AMBLÉ – Firenze

Sapete perché i fenicotteri sono rosa? Cibandosi di gamberetti acquisiscono quel

colore così esotico. Se il fenicottero si nutre male o non si sente bene diventa bianco.

Da questo animale nasce una vera e propria filosofia di vita : siamo ciò che

mangiamo, e ciò che mangiamo determina come viviamo. Non preoccupatevi,

non siamo stati a mangiare fenicotteri… Tutto questo serve per introdurvi Amblé,

fresh food old forniture, locale dove si sposa in pieno questo stile di vita.

Siamo nel cuore della Firenze più caotica, vicino al Ponte Vecchio, eppure questa Piazzetta

dei Del Bene riesce ad ovattare la grande confusione, permettendo ad Amblé di diventare

un salotto completamente distaccato, dove si torna alla lentezza, ci si riposa, soprattutto

si può mangiare, e allo stesso tempo fare shopping: il locale è stile post industriale anni 50,

tutto è in vendita, gli arredi, le tazze e i piatti in cui mangi, e tutti gli oggetti che si trovano lì.

Ci siamo fermati per un pranzo veloce, i menù sono simpatici e curati,

spiegano al meglio quello che Amblé vuole essere. I piatti sono semplici ma

c’è una grande ricerca degli ingredienti che sono a Km 0 e naturalmente italiani, il

pane e la maionese sono di loro produzione, nei dolci non viene usato lo zucchero

bianco e le centrifughe vengono servite senza ghiaccio per non alterarne il sapore.

Oggi il piatto del giorno, descritto su una lavagna vintage, è l’insalata di

pollo con riso basmati e caponata di verdure e noi seguiamo il consiglio,

poi prendiamo un tramezzino e due birre artigianali Castello la decisa“.

La nostra pausa è quasi finita, approfitto per visitare anche l’interno

del locale dove si apre una living room, arredato rigorosamente con

pezzi di modernariato e che non posso non apprezzare e condividere !!!

Siamo andati in bagno e ci siamo follemente innamorati di un

particolare.  Il chiavistello che serve per chiudere la porta.

Geniale… tenero… troppo poetico per non condividerlo con voi.


Da Amblé non siamo stati per caso, lo abbiamo conosciuto attraverso una

pagina Instagram di un blog,  “Unusual florence” dove vengono pubblicati

locali e negozi carini, appunto inusuali, di Firenze. Quindi… armatevi di una

mappa della città e fate un pallino rosso sulla Piazzetta dei Del Bene… ve lo consiglio.


AMBLÉ 

fresh food and old furniture

Piazzetta dei Del Bene, 7A – Firenze

Orario
da lunedì a sabato  ore 10:00 – 00:00
domenica ore 12:00 – 00:00


Per chiamare  CLICCA sul numero

055268528


 

 

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