La Botteghina del Maialetto – Montecatini Terme

La Botteghina del Maialetto

 

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La botteghina del maialetto, Montecatini Terme, Mangiare a manovella

 

“Benedetti i petti, le cosce e le budella, le trippe e le cervella.

Benedetto sia chi sgrana, chi sgrifa, chi scuffia e taffia, il ghiottone

e il pappacchione, l’abbuzzito e il brodaiolo. Lunga vita ai pappatori,

grassi bracati, e ai leccator di scodelle, sparecchiator di piatti”

 


 

Quando ho letto queste righe sullo “Strippapelle”, di Matteo Cecchi, un libro… gonfio,

sollazzevole … sfamante (che vi consiglio a voce alta), la prima sensazione che ho

provato è stata la voglia di mordere qualcosa di ghiotto… di maledettamente calorico…

il desiderio di ingurgitare con gusto e avidità le cose più proibite dai dietologi,

insomma… come se l’ingordigia all’improvviso si fosse impossessata di me. Naturalmente

ho controllato, e i sintomi non sono quelli della Sitofilia, sono soltanto semplicemente, e

straordinariamente, innamorato del cibo… TUTTO!


Ore 12,36… la pancia brontola, ma io so come placare tutta questa bramosia alimentare,

in 📍Corso Roma a Montecatini Terme, c’è chi mi può aiutare… La Botteghina del Maialetto.

Un luogo scoppiante si sapori, di odori… dove la vista gode prima della gola… e poi si

uniscono, un concentrato di prodotti alimentari spacciati da ragazzi giovani e sorridenti.

La botteghina del maialetto, Montecatini Terme, Mangiare a manovellaLa botteghina del maialetto, Montecatini Terme, Mangiare a manovella

 I Panini del Maialetto sono un Pavone che ti fa la ruota in bocca… il Prosciutto crudo

affettato a mano sono 50 sfumature di rosso… il Formaggio al Tartufo è come un gol di

rovesciata al 93esimo. Che dire dell’Arista? I Re Magi portavano Oro, Incenso e Arista.

Il Tronco della Porchetta poi… lo vedrei bene come sostituto di qualsiasi centro-tavola…

al posto dei fiori. Alzate gli occhi davanti al banco… volano Prosciutti come nuvole, sul

tagliere croccanti Schiacciate sbranate da coltelli e riempite di goduria. Salse, salsine,

sottaceti, sottoli… “con che te lo faccio?!”  “cosa ti ci metto?!”  Verrebbe da rispondere…

CON TUTTO!!!  Voglio ( tono imperativo) un panino di 3 chili con tutto quello che

avete… con tutte le salse che avete… anche scaldato… ovvìa!

La botteghina del maialetto, Montecatini Terme, Mangiare a manovella

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La botteghina del maialetto, Montecatini Terme, Mangiare a manovella

Premesso che in bottega ci sono, oltre al Vino al bicchiere, anche diverse etichette

di aziende importanti, da aprire sul posto o da portare via, il fascino che regala

riempirsi il “bicchierino” direttamente dal Botticello… per noi vince tutto.

La botteghina del maialetto, Montecatini Terme, Mangiare a manovella

Dal Menù abbiamo scelto la Tartara (Sale, Pepe, Cipolla fresca, Prezzemolo e Capperi).

L’Arista marinata (Arista di Maiale nostrale marinata con Verdure, Vino e Zucchero,

condita con Olio, Pecorino e Aceto balsamico. Due Panini a seguire: 1° Tonno del

Maialetto (Spalla di Maiale cotta nel Vino Bianco a bassa temperatura, Crema di

Fagioli e Cipolla caramellata) 2° Arista contadina con Carciofini di Stefania Calugi.

La botteghina del maialetto, Montecatini Terme, Mangiare a manovella

LA TARTARA (Sale, Pepe, Cipolla fresca, Prezzemolo e Capperi


La botteghina del maialetto, Montecatini Terme, Mangiare a manovella

L’ARISTA MARINATA (Arista di Maiale nostrale marinata con Verdure, Vino e Zucchero. Condita con Olio, Pecorino e Aceto balsamico)

La botteghina del maialetto, Montecatini Terme, Mangiare a manovella

ARISTA CONTADINA con Carciofini di Stefania Calugi.

Per le nostre foto dobbiamo ringraziare la disponibilità di Giulia e Lucrezia, che hanno

forzatamente rallentato i loro movimenti rendendoli visibili ad occhio nudo (credetemi…

ho visto affettatrici della Berkel appostate e nascoste nei cespugli  ai bordi della strada,

che cercavano di carpire il segreto della loro velocità).

La botteghina del maialetto, Montecatini Terme, Mangiare a manovella

Alla Botteghina del Maialetto potete confezionare i vostri “regali” come più vi piace,

Affettati, Vino, Birre,  Biscotti, Sottaceti, sottoli, Formaggi, ecc. ecc. la loro FOOD-BOX

ha un packaging cosi bello ed elegante da far invidia ad Armani.

La botteghina del maialetto, Montecatini Terme, Mangiare a manovella

Se cercando on line l’indirizzo della Botteghina del Maialetto,  vi indicasse il paese

di Monsummano Terme, non vi siete sbagliati nel digitare… c’è una Botteghina,

altrettanto super fornita, anche a Monsummano Terme in Via Enrico Toti, 1

✍🏼            ✍🏼           ✍🏼

Uno dei detti più celebri della tradizione gastronomica Toscana è:

del Maialetto non si butta via niente“… era così no?


Corso Roma, 89 Montecatini Terme (PT)

Per chiamare clicca sul numero sotto 👇

0572772626


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