Pizza & Champagne 2019 – Villa del Dottore – Montecarlo LU

Mangiare, o meglio…  degustare la Pizza del “BONCI” è già di per sé, appagante.

Abbinare ad una Pizza di alto livello, farcita con materie prime freschissime, uno

Champagne Gallimard (Père et fils Cuvée de Réserve Blanc de Noirs), diventa

un incontro curioso e affascinante. Quando, per questo raffinato appuntamento,

la cornice è una piccola e magica uliveta,  illuminata a sogno, con la luna piena che

si specchia nella vicina piscina… allora si trasforma in un evento unico, gustoso, dai

toni morbidi, chic dall’impronta amichevole, insomma una serata…  rifugio per l’anima.

Villa del Dottore presenta:

Pizza & Champagne, Villa del Dottore, Montecarlo, Mangiare a manovella, Bonci, Sandro Verdiani, The Kitchen is Open

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Tutto questo si è svolto la sera dell’11 agosto 2019, nell’incantevole scenario della

Villa del Dottore a Montecarlo di Lucca. A Monica e Franco, ottimi padroni di

casa, non mancano certo le idee, dopo i consensi positivi per lo scorso evento,

“Salumi in Vigna”,  ecco nascere la prima edizione di “Pizza & Champagne”

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Pizza & Champagne, Villa del Dottore, Montecarlo, Mangiare a manovella, Bonci

Pizza & Champagne, Villa del Dottore, Montecarlo, Mangiare a manovella, Bonci, Sandro Verdiani, The Kitchen is Open

Si punta subito in alto, ottenendo con grande soddisfazione, la collaborazione di

BONCI Pizzarium Lucca. Filippo e Massimo Minutelli hanno sposato subito il progetto,

trasferendo braccia ed esperienza davanti al forno a legna della Villa del Dottore.

Pizza e Champagne, Agosto 2019, Villa del Dottore, Mangiare a Manovella, Bonci Pizzarium Lucca

Filippo e Priscilla ci raccontano di una lavorazione con Farine Biologiche macinate

a pietra, levitazione lenta, naturale (48 ore a freddo), con l’1% di lievito sulla farina,

percentuali usate anche per il loro pane, con la differenza del lievito madre e una manciata

di Farina di castagne della Garfagnana, che regala al pane un bel riflesso “ambrato”.


La scelta delle “bollicine” non era cosa da poco, validi e preziosi sono stati

i consigli di Samuele Del Carlo, che hanno fatto centro, il Gallimard Père et fils

Cuvée de Réserve Blanc de Noirs, ha vinto in armonia, aroma e persistenza.

Pizza e Champagne, Agosto 2019, Villa del Dottore, Mangiare a Manovella, Bonci Pizzarium Lucca


Condita con olio prodotto nella tenuta della Villa, ha fatto da entrée  una croccante

“bruschetta” di pane fatto in casa, che non ha per niente sfigurato al cospetto di tante

salsine d’alta cucina. Monica, ha aperto “The Kitchen is Open“, un Blog che cura

 personalmente, dove si parla di Cucina e di Food in generale, eventi suoi compresi.

Pizza e Champagne, Agosto 2019, Villa del Dottore, Mangiare a Manovella, Bonci Pizzarium Lucca


 Finaalmente la prima Pizza alla pala: Ai 3 Pomodori

(Salsa, Datterino, Pomodoro secco e Basilico)

Pizza e Champagne, Agosto 2019, Villa del Dottore, Mangiare a Manovella, Bonci Pizzarium Lucca

Pizza e Champagne, Agosto 2019, Villa del Dottore, Mangiare a Manovella, Bonci Pizzarium Lucca

Pizza ai 3 Pomodori ( Salsa, Datterino, Pomodori secchi e Basilico)


A seguire: Pizza con Fiori di Zucca dell’Orto, Treccia fior di Latte e Acciughe del Mar del Cantabrico

Pizza e Champagne, Agosto 2019, Villa del Dottore, Mangiare a Manovella, Bonci Pizzarium Lucca

Pizza con Fiori di Zucca dell’Orto, Treccia Fior di Latte e Acciughe del Mar del Cantabrico

Pizza e Champagne, Agosto 2019, Villa del Dottore, Mangiare a Manovella, Bonci Pizzarium Lucca

Pizza con Fiori di Zucca dell’Orto, Treccia Fior di Latte e Acciughe del Mar del Cantabrico


Da sottolineare la disponibilità di Filippo e Priscilla che hanno,

accontentato in maniera super, anche richieste “fuori menù”.

Pizza e Champagne, Agosto 2019, Villa del Dottore, Mangiare a Manovella, Bonci Pizzarium Lucca


Cantucci e Caffè per chiudere una serata dove si sono incontrate due pietre miliari

del bere e del mangiare: Pizza e Champagne. Un abbinamento insolito, indubbiamente

non classico, che funziona soltanto se gli ingredienti usati sono di prima qualità. Lo

Champagne è un vino versatile, e la Pizza non è solo il cibo più conosciuto al mondo,

ma concerta, visto le sue caratteristiche, con qualsiasi ingrediente gli venga affiancato.

Questa serata, ha fatto incontrare persone che amano e che fanno con passione il proprio

lavoro, c’è stata armonia, spensieratezza e ( vista la location) grande “atmosfera”,

che  ha regalato armonie e contrasti da ricordare, l’eleganza al servizio del gusto.

Pizza e Champagne, Agosto 2019, Villa del Dottore, Mangiare a Manovella, Bonci Pizzarium Lucca


Pizza & Champagne 

Villa del Dottore – Via del Fornello

(Montecarlo) LU

 

Per INFO e chiamare clicca sul numero 👇

3939855513


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Un commento

  1. Avatar
    Villa del Dottore

    Grazie, non potevi raccontare meglio noi, la nostra casa aperta e sopratutto il nostro evento. Monica & Franco di Villa del Dottore

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