Abbiamo aggiunto solo da pochissimo la voce “PIZZA”, tra le indicazioni di
Mangiare a Manovella, quindi ci dobbiamo rifare del tempo perduto e
cercare di farvi conoscere più posti possibili dove si sforna e si gusta
l’alimento italiano più conosciuto all’estero. Uno di questi, senz’altro degno
di nota è “Come a casa”, pizzeria e birreria nel centro di Borgo a Buggiano.
Ci muoviamo di Giovedì perché voci di corridoio dicono che nel fine settimana è
impossibile trovare posto senza prenotare. Questo Ottobre ci regala un clima
ancora primaverile che ci permetterebbe di cenare fuori, (ci sono diversi
tavoli in un dehors riparato e ben allestito con piante ed ombrelloni) ma decidiamo
per il “dentro” perché non vogliamo rischiare il “brividino rovina-cena”. Non dovete
preoccuparvi del parcheggio, a pochi metri c’è una piazza con molti posti auto.
Il locale si presenta subito con grande personalità, è un ambiente caldo
e giocoso, atmosfera familiare , sconsigliato agli amanti del “minimal”, vera
chicca invece per gli appassionati del modernariato e tutto il mondo del vintage.
Caratteristico infatti l’arredamento delle sale, vi perderete nei ricordi
osservando tantissimi oggetti appartenuti al passato che hanno fatto
parte della nostra vita e che adesso decorano le pareti di questo locale.
Poliedrico e multiuso, proprio come il famoso coltellino svizzero che
contiene più attrezzi, questo locale lo potrete usare personalizzandolo, su
misura, a vostro piacimento. Se volete cenare in tranquillità potete farlo nei
primi giorni della settimana, per le serate in allegria invece il weekend è perfetto
per organizzare tavolate più numerose (informatevi, a volte fanno musica).
Wi-Fi per tutti e possibilità di seguire partite ed eventi sportivi. Se avete dei
bambini, potrete cenare e osservarli nello spazio giochi dedicato e allestito
per loro. Gli amici a quattro zampe, se ben educati, saranno i benvenuti.
Cosa si mangia. Un esempio… potete iniziare per antipasto con una
selezione di Formaggi con Pere e Miele, Bruschette e Crostini, accompagnati
da Affettati e Salumi Toscani. Grandissima varietà di scelta per le Pizze,
sono specializzati nella Pizza Napoletana, (stesa a mano con bordo più alto) su
vostra richiesta però è possibile avere la tradizionale, più sottile. Tutte le Pizze potete
richiederle “senza glutine”, con “impasto integrale” e guarnite con mozzarella vegana.
Le scelte continuano ma vogliamo lasciarvi qualcosa da scoprire se andrete a trovarli.
Buona e ampia la selezione delle Birre, sia in bottiglia che alla spina. Avevamo già
assaggiato le “artigianali” del Birrificio del Forte che confermano l’eccellenza
di questa azienda Versiliese. Non da meno per qualità e pregio, parla sempre con
l’accento Toscano anche l’Azienda Beerrino prodotta nella terra di Leonardo da Vinci.
Poi Baladin e molte altre.. non mancano le più classiche.
Con Alessandra arriva il menù e finalmente possiamo scegliere le Pizze.
Buoni e soprattutto freschi i dolci, che apprezzerete ancora di più con l’abbinamento
di un buon bicchierino di Rum oppure di whisky (richiedete la carta).
Per abitudine, non esprimiamo mai il nostro giudizio, non sta certamente
a noi dire se una Pizza è più buona mangiata in un posto piuttosto che in
un altro, sappiamo benissimo che è una questione di gusti, direi molto
giustamente… troppo personali per interferire. Dieci persone, dieci pizzerie
diverse… in fondo è bello così. Quello che possiamo invece dire, è che qui,
troverete massima disponibilità nel cercare di accontentare ogni vostra richiesta.
Prima di uscire Franco ci racconta che Come a casa, festeggia proprio in questi
giorni il quarto anno di vita. Dopo l’ultima apertura nel paese di Montecarlo (LU) la
famiglia si allargherà nuovamente, questa volta probabilmente si mangerà “pesce”.
Vi terremo informati mentre gli facciamo intanto un grande “in bocca al lupo”