9 Giugno 2021
Parlare del “fritto” della BARCHINA non è una “cicalata” qualsiasi, credo piuttosto un inno al gusto, un’ode… quasi un atto d’amore per quell’estremo godimento… quello […]
7 Febbraio 2021
Una leggenda narrava… “Durante i giorni di nebbia le Fate fanno festa… sapendo di non poter essere viste da nessuno ”. È una giornata […]
23 Novembre 2020
Se Pollicino si fosse trovato in tasca, invece del Pane, la Schiacciata del Forno a vapore AMEDEO GIUSTI… si sarebbe perso nel bosco senza fare […]
19 Novembre 2020
Non so se esiste la felicità… ma esiste Chocolat. Una struggente e deliziosa bottega di cioccolato artigianale, spezie e dolci di ogni tipo, un tesoro […]
20 Giugno 2018
Per giustificare l’eccesso di entusiasmo con cui vi parlerò di Burro & Alici, bisogna tornare indietro di circa
1 Giugno 2018
Con Mangiare a manovella, ci siamo avvicinati con un po’ di scetticismo al mondo della ristorazione veloce (panini, pizze, schiacciate, insalatone ecc. ecc.), temendo fosseminore […]
28 Agosto 2017
L’Antica Osteria Vecchio Mulino a Castelnuovo Garfagnana, è una vera e propria Santabarbara del Sapore. Prezioso deposito che preserva la tipicità dei prodotti gastronomici Toscani, meglio ancora, […]
12 Febbraio 2017
Piccolo scrigno di sapori e di umori, piacevole umanità di vario genere. Zuppe di vari tipi, Cous Cous, Falafel, Hamburger vegetariani, torte salate, Insalatone miste, […]
25 Dicembre 2016
Una vera e propria icona Lucchese.Un forno a vapore che oggi produce 45 tipi diversi di pane e decine di schiacciate, dolci e focacce. Da […]
8 Ottobre 2016
Una delle frasi più ricorrenti nelle nostre conversazioni sul cibo è:Si mangia anche con gli occhi! LUCCA è "generosa" di locali storici che tramandano labellezza […]
5 Ottobre 2016
Immaginatevi nel 700, una bottega Lucchese che vendeva semi, farina, granturco, fagioli, lenticchie, farro, ceci. Dopo 300 e più anni, in pochissimi scommetterebbero che questa […]