci su, Pistoia, Mangiare a Manovella

Questa volta, ciceroni d’eccezione sono stati due nostri amici, Simone

e Sabrina, che ci hanno fatto da guida per quella che, con grande

probabilità, sarà anche l’ultima recensione del mese di Settembre.


Siamo a due passi dal Duomo di Pistoia, in Piazza dello Spirito Santo,

meglio conosciuta dai Pistoiesi come “Piazza delle scarpe”.

L’estate si porta via la possibilità di cenare fuori ma ci lascia in eredità una piazza

dall’aria serena, appartata, un pò più esclusiva… dobbiamo soltanto rispettare

la presenza, (centralissima ma molto discreta)  del Cardinale Niccolò Forteguerri

Beviamoci su, Pistoia, Mangiare a manovella, Niccolò Forteguerri


Quando arriviamo, gli altri hanno già il bicchiere in mano. Per

usare un linguaggio moderno… “c’è bella gente”, e altrettanto si può

dire dell’atmosfera… distesa e familiare. Facciamo la conoscenza

di Emilio, che con due aperitivi, prontamente ci riporta in gruppo.


Beviamoci su, Pistoia, Mangiare a manovella
Beviamoci su, Pistoia, Mangiare a manovellaBeviamoci su, Pistoia, Mangiare a manovella

Racconta che il locale è aperto da due anni e ci invita a visitare gli spazi

che si sono arricchiti, proprio accanto, di una seconda sala, ancora in fase

di rifinitura. I soffitti storici parlano di una vita antica e conservano ancora

gli intonaci dell’epoca che sposano perfettamente i colori usati per gli arredi.

L'estate si è ripresa la possibilità di cenare fuori ma lascia in eredità una piazza dall'aria serena, appartata, un pò più esclusiva... dobbiamo soltanto rispettare la presenza, (centralissima ma molto discreta)  del Cardinale Niccolò ForteguerriBeviamoci su, Pistoia, Mangiare a manovella

Beviamoci su, Pistoia, Mangiare a manovella

Ci sediamo a tavola e… pronti via, prosecco per tutti, e non esattamente

“il primo che capita”, ma un elegantissimo Veneziano della Famiglia

DE GIUSTI  Orgoglio“DRY”

Beviamoci su, Pistoia, Mangiare a manovella

Di seguito le foto dei piatti della cena. Il Menù è corto, ma vuole così l’abitudine di

seguire la stagionalità dei prodotti cercando di offrire sempre qualcosa di diverso.


Beviamoci su, Pistoia, Mangiare a manovella

Acciughe marinate agli agrumi

su crostone al burro salatoBeviamoci su, Pistoia, Mangiare a manovella, acciughe

 

Millefoglie di Pomodoro e Fiordilatte 

Gratinato, su crema di Basilico
Beviamoci su, Pistoia, Mangiare a manovella

 

Casarecce

Al Pesto di Fave, Menta, Pecorino Toscano e Pancetta al PepeBeviamoci su, Pistoia, Mangiare a manovella

 

Piatto VegetarianoBeviamoci su, Pistoia, Mangiare a manovella

 

 Tagliata

Cipolla Caramellata e Glassa BalsamicaBeviamoci su, Pistoia, Mangiare a manovella, Tagliata

Volete assaggiare un pò di Vino rosso? …non ci vuole molto per convincerci.

Soprattutto non fa molta strada arrivando da Fiesole, uno dei pupilli di

Bibi Graetz, dopo 15 mesi di affinamento in Barriques, eccolo sulla nostra tavola.

 

IGT Toscana rosso del 2015

Beviamoci su, Pistoia, Mangiare a manovella, Soffocone di Vincigliata, Bibi Graetz


Quest’altro vino, fermentato sulle bucce e maturato 8 mesi in legno,
è costretto a percorrere molti più chilometri, quelli che separano
l’Alto Adige da Pistoia, comunque arriva puntuale per la nostra cena.
Pinot Nero Blauburgunder – Selection Turmhof –
Beviamoci Su, Pistoia, Mangiare a manovella, Tiefenbrunner, Pinot Nero

 

Tartare di Fassona 

Personalizzabile a vostra sceltaBeviamoci su, Pistoia, Mangiare a manovella, Tartare

 

Polpo abbrustolito

su crema di Zucchine e Pomodoro ConfitBeviamoci su, Pistoia, Mangiare a manovella, Polpo

 

Baccalà al Forno

con Ceci e Cipolla caramellataBeviamoci su, Pistoia, Mangiare a manovella, Baccalà

 

Vi andrebbe un dolcino?? 

(Il goloso è quella persona che non rimanda

mai a domani quello che può mangiare oggi.)Beviamoci su, Pistoia, Mangiare a manovella, Muffin

Beviamoci su, Pistoia, Mangiare a manovella, Torta al cioccolato

 

Crediamo nell’amore a prima vista tra l’uomo e il Tiramisù.Beviamoci su, Pistoia, Mangiare a manovella, Tiramisù

Il Caffè ci ricorda che siamo ai titoli di coda. Doveroso ringraziare

tutto lo staff che si è preso cura di noi e, nel caso volessi fargli visita,

lasciarvi con qualche informazione in più su questa EnoCaffetteria.


Beviamoci Su  vi da la possibilità di fare una gustosa colazione  (dolce e salata)

e poco più tardi sostare per una pausa pranzo di qualità. Non vi molla certamente

sul più bello… il pezzo forte infatti è l’aperitivo. Avrete l’imbarazzo della scelta

anche per le bevute da accompagnare al buffet. Nel linguaggio della moda si usa

la parola Total-Look quando si cura l’aspetto in ogni minimo dettaglio, la Cena

è l’ingrediente finale che completa questo outfit enogastronomico, non poteva

mancare per poter definire “totale” la proposta di questa nuova realtà Pistoiese.

Quindi non ci pensate ma…  beveteci Su.


Beviamoci Su

Piazza Spirito Santo, 3 – PISTOIA

Per chiamare CLICCA sul numero

0573364665

 

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