"TARTANDREA"
⏰ 30 minuti
INGREDIENTI per 4 Persone:
- 500 Gr. di Carne macinata (una sola volta)
- 1 Limone e mezzo
- 2 Tuorli d'Uovo
- Senape (q.b.)
- 1 Bicchierino di Brandy
- Cipolla (q.b.)
- Sale, Pepe e Olio
1) Spremi il Limone nel macinato, amalgama e lascia riposare per almeno 10 minuti
2) Unisci i Tuorli d'Uovo, la Senape, la Cipolla finemente tritata, il Sale e un Filo d'Olio, e amalgama il tutto molto bene.
3) Aggiunge il Brandy e continua ad amalgamare
4) Fai riposare in frigo per 15/20 minuti
5) Servi nel piatto dopo averlo compattato con delle formine