Royal Tambu Cheesecake

* ROYAL  TAMBU  CHEESECAKE *mangiare a manovella, giampiero tamburrino, royal tambu cheesecake, cheesecake

Base di DIGESTIVE , interno MASCARPONE, PANNA, ZUCCHERO

a velo e un pò di LIME.  Top di gelatina di LIME

 … e “assolutamente”  D  E  V  A  S  T  A  N  T  E    

Giampiero    Tel.  3204448882

KRUMIRI ” Rossi”

*KRUMIRI*

(ROSSI – Unica fabbrica di Krumiri)

E . PORTINARO – SUCCESSORE

Il Sottoscritto Sindaco della Città di Casalmonferrato, attesta e certifica che il

Sig. ROSSI DOMENICO fu PIETRO è il solo e unico inventore dei confetti così

detti KRUMIRI, riconosciuti specialità di questa città.  ( Casale, 4 Dicembre 1890 )


La nascita di questo dolce è sempre stata avvolta nella leggenda e la sua storia è

sempre stata tenuta nascosta, forse, per dar maggior risalto al tradizionale dolce.

Naquero in quei piacevoli ritrovi al Caffè della Concordia chiamato “Bottegone”

era il vero Caffè di Casale; sorgeva in Piazza Mazzini. Qui avvenivano quelle intime

riunioni degli amici di sempre, fra i quali anche il Rossi. Pare che una sera, nei primi

anni del 1870, con alcuni amici un pò allegri tornasse a casa a tarda notte e sembra

che qualcuno decidesse di fare una festa per concludere la serata. Rossi propose il

suo laboratorio in Via Paleologi, dicendosi disposto a far qualche dolce per l’occasione

e come regalo agli amici; miscuglia e combina, forse i Krumiri naquero allora. La data

ufficiale della nascita della specialità venne fissata nell’anno 1878 come si può vedere dalle

prime inserzioni pubblicate sui giornali locali del tempo. In quell’anno morì V. Emanuele II.

Forse a quel Re che portava i “baffi a manubrio” i Krumiri furono curvati a quel modo.

Pasticceria PORTINARO

Via Lanza, 19 Casale Monf.  (AL)

Per chiamare CLICCA sul numero

0142453030

TOAST del “GIOVANNINI”

* TOAST  del  Giovannini *

Toast del Giovannini, Montecatini terme, Mangiare a manovella, assolutamente, sandro verdiani

Toast del Giovannini, Montecatini terme, Mangiare a manovella, assolutamente, sandro verdiani

Un “cult”  che ha resistito alle mode e all’ avvento di mille

“mangerìe”. Simbolo di un epoca, di una generazione, pietra miliare

nei ricordi di Montecatinesi giovani e meno giovani. Entrare dal

“Giovannini” e dire: per favore potrei avere un toast? Ti fa sentire

parte di qualcosa di speciale…  complice di una tradizione tutta nostra.


Pasticceria Giovannini

Montecatini Terme (PT)

C.so Giacomo Matteotti, 4

Clicca sul numero per chiamare 👇

057278948

SEDANINI di PIOPPINO

* SEDANINI  DI  PIOPPINO *

Pasticceria CARLI. Sono secoli che i servizi segreti degli altri paesi, cercano

di scoprire gli ingredienti della crema che farcisce questa “pasta”.

La ricetta resterà  “assolutamente” segreta e  vanto, del paese di

Lamporecchio (PT)

Piazza Francesco Berni, 20

⇓ CLICCA sul numero per chiamare

057382177


DESSERT VERSILIA

* DESSERT  VERSILIA * 

Il Dessert Versilia è un semifreddo a base di Pan di Spagna,

panna, cioccolato, liquore e aromi. Accanto a questi ingredienti

sempre presenti, quella che varia è l’anima perché i gusti possono

essere diversi tra fragola, cioccolato, whisky, rhum, caffè,

malaga, zabaione, limoncello, amaretto,  apricot, cherry,

orange o latte&brandy. Una “ciaffata” di versilia anni 60 così spartana

e vera non si ottiene  neanche mangiando a morsi il molo di Viareggio.


GELATERIA DESSERT VERSILIA 

 DOLCI e TORTE

V. del Piano 20/A  BOZZANO  ( Massarosa) LU 


Per chiamare CLICCA sul numero

 058493043

BISCOTTI DI PRATO – Antonio Mattei

BISCOTTI   DI   PRATO

  Antonio Mattei

In Italia, nel ‘900, quando l’economia era bella florida, per le festività Natalizie,

davanti al  Biscottificio Antonio Mattei, nel cuore della Prato antica, c’erano

addirittura le forze dell’ordine. Intervenivano in caso di rissa, che capitava spesso,

per il mancato rispetto del turno. Farina, zucchero, uova fresche, mandorle

e pinoli,  sono gli ingredienti di questo biscotto. Vero simbolo della cucina popolare.

