Il locale conta non più di una ventina di posti, un dettaglio che rende tutto più raccolto e intimo e permette di curare ogni piatto con attenzione; per questo è consigliabile prenotare, così da garantirsi il tavolo perfetto. Tra le opzioni, ci sono proposte vegetariane e vegane, pensate con la stessa cura e fantasia dei piatti “classici”. La cucina è genuina e curiosa, con sapori mediterranei, perfettamente in linea con lo stile del duo in cucina: semplice, diretto, ma pieno di sorprese.

Dopo l’entrée, (di cui ricordo solo i ceci come ingrediente, ma anche quanto fossero buoni), si comincia con un piccolo scrigno caldo e profumato, lo Sformatino al Tartufo con Fonduta di Parmigiano. Le Polentine grigliate con Cavolfiore mantecato alle Alghe, Cipolle in Agro e Olive regalano un equilibrio di gran gusto. Tra gli altri antipasti, Sarde in Saor e Zuppa Confit o Polpettine di Nduia su Crema di Bufala e Olio al Basilico.