Pizzeria “Da Dolfo” – Chiesina Uzzanese.

⚙︎ Pizzeria da Dolfo ⚙︎

Pizzeria da Dolfo, Chiesina Uzzanese, Mangiare a manovella, pizza, sandro verdiani

Nel “bignami” delle pizzerie storiche, non poteva certo mancare la Pizzeria

Da Dolfo. Ci pare meritatissimo l’appellativo “evergreen” per questo

mitico indirizzo di Chiesina Uzzanese. In Piazza Vittorio Emanuele,

proprio di fronte alla Chiesa di Santa Maria della Neve, si trova questo

locale dall’aspetto semplice e familiare, ma conosciuto anche sulla luna.

Pizzeria Da Dolfo, Chiesina Uzzanese, Mangiare a manovella, Sandro Verdiani, Pizza

Un vero e proprio scrigno della memoria per chi, come Alessandro,

ricorda lui ragazzotto che andava a “ballare” alla Discoteca Concorde

e poi… immancabile la sosta a mangiare la pizza da Dolfo. Non avrebbe

mai potuto immaginare che un giorno sarebbe stato proprio lui ad

alimentare il fuoco di quel forno “leggenda”.

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Ciceroni d’eccezione per la serata, Simone e Sabrina,

cinture nere di pizza da Dolfo. La prenotazione non è

assolutamente necessaria…  direi molto, ma molto di più!

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Con il menù scopriamo che, oltre la bontà, c’è un altro motivo per cui

i “ghiottoni della pizza” si ritrovano numerosi fianco a fianco ai tavoli

di Dolfo: le pizze piccole. Quante volte vi sarà capitato, mangiando una

pizza grande, di veder passare portata ad un altro tavolo, una pizza

diversa dalla vostra, ed esclamare: ecco… quella avrei voluto assaggiarla!

Poi la fame passa e dovete tornare di nuovo. Da Dolfo invece le pizze

potete sceglierle sia normali, che piccole, con il vantaggio di poter

assaggiare tanti gusti diversi, senza “imbottire” troppo il vostro stomaco.

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RUSTICA

 

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REMEDIOS

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SALSICCE E CIPOLLA

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DOLFO

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MARGHERITA

Chiedo la differenza tra la pizza piccola e quella “normale”,

Alessandro spiega che secondo lui, la piccola ha una cottura

diversa… più completa. Dice: “Io consiglio sempre a tutti di provare

le piccole, ma molti sono abitudinari, preferiscono non cambiare.

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PARMIGIANA CON MELANZANE

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NOBILE

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WÜRSTEL

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SCHIACCIATA CON LA NUTELLA

Una menzione speciale meritano le schiacciate,  vuote… farcite…

salate… dolci… tutte! Ne basta una e esci in pace con il mondo.

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SCHIACCIATA COTTO E MOZZARELLA

Le ragazze sono veloci, gentilissime e portatrici sane di sorriso.

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 Cotta nel forno a legna dentro teglie d’alluminio, la pizza di Dolfo

è scevra da condizionamenti alla moda…  una pizza “unplugged“.

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Pizzeria Da Dolfo, Chiesina Uzzanese, Mangiare a manovella, Sandro Verdiani, Pizza

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Alessandro e Romina, (quest’ultima è passata alla storia per il

suo Tiramisù), colleghi di lavoro e coppia nella vita, sono a capo

di questa istituzione Chiesinese dal 2000, all’epoca non c’era

Facebook o Instagram per fare pubblicità, il successo arrivava solo

se lavoravi bene e facevi la pizza buona.   Quindi, evidentemente…

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Pizzeria “Da DOLFO”

Piazza Vittorio Emanuele – Chiesina Uzzanese

Per chiamare Clicca sul numero sotto 👇

0572411025

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4 commenti

  1. Cosa dire….posto sicuramente accogliente come essere in famiglia.La spettacolare ROMINA che con il suo sorriso e “verve”conquista la sua clientela!!!Le ragazze sempre disponibili e veloci nel soddisfare le richieste….Insomma un posto da provare e decantare.

    • Grazie del commento Aurora, oltre alle pizze e tutto il resto, Da Dolfo è un posto dove ti siedi al tavolo e ti lasci trasportare dalla corrente, pensieri e preoccupazioni vengono spazzati via dalla gentilezza e dai sorrisi del personale… compresa la fame. W Dolfo.
      Ciao, a presto. Sandro & Tania di Mangiare a manovella.

  2. Che dire ….sono tanti anni che vado a mangiare la pizza da Dolfo…. proprio quando ancora c’era lui il mitico Dolfo…..poi Giovanni e infine Alessandro e Romina …non potrei mai rinunciare alla loro pizza e non solo …. è tutto buonissimo …e poi sono legata da un particolare affetto con loro e la Federica ….e quindi ..a presto con LE PIZZE DI ALESSANDRO E ROMINA

    • Ciao Barbara, grazie del commento. Quando tra cliente e proprietario nasce un vero e proprio rapporto affettivo, impossibile attribuire soltanto alla bontà dei loro prodotti questa bellissima congiunzione. Evidentemente intorno a quel “forno” sono preziosi anche i rapporti umani… merce rara.
      Ciao, a presto. Sandro & Tania di Mangiare a manovella

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