Ebbene, sarò esuberante nel raccontarvi l’Osteria da Giomo, perché è proprio nei locali come questo che godo appieno della nostra toscanità.  Conoscere e frequentare questi posti mi fa sentire fiero, (ma un fiero che sfiora quasi l’altezzoso), della nostra regione e delle sue preziose tradizioni.

Siamo ancora una volta sulle colline di Lucca, più precisamente a Valgiano… un paesino di 50 anime ad un respiro dalla meraviglia delle storiche Ville Lucchesi.

Non manca niente per emozionarsi…  per arrivare sei "costretto" ad attraversare una strada di campagna immersa in un territorio di vigneti e uliveti. L'osteria al primo sguardo sembra una vecchia cartolina, è li, abbracciata... quasi protetta all'interno di un tornante, frescheggiata da quattro vecchi platani e illuminata come un film di Fellini. A pochi metri, imperiosa, si accende la facciata di una vecchia chiesa di origini longobarde... mi sembra che gli ingredienti necessari per corrompere dei romanticoni come noi...ci siano tutti.