Pizzeria IL GALLO – Montecatini

Pizzeria IL GALLO

Se un giorno, fra mille anni, un discendente della Famiglia Ghilardi decidesse

di chiudere “Il GALLO”,  il nome di questo ristorante resterebbe comunque

impresso nei ricordi di tante generazioni Montecatinesi e non solo, anche

perché 40 e più anni dedicati alla ristorazione, lasciano un segno indelebile

nei rapporti umani che la gestione in tutti questi anni, ha instaurato con

la propria clientela. Nel frattempo il lavoro si è trasformato, i gusti sono

cambiati e le proposte gastronomiche si sono moltiplicate a dismisura.Una

frase però è rimasta inalterata… dove si va a mangiare una Pizza? “al Gallo”!!

Pizzeria ristorante il gallo, mangiare a manovella, montecatini terme,pistoia, pizza

Era un pezzetto che non andavamo, e intanto il locale si è rifatto il trucco,

ora si presenta in una veste più moderna, al passo coi tempi, senza orpelli ma

glamour quanto basta per incontrare il gusto dei ragazzi e quello dei loro genitori.

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Entriamo… pochi metri e a destra ci da il benvenuto il forno a legna… cuore

pulsante della pizzeria, dove vengono cotte tutte le pizze e le pietanze alla brace.

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Stasera scopriremo se questo ristorante, ormai da tutti considerato come”una sicurezza”,

ha modificato col passare degli anni, gli standard della propria cucina e del suo servizio.

Il locale è strapieno ma aspettiamo pochissimo, per fortuna abbiamo prenotato.

Impossibile non fare foto al tavolo dove abbiamo incontrato Irene con un sacco di amici.

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Sembra incredibile… ma mi accompagnano al tavolo gli stessi volti dei

camerieri che mi accompagnarono al tavolo, quando ero poco più che

maggiorenne… credo davvero di aver mangiato a tutti i tavoli del ristorante.

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 Elemento imprescindibile di questo locale… croce e delizia, criticato e  acclamato,

eccolo lì, immutato nei tempi, nel solito posto di sempre, sua maestà…  il tavolo-buffet

degli antipasti. Quasi orgoglioso per aver resistito agli “eventi”,  la sua presenza

marcatamente anni 80, la vogliamo leggere come un gesto d’affetto verso la clientela più

affezionata , quasi a salvaguardarle i ricordi d’infanzia. Diciottenne, mi avvicinavo con

allegra lussuria caricando il piatto con quintali di gamberetti e uova sode al punto da

far credere che scoppiasse una guerra o iniziassero 5 anni di carestia, proprio il giorno dopo.


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La schiacciata calda e croccante appena uscita dal forno ci ricorda che è arrivato

il momento di fare sul serio. L’argomento principale di stasera è la Pizza. Asso nella

manica del Gallo è la “Pizza Gallo”, sottile e leggera ma soprattutto digeribilissima.


Stasera nessuno lo ha scelto ma dice sia spettacolare anche il loro” pane arabo”.

 La fame abbonda così come il numero dei presenti al nostro tavolo, quindi  come

facilmente intuibile il menù viene sfruttato al 100%. Poco dopo antipasti, primi,

pizze e per finire dolci, piovono finalmente sulla nostra tavola, quindi, scattate

le foto di rito, ci assentiamo per incontrarci di nuovo per  le considerazioni finali.


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Per quanto riguarda il caffè, ammazzacaffè, liquori, grappe, sgroppini ecc. ecc…

c’è un angolo Bar fornitissimo e molto carino a vostra disposizione con tutto

quello che può servire per finire degnamente o indegnamente la vostra cena.

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Spiegare ad un estraneo l’empatia che si prova entrando al Gallo, non è facile.

È come la coperta di Linus, fa un pò “famiglia”… un Must per tutta la Valdinievole.

Volete sapere come abbiamo mangiato? Vedo se riesco a farvelo capire con un aneddoto.

Il giorno dopo in negozio, ho sentito amici che parlavano di Ristoranti e interessato

mi sono avvicinato e ho chiesto:  Al Gallo come si mangia?  ( Risposta in Toscano)

“Al Gallo ci si sta sempre bene”


Ristorante Pizzeria Il Gallo

Via del Gallo 148, Montecatini Terme, PT

Per chiamare clicca sul numero sotto 👇

 

057280335

Dal MARTEDI alla DOMENICA     

dalle 19,00 alle 2,00


CHIUSO   LUNEDI


🚗 per arrivarci CLICCA QUI

 


Salotto del Vino e del Verde – Montecarlo

Nel lontano 2018… sotto il cielo dell’antico villaggio di Montecarlo

di Lucca, accadeva che, come ogni anno nel mese di Settembre, Continua a leggere..

Royal Tambu Cheesecake

* ROYAL  TAMBU  CHEESECAKE *mangiare a manovella, giampiero tamburrino, royal tambu cheesecake, cheesecake

Base di DIGESTIVE , interno MASCARPONE, PANNA, ZUCCHERO

a velo e un pò di LIME.  Top di gelatina di LIME

 … e “assolutamente”  D  E  V  A  S  T  A  N  T  E    

Giampiero    Tel.  3204448882

KRUMIRI ” Rossi”

*KRUMIRI*

(ROSSI – Unica fabbrica di Krumiri)

E . PORTINARO – SUCCESSORE

Il Sottoscritto Sindaco della Città di Casalmonferrato, attesta e certifica che il

Sig. ROSSI DOMENICO fu PIETRO è il solo e unico inventore dei confetti così

detti KRUMIRI, riconosciuti specialità di questa città.  ( Casale, 4 Dicembre 1890 )


La nascita di questo dolce è sempre stata avvolta nella leggenda e la sua storia è

sempre stata tenuta nascosta, forse, per dar maggior risalto al tradizionale dolce.

