* ROYAL TAMBU CHEESECAKE *
Base di DIGESTIVE , interno MASCARPONE, PANNA, ZUCCHERO
a velo e un pò di LIME. Top di gelatina di LIME
… e “assolutamente” D E V A S T A N T E
Giampiero Tel. 3204448882
Nessun commento
Categoria: Pasticceria
KRUMIRI ” Rossi”
*KRUMIRI*
(ROSSI – Unica fabbrica di Krumiri)
E . PORTINARO – SUCCESSORE
Il Sottoscritto Sindaco della Città di Casalmonferrato, attesta e certifica che il
Sig. ROSSI DOMENICO fu PIETRO è il solo e unico inventore dei confetti così
detti KRUMIRI, riconosciuti specialità di questa città. ( Casale, 4 Dicembre 1890 )
La nascita di questo dolce è sempre stata avvolta nella leggenda e la sua storia è
sempre stata tenuta nascosta, forse, per dar maggior risalto al tradizionale dolce.
Naquero in quei piacevoli ritrovi al Caffè della Concordia chiamato “Bottegone”
era il vero Caffè di Casale; sorgeva in Piazza Mazzini. Qui avvenivano quelle intime
riunioni degli amici di sempre, fra i quali anche il Rossi. Pare che una sera, nei primi
anni del 1870, con alcuni amici un pò allegri tornasse a casa a tarda notte e sembra
che qualcuno decidesse di fare una festa per concludere la serata. Rossi propose il
suo laboratorio in Via Paleologi, dicendosi disposto a far qualche dolce per l’occasione
e come regalo agli amici; miscuglia e combina, forse i Krumiri naquero allora. La data
ufficiale della nascita della specialità venne fissata nell’anno 1878 come si può vedere dalle
prime inserzioni pubblicate sui giornali locali del tempo. In quell’anno morì V. Emanuele II.
Forse a quel Re che portava i “baffi a manubrio” i Krumiri furono curvati a quel modo.
Pasticceria PORTINARO
Via Lanza, 19 Casale Monf. (AL)
Per chiamare CLICCA sul numero
0142453030
TOAST del “GIOVANNINI”
* TOAST del Giovannini *
Un “ CULT ” che ha resistito alle mode e all’ avvento di mille “mangerie”.
Simbolo di un epoca, di una generazione, pietra miliare nei ricordi di Montecatinesi
giovani e meno giovani. Entrare dal “Giovannini” e dire: per favore potrei avere un toast?
ti fa sentire parte di qualcosa di speciale… complice di una tradizione tutta nostra.
Pasticceria Giovannini
Montecatini Terme (PT)
C.so Giacomo Matteotti, 4
Clicca sul numero per chiamare ⇓
057278948
SEDANINI di PIOPPINO
* SEDANINI DI PIOPPINO *
Pasticceria CARLI. Sono secoli che i servizi segreti degli altri paesi, cercano
di scoprire gli ingredienti della crema che farcisce questa “pasta”.
La ricetta resterà “assolutamente” segreta e vanto, del paese di
Lamporecchio (PT)
Piazza Francesco Berni, 20
⇓ CLICCA sul numero per chiamare ⇓
057382177
DESSERT VERSILIA
* DESSERT VERSILIA *
Il Dessert Versilia è un semifreddo a base di Pan di Spagna,
panna, cioccolato, liquore e aromi. Accanto a questi ingredienti
sempre presenti, quella che varia è l’anima perché i gusti possono
essere diversi tra fragola, cioccolato, whisky, rhum, caffè,
malaga, zabaione, limoncello, amaretto, apricot, cherry,
orange o latte&brandy. Una “ciaffata” di versilia anni 60 così spartana
e vera non si ottiene neanche mangiando a morsi il molo di Viareggio.
GELATERIA DESSERT VERSILIA
DOLCI e TORTE
V. del Piano 20/A BOZZANO ( Massarosa) LU
Per chiamare CLICCA sul numero
058493043
BISCOTTI DI PRATO – Antonio Mattei
*BISCOTTI DI PRATO* Antonio Mattei
In Italia, nel ‘900, quando l’economia era bella florida, per le festività Natalizie,
davanti al Biscottificio Antonio Mattei, nel cuore della Prato antica, c’erano addirittura
le forze dell’ordine. Intervenivano in caso di rissa, che capitava spesso, per il mancato rispetto
del turno. Farina, zucchero, uova fresche, mandorle e pinoli, sono gli ingredienti di
questo biscotto. Vero simbolo della cucina popolare. Sin dal 1858, ha trovato popolarità anche
all’estero perchè veniva utilizzato come strenna Natalizia e diffuso attraverso le varie strade
dei mercanti di stoffa. Citato nell’Artusi, primo libro vero di Cucina Italiana, vanta inoltre
anche un omaggio filatelico dal Ministero dello Sviluppo Economico. Oggi siamo alla terza
generazione di produttori artigianali di biscotti, che sono ancora confezionati negli storici
ed inconfondibili sacchetti blu legati con lo spago. Cit. Viaggi del Gusto
Biscottificio ANTONIO MATTEI
Via Ricasoli, 20 PRATO
↓Per chiamare CLICCA sul numero↓
057425756
FILOSOFIA
Cose da mangiare e da bere, ma anche luoghi
o situazioni che per noi rappresentano un
riferimento. Siamo liberi da “sponsor” quindi
scegliamo ciò che piace a noi, felici nel farlo…
ma senza nessuna pretesa di infallibilità.
Melissa Tea Room & Cake – Sarzana
Una piccola strada di paese, tante piccole botteghe e negozi
ben curati, passeggiando fra i banchetti di un carinissimo
mercatino vintage, un portone verde cattura la nostra attenzione.
PELLEGRINI’S Osteria Moderna – Montecatini T.
Il nome è efficace ed immediato, con il termine “Osteria Moderna”,
la Famiglia Pellegrini intende ricordare che alla loro tavola si può
Caffè Biscotteria SANTA ZITA – Lucca
Piacere, emozione, benessere, è ciò che si prova seduti ad un tavolo di questo Caffè.
Siamo in uno degli angoli magici di Lucca, Piazza San Frediano.