Sin dal 1858, ha trovato popolarità anche all’estero perché veniva utilizzato come

strenna Natalizia e diffuso attraverso le varie strade dei mercanti di stoffa. Citato

nell’Artusi, primo libro vero di Cucina Italiana, vanta inoltre anche un omaggio

 filatelico dal Ministero dello Sviluppo Economico. Oggi siamo alla terza generazione

di produttori  artigianali di biscotti, che sono  ancora confezionati negli storici

ed inconfondibili sacchetti blu legati con lo spago.      Cit. Viaggi del Gusto


Biscottificio  ANTONIO MATTEI

Via Ricasoli, 20 PRATO

Per chiamare clicca sul numero sotto 👇

057425756


 

cos’è assolutamente

Cose da mangiare e da bere, ma anche luoghi

o situazioni che per noi rappresentano un

riferimento. Siamo liberi da “sponsor” quindi

scegliamo ciò che piace a noi, felici nel farlo… 

ma senza nessuna pretesa di infallibilità.


PELLEGRINI Osteria Moderna – Montecatini T.

Pellegrini Osteria Moderna

 

Il nome è efficace ed immediato, con il termine “Osteria Moderna”,

la Famiglia Pellegrini intende ricordare che alla loro tavola si può

Continua a leggere..

Caffè Biscotteria SANTA ZITA – Lucca

Caffè Biscotteria Santa Zita 

❃                ❃               ❃

 

Piacere, emozione e benessere, è ciò che si prova seduti ad un tavolo di questo

Caffè, siamo in uno dei tanti angoli magici di Lucca, Piazza San Frediano.

 Guardando il mosaico sulla facciata della Basilica in fondo alla Piazza, si resta incantati.

Un luogo speciale, insomma.

Più precisamente mi trovo al “ Caffè Santa Zita – Biscotteria in Lucca”.

Caffè Biscotteria Santa Zita, Lucca, Mangiare a manovella

Il locale ha aperto i battenti non da molto, e pure non essendo datato, la tradizione

e lo stile Vittoriano vengono riproposti fedelmente grazie al prezioso lavoro di

falegnami della zona. Il menù ha una bella offerta, ideale per la colazione, oppure,

vista la varietà a disposizione, per un Thè o un Infuso.Caffè Biscotteria Santa Zita, Lucca, Mangiare a manovella

Caffè Biscotteria Santa Zita, Lucca, Mangiare a manovella

Noi, vista l’ora, per uno spuntino veloce. Numerosa è la proposta di Schiacciatine e Salati vari.

Molta curiosità per gli originali “CIBARATTOLI”, direttamente dal laboratorio SATURA”

di Cristiano Tomei Chef.

Caffè Biscotteria Santa Zita, Lucca, Mangiare a manovella

Questa volta, abbiamo optato per Centrifugati di Frutta e

Schiacciatine con ripieni diversi.

Caffè Biscotteria Santa Zita, Lucca, Mangiare a manovellaCaffè Biscotteria Santa Zita, Lucca, Mangiare a manovella

Caffè Biscotteria Santa Zita, Lucca, Mangiare a manovellaCaffè Biscotteria Santa Zita, Lucca, Mangiare a manovellaCaffè Biscotteria Santa Zita, Lucca, Mangiare a manovella

Parliamo, mangiamo, e ci godiamo un pò questa aria retrò,  per una decina di minuti ci

sentiamo un pò protagonisti di un film in bianco e nero. Vogliamo assolutamente tornare

per l’Aperitivo. Massimo Picchi ,il Barman, ha coniato “ lo Zitino “, un drink contenente

un antico liquore della zona, “ La Biadina di Tista “, magari accompagnata da un vassoio

con incantevoli ciottolini ripieni di arachidi, patatine, cetrioli, capperi, ecc. ecc.

Caffè Biscotteria Santa Zita, Lucca, Mangiare a manovella

e cosi, curiosando, scopro il vero "tesoro",  la pietra filosofale del Caffè Santa Zita.

“ IL MIRACOLO n° 1 “.

Sono un vero e proprio prodigio per palato e vista i Biscotti  alle verdure prodotti da

Sandra Bianchi ( nota pasticciera Lucchese ). Questa ricetta, nasce per trasferire tutto

il tradizionale sapore della “ Torta agli erbi “ in un biscotto davvero speciale.

L'arredamento ed i particolari trasmettono passione, calore e ricerca del buon gusto.

E’ ora di proseguire la nostra giornata. Paghiamo, e non usciamo dal Caffè senza

i decantati MIRACOLI... non si sa mai, una Grazia Ricevuta... fa sempre comodo!

Caffè Biscotteria Santa Zita

Piazza San Frediano 4 - LUCCA

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