Naquero in quei piacevoli ritrovi al Caffè della Concordia chiamato “Bottegone”

era il vero Caffè di Casale; sorgeva in Piazza Mazzini. Qui avvenivano quelle intime

riunioni degli amici di sempre, fra i quali anche il Rossi. Pare che una sera, nei primi

anni del 1870, con alcuni amici un pò allegri tornasse a casa a tarda notte e sembra

che qualcuno decidesse di fare una festa per concludere la serata. Rossi propose il

suo laboratorio in Via Paleologi, dicendosi disposto a far qualche dolce per l’occasione

e come regalo agli amici; miscuglia e combina, forse i Krumiri naquero allora. La data

ufficiale della nascita della specialità venne fissata nell’anno 1878 come si può vedere dalle

prime inserzioni pubblicate sui giornali locali del tempo. In quell’anno morì V. Emanuele II.

Forse a quel Re che portava i “baffi a manubrio” i Krumiri furono curvati a quel modo.

Pasticceria PORTINARO

Via Lanza, 19 Casale Monf.  (AL)

Per chiamare CLICCA sul numero

0142453030

SEDANINI di PIOPPINO

* SEDANINI  DI  PIOPPINO *

Pasticceria CARLI. Sono secoli che i servizi segreti degli altri paesi, cercano

di scoprire gli ingredienti della crema che farcisce questa “pasta”.

La ricetta resterà  “assolutamente” segreta e  vanto, del paese di

Lamporecchio (PT)

Piazza Francesco Berni, 20

⇓ CLICCA sul numero per chiamare

057382177


DESSERT VERSILIA

* DESSERT  VERSILIA * 

Il Dessert Versilia è un semifreddo a base di Pan di Spagna,

panna, cioccolato, liquore e aromi. Accanto a questi ingredienti

sempre presenti, quella che varia è l’anima perché i gusti possono

essere diversi tra fragola, cioccolato, whisky, rhum, caffè,

malaga, zabaione, limoncello, amaretto,  apricot, cherry,

orange o latte&brandy. Una “ciaffata” di versilia anni 60 così spartana

e vera non si ottiene  neanche mangiando a morsi il molo di Viareggio.


GELATERIA DESSERT VERSILIA 

 DOLCI e TORTE

V. del Piano 20/A  BOZZANO  ( Massarosa) LU 


Per chiamare CLICCA sul numero

 058493043

TORRONE AL RHUM – Rinati

* Il TORRONE AL RHUM  –   RINATI *

RINATI è un’azienda specializzata nel settore dolciario. Torroni, Torroncini,

 Brigidini, fanno parte della loro antica produzione, alla  quale si sono aggiunti,

più recentemente, i Cenci di Carnevale e il Cioccolato.  15.000 mq, con oltre

4.000 mq coperti, suddivisi in due insediamenti produttivi e oltre trenta addetti, tra

amministrazione, produzione e settore commerciale. Consolidati rapporti di fiducia

e collaborazione con i loro Fornitori, cura e selezione delle materie prime utilizzate,

passione, impegno ed esperienza, sono gli ingredienti del loro lavoro e dei loro

prodotti che, nonostante il progresso tecnico, rimangono molto legati alla tradizione.

Azienda Dolciaria “Rinati”

 Lamporecchio (PT)

⇓ Clicca sul numero per chiamare 

 0573803066

 

BISCOTTI DI PRATO – Antonio Mattei

BISCOTTI   DI   PRATO

  Antonio Mattei

In Italia, nel ‘900, quando l’economia era bella florida, per le festività Natalizie,

davanti al  Biscottificio Antonio Mattei, nel cuore della Prato antica, c’erano

addirittura le forze dell’ordine. Intervenivano in caso di rissa, che capitava spesso,

per il mancato rispetto del turno. Farina, zucchero, uova fresche, mandorle

e pinoli,  sono gli ingredienti di questo biscotto. Vero simbolo della cucina popolare.

Sin dal 1858, ha trovato popolarità anche all’estero perché veniva utilizzato come

strenna Natalizia e diffuso attraverso le varie strade dei mercanti di stoffa. Citato

nell’Artusi, primo libro vero di Cucina Italiana, vanta inoltre anche un omaggio

 filatelico dal Ministero dello Sviluppo Economico. Oggi siamo alla terza generazione

di produttori  artigianali di biscotti, che sono  ancora confezionati negli storici

ed inconfondibili sacchetti blu legati con lo spago.      Cit. Viaggi del Gusto


Biscottificio  ANTONIO MATTEI

Via Ricasoli, 20 PRATO

Per chiamare clicca sul numero sotto 👇

057425756


 

cos’è assolutamente

Cose da mangiare e da bere, ma anche luoghi

o situazioni che per noi rappresentano un

riferimento. Siamo liberi da “sponsor” quindi

scegliamo ciò che piace a noi, felici nel farlo… 

ma senza nessuna pretesa di infallibilità.