Bar Ristorante COLUCCINI – Piano di Mommio (LU)

Bar Ristorante COLUCCINI

Bar Ristorante Coluccini, Mangiare a manovella, Massarosa, Bistecca

La Bistecca del Coluccini

Sapete con quale nome, viene memorizzato nella rubrica del cellulare il numero del

Coluccini?  “Maurino BISTECCA”. Secondo voi BISTECCA è il cognome di Mauro

o pensate invece che da lui si mangi una bistecca da campionato del mondo?


È naturale… in Versilia dove c’è il mare, si va per mangiare la carne… voi dite

che mi sono sbagliato e che in una località di mare si va per mangiare il pesce?

Non dal COLUCCINI. La Bistecca cotta alla brace del forno a legna e le

Patate Chips tagliate a mano di Maurino, sono famose come la Gioconda di

Leonardo o la Venere del Botticelli.


Pian di Mommio suona un po’ come una località di montagna ma vi assicuro

che da Viareggio ci sono soltanto 10 minuti di macchina. Passando in auto fate

molta attenzione perché cercando un ristorante potrete facilmente oltrepassarlo

e non farci caso… da fuori si presenta come un bar, e di fatto lo è… anche.

Bar Ristorante Coluccini, Massarosa, Mangiare a manovella, Bistecca

Fateci caso, prima di entrare sulla sinistra, fissato alla parete c’è una targa per Rocky…

un canino che avrà tenuto sicuramente tanta compagnia ai clienti del Coluccini, tanto

da meritarsi un ricordo speciale… bravi.

Bar Ristorante Coluccini, Massarosa, Mangiare a manovella, Bistecca

La targa in ricordo di Rocky, affissa al muro del Bar Coluccini a Pian di Mommio (Massarosa -LU)

Passano nemmeno tre secondi e il prosecco di benvenuto è già pronto sul bancone

del bar, è subito chiaro che non ci perderemo in convenevoli, siamo in Versilia…

si va al sodo, vince la schiettezza, e quando è sincera e fa parte del carattere… a noi

piace.

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Prima di scendere i pochi gradini che portano alle sale del ristorante, eccolo li,

sulla sinistra, Il forno a legna.

Bar Ristorante Coluccini, Massarosa, Mangiare a manovella, Bistecca

 

Dopo, due sale abbastanza grandi, di cui una con il camino (d’inverno rigorosamente

acceso) e una parte esterna dai toni caldi e dall’aspetto molto familiare.


Bar Ristorante Coluccini, Massarosa, Mangiare a manovella, Bistecca
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Ordiniamo l’antipasto per assaggiare gli affettati, il prosciutto crudo in particolare,

dicono sia speciale, in realtà, ormai tutto è un preludio nell’attesa di poter assaggiare

la tanto rinomata bistecca.Bar Ristorante Coluccini, Massarosa, Mangiare a manovella, Bistecca

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La carta dei vini si chiama “Mauro”, la mia richiesta in termini di gusto e profumi

viene esaudita e percepita alla perfezione… voi parlate, e lui torna con la risposta giusta.

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Ci sono anche Funghi Porcini fritti!” … affare fatto! Viola e Gino invece

all’arrivo delle Patate Chips come per magia abbandonano subito i cellulari.

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Patate Chips tagliate a mano

Bar Ristorante Coluccini, Massarosa, Mangiare a manovella, Bistecca

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Funghi Porcini fritti

La Bistecca è cotta alla perfezione, sembrano delle gemme i piccoli cristalli di sale

grosso sparsi sulla superficie, …e poi un gran profumo di brace al retrogusto di

legna e fumo. Sono profumi “nostri”… normali per noi Toscani, ma talmente

preziosi e ricercati per i quali uno straniero potrebbe arrivare ad “uccidere”.

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Una delle cose più importanti della Versilia… prima delle sue coste e del suo mare:

è il DESSERT VERSILIA. 

Attenzione!!!  ( Sta per partire una lunga, quanto immotivata, sviolinata sul

Dessert Versilia )

Qui si gioca in casa, perché Bozzano (paese dove ha sede l’azienda che lo produce)

è proprio nel Comune di Massarosa. Quando mi sono alzato per fare foto e ho visto

i miei “barattoli” preferiti nella vetrina dei gelati, mi sono perso nella più alta e

sfacciata contemplazione, con un sorrisetto da beota stampato in viso, sono rimasto

piegato per cinque minuti sul frigorifero cercando di leggere i gusti stampati sulle

confezioni… erano tutti al Rhum: VA BENE LO STESSO! A fine pasto lo ordino e…

il picco del piacere viene raggiunto quando la ragazza mi dice:  te lo scaldo un pò in

forno? ECCÈRTO !!!

Bar Ristorante Coluccini, Massarosa, Mangiare a manovella, Bistecca

Bar Ristorante Coluccini, Massarosa, Mangiare a manovella, Bistecca

Dessert Versilia al Rhum

 

Dovremo tornare per forza dal Coluccini perché mentre stavamo aspettando la

nostra bistecca, abbiamo assaggiato la Pizza di Gino e Viola, e secondo noi,

merita davvero una visita “più approfondita”.


Bar Ristorante Coluccini, Massarosa, Mangiare a manovella, Bistecca

Bar COLUCCINI

Via Sarzanese, 7959

 Piano di Mommio – LU


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0584997548


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