28 Maggio 2021
Cuore nero… Khorasan e Curcuma… Mais “Formentone 8 file”, Integrale di Frumento… questi sono soltanto alcuni degli impasti che riposano… lievitano… e gonfiano nelle ciotole […]
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9 Luglio 2020
Sapete con quale nome, viene spesso memorizzato nella rubrica del cellulare il numero del Coluccini ? “Maurino BISTECCA”. Secondo voi BISTECCA è il cognome di Mauro… […]
10 Luglio 2018
Ci sono le Pizzerie normali… e poi ci sono locali che lavorano un impasto a lunga lievitazione, maturato in frigo per aumentare la digeribilità, con
21 Marzo 2018
– – – CHIUSO – – – Il coltello affonda nella pizza attraversando lo strato di farcitura, subito dopo continua nell’impasto dalla levitazione soffice e
21 Febbraio 2017
Leonardo da Vinci, Michelangelo Buonarroti e la regina Elisabetta d’Inghilterra, tutti i pomeriggi, verso una certa ora, si recavano in Via Buia a Lucca, alla Pizzeria […]
26 Ottobre 2016
Buongiorno a tutti voi carissimi seguaci di Instagram...stasera apertissimi a cenissima!!! Apre spesso con questa frase, NICOLA del BIMBOTTO, le foto che giornalmente posta su […]