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DA BAFFO – Montecarlo

7 Giugno 2017
Da baffo, Gino fuso Carmignani, Mangiare a manovella, Montecarlo

Da baffo, Montecarlo, Mangiare a manovella, Gino Fuso Carmignani

Un luogo fuori dal tempo, porto e riparo per gente dalla bell'anima.

"Da baffo" non è per tutti,  non c’è niente da vedere se non lo sai

vedere, la sua bellezza non si fotografa... si prende, si condivide.

Piace tanto o niente. Qui bisogna schierarsi, o meglio... appassionarsi.

Da baffo, Montecarlo, Mangiare a manovella, Gino Fuso Carmignani

Qui la Toscana è dappertutto, la respiri, la senti forte... non so voi,

io penso proprio che non vorrei vivere da nessun altra parte del mondo.

Da baffo, Montecarlo, Mangiare a manovella, Gino Fuso CarmignaniDa baffo, Montecarlo, Mangiare a manovella, Gino Fuso Carmignani

Questo posto è come un teatro all'aperto, la natura è protagonista, i colori

della sera, la vista sulle vigne, il silenzio che c'è  intorno è rigenerante.

In scena... appare e riappare... anfitrione d’eccezione, Gino Fuso Carmignani.

Da baffo, Montecarlo, Mangiare a manovella, Gino Fuso Carmignani

Da baffo, Montecarlo, Mangiare a manovella, Gino Fuso Carmignani

Siete col Signore del Vino... e lasciate perdere se lui è Presidente

del Consorzio Vini D.O.C. Montecarlo, e se ha prodotto vini famosi

nel mondo come il Merlo della Topanera e il For Duke, quelli ormai

sono “ leggenda”. Fatevi piuttosto raccontare di un ragazzino che sta

crescendo e che si chiama "niente", noi lo abbiamo assaggiato

direttamente dalla caraffa di plastica, appena preso in cantina.

Da baffo, Montecarlo, Mangiare a manovella, Gino Fuso Carmignani

Da baffo, Montecarlo, Mangiare a manovella, Gino Fuso Carmignani

Da Fuso si può godere della compagnia di una clientela che abbraccia tutte le età...

tutti i ceti sociali. Seduti a questi tavoli ci si dimentica la provenienza, la razza, la

lingua, la religione...la felicità e la compagnia che regalano il cibo... è uguale per tutti.

Da baffo, Montecarlo, Mangiare a manovella, Gino Fuso Carmignani

Da baffo, Montecarlo, Mangiare a manovella, Gino Fuso Carmignani

Qui si respira un aria diversa, e lo si fa in un modo più lento... si può cenare insieme

agli amici, e assieme al vento che arriva dai campi e dalle vigne di Montecarlo,

Da baffo, Montecarlo, Mangiare a manovella, Gino Fuso Carmignani

Da baffo, Montecarlo, Mangiare a manovella, Gino Fuso Carmignani

La magia di questi tavoli è seducente... rilassante,

diventa inevitabile abbassare le difese e lasciarsi andare.

Da baffo, Montecarlo, Mangiare a manovella, Gino Fuso Carmignani

Sotto quella pergola sono passati migliaia di umori e colori, gocce d’olio e macchie di vino, tramonti

e racconti di vita, amori nati e anche finiti. Uomini acculturati e ignoranti, uomini di legge e sbandati,

forestieri con donne bellissime, spose maliziose e ragazze pure, gomito a gomito, parenti di cibo, insieme

allo stesso desco. In Cercatoia, all’ora del mangiare la storia si ripete, di padre in figlio, di sera in sera,

di anno in anno, uguale, sincera, sicura.


La musica, ha contaminato positivamente la vita e la qualità  dei prodotti di Gino. Quale altro uomo al mondo

ha concesso al proprio vino, che riposa in cantina,  il privilegio di ascoltare musiche di Duke Ellington.

"METODO ACUSTICO", in vinificazione, ormai è diventata  grazie a Gino... una famosa citazione enologica.

Da baffo, Montecarlo, Mangiare a manovella, Gino Fuso Carmignani

Buon appetito, e mangiate tranquilli... godetevela tutta...

qui il Galateo è utile come la trama in un film porno.

Da baffo, Montecarlo, Mangiare a manovella, Gino Fuso Carmignani

Da baffo, Montecarlo, Mangiare a manovella, Gino Fuso CarmignaniDa baffo, Montecarlo, Mangiare a manovella, Gino Fuso CarmignaniDa baffo, Montecarlo, Mangiare a manovella, Gino Fuso Carmignani

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Da baffo, Montecarlo, Mangiare a manovella, Gino Fuso CarmignaniDa baffo, Montecarlo, Mangiare a manovella, Gino Fuso Carmignani

Cibo, vino e discorsi,  qualche volta seri,  il più delle volte  “a bischero”. Si parla di donne, di musica,

di politica, d'affari... di tutto il mondo. Si risolvono problemi interplanetari, e poi s’inciampa nella zampa

del tavolino per un bicchierino in più. Insomma... non è possibile raccontare un racconto, come impossibile

è spiegare la poesia, da  Baffo ci dovete andare e ve ne innamorerete... o non ci tornerete mai più.

Da baffo, Montecarlo, Mangiare a manovella, Gino Fuso CarmignaniDa baffo, Montecarlo, Mangiare a manovella, Gino Fuso Carmignani

Caro Lorenzo...a quei tempi ero poco più che un ragazzo... mi facevi un pò suggezione quando ti aggiravi intorno

ai tavoli, rientrato appena dai campi con quella canottiera bianca. Quella sera passando vicino al mio tavolo

mi dasti una pacca sulla spalla e mi chiedesti: "Bimbo!.. ma ti piace il vino o no?" Ora sono grande e non mi vergogno

più,  guardo il cielo sperando tu possa sentirmi...  Si Lorenzo... Mi piace!


Ah... dimenticavo... il  mio bambino si chiama Gino... ma è sicuramente un caso.

Da baffo, Montecarlo, Mangiare a manovella, Gino Fuso Carmignani


 DA BAFFO 

Via della Tinaia 6  Montecarlo (LU)

Per chiamare clicca sul numero

058322381


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Sandro Verdiani
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