Un luogo fuori dal tempo, porto e riparo per gente di ogni dove.
"Da baffo" non è per tutti. Non c’è niente da vedere se non lo sai
vedere, la sua bellezza non si fotografa... si prende, si condivide.
Piace tanto o niente. Qui bisogna schierarsi, appassionarsi.
Qui la Toscana è dappertutto, la respiri, la senti forte... non so voi,
almeno io penso proprio che non vorrei vivere da nessun altra parte.
Questo è un teatro all'aperto, la natura in tutta la sua bellezza, il tepore
della sera, la vista sulle vigne, il silenzio tutto intorno è rigenerante.
In scena... anfitrione d’eccezione, Gino Fuso Carmignani.
Siete col Signore del Vino, e lasciate perdere se lui è Presidente del
Consorzio Vini D.O.C. Montecarlo, e se ha prodotto vini famosi
nel mondo come il Merlo della Topanera e il For Duke, quelli ormai
sono “ leggenda”. Fatevi piuttosto raccontare di un ragazzino che sta
crescendo e che si chiama "niente", noi lo abbiamo assaggiato
direttamente dalla caraffa di plastica, appena preso in cantina.
Da Fuso si può godere di una clientela che abbraccia tutte le età, seduti a questi tavoli ci si dimentica la
provenienza, la razza, la lingua, la religione... la felicità della compagnia e del cibo è uguale per tutti.
Qui si respira un aria diversa, e lo si fa in un modo più lento... si può
cenare assieme al vento che arriva dai campi e dalle vigne di Montecarlo,
La magia di questi tavoli è seducente... rilassante,
inevitabile abbassare le difese e lasciarsi andare.
Sotto quella pergola sono passati migliaia di umori, colori, gocce d’olio, macchie
di vino, sole che tramonta, racconti di vita, amori finiti e canzoni... anche nate li.
Acculturati e ignoranti, uomini di legge e sbandati, forestieri con
donne bellissime, spose maliziose e ragazze pure, gomito a gomito,
parenti di cibo, insieme allo stesso desco. In Cercatoia, all’ora del mangiare
la storia si ripete, di padre in figlio, di sera in sera, di anno in anno, uguale,
sincera, sicura. La musica, ha contaminato positivamente la vita e la
qualità dei prodotti di Gino. Quale altro uomo al mondo ha concesso al proprio
vino, mentre riposa in cantina, il privilegio di ascoltare musiche di Duke Ellington.
"METODO ACUSTICO", in vinificazione, ormai è diventata grazie a Gino... una citazione enologica.
Buon appetito, e mangiate tranquilli... godetevela,
qui il Galateo è utile come la trama in un film porno.
Cibo, vino e discorsi, qualche volta seri, il più delle volte “a bischero”. Si parla di donne, di musica,
di politica, d'affari... di tutto il mondo. Si risolvono problemi interplanetari, e poi s’inciampa nella zampa
del tavolino per un bicchierino in più. Insomma, non è possibile raccontare il racconto, come impossibile
annusare la poesia. Da Baffo ci dovete andare, ve ne innamorerete... o chissà, non ci tornerete mai più.
A quei tempi ero poco più che un ragazzo... ora sono grande Lorenzo, e non mi vergogno più, mi facevi
suggezione quando ti aggiravi intorno ai tavoli, rientrato appena dai campi. Ora, mentre guardo in cielo
sperando tu possa sentirmi, posso finalmente rispondere alla domanda che mi facesti quella sera passando
vicino al mio tavolo: "Bimbo... ( pacca sulla spalla ) ma ti piace il vino?" Si, lorenzo ... mi piace.
Il mio bambino si chiama Gino... ma è sicuramente un caso.
DA BAFFO
Via della Tinaia 6 Montecarlo (LU)
Per chiamare clicca sul numero
058322381
🚗 per arrivarci CLICCA QUI
