Ristorante da LORENZO – Montecatini Terme

Da Lorenzo…  ancor prima di essere un ristorante dove si mangia del

buon pesce fresco e dell’ottima carne, è una grande famiglia, particolare

non trascurabile per qualsiasi ristorazione di successo. Conosco le famiglie

Bertelloni e Volpi da più di 30 anni, alle quali sono legato in modo speciale

per amicizia e affetto. Scoprirete che Claudio, Ida, Lorenzo e Giulia, vi

lasceranno qualcosa in più di un semplice ricordo legato a una buona cena

o un buon pranzo, la semplicità e la disponibilità di questo ambiente

continueranno a fare la differenza prima ancora della bontà dei loro piatti.


Siamo insieme ad amici e ci fanno accomodare nella saletta dedicata

alle ostriche, uno spazio più dinamico e nello stesso tempo più "intimo"

dove cenare e poter gustare aperitivi con cruditeè di mare, bagnate da

Champagne e "bollicine" nazionali. Il ristorante infatti ( per la gioia di

Tania ) è anche OSTRICHERIA, non mancheremo di fare una visita

speciale solo per raccontarvi come viene trattato questo pregiato mollusco.

Siamo a Montecatini Terme, in pieno centro. Il locale all’esterno

gode di una saletta immersa nel verde affacciata su Corso Roma

ed un’altra più intima e tranquilla che continua su Via Gioberti.

Il locale è frequentato oltre che da Italiani anche da molti turisti stranieri,

consigliati dagli alberghi cittadini che considerano il ristorante, ormai da molti

anni, un punto fermo...“una sicurezza”. Gli arredi sono classici, non contaminati

dalle stravaganze della moda, fedeli ad un modello ormai consolidato nel tempo.


La schiacciatina calda  precede solo di pochi

minuti l'arrivo di Lorenzo, che fa gli onori di casa.


Si inizia con Quattro assaggi di Mare

 

Tartare di Gambero Mazzancolla - Cialda di Riso e Zucca

 Maionese Tartara e Germogli freschi


 

Gelato al Gorgonzola con Gamberi rossi scottati e Germogli freschi


 

 Cannolicchi gratinati con panure di Prezzemolo,

Parmigiano, Pangrattato e Aglio.


 

Salmone cotto non cotto, marinato in Sale grosso e Arancio,

scottato soltanto sulla pelle.

Salse di Crema di Mango e Guacamole, Yogurt e Avocado 


  Nel romanzo Inglese "La maga delle spezie" di Chitra Banerjee Divakaruni, Tilo

è una maga travestita da venditrice di spezie indiane che somministra ai clienti per

guarire corpo e anima.  Se avesse Tania tra i suoi clienti, sicuramente la curerebbe con il

 

Baccalà cotto a bassa temperatura con Cipollotti caramellati,

Polveri mediterranee e Marmellata di Cipolle e Pere.


Il cibo è seduzione...  c'è qualcosa di più seducente di un bel

Fritto misto (fatto bene), e un piatto di Acciughe Fritte?


 

Deficiente vino, deficit omne.  Manca il Vino, manca tutto!

Troppo d'accordo...    quindi, dalle Cantine Livio Felluga, uvaggio di

Ribolla gialla e Chardonnay, vi presentiamo il SHARIS.

Amate il bere? Non vi dovete preoccupare, in cantina  vi aspettano

più di 250 etichette selezionate tra nazionali e straniere con svariate

proposte locali che sapranno stupirvi per loro rapporto qualità prezzo.


Asso nella manica, valore aggiunto del ristorante, è il Forno a legna, dove la brace

cuoce bistecche da favola, pesci e pizze di ogni genere. Cosi è stato anche per la nostra

 

Tagliata di Filetto di Tonno Rosso del Mediterraneo  con

songino e glassa di aceto balsamico,  Olio EVO, sale grosso e scorza di Lime.


I dolci  sono un vizio più pericoloso dell'alcol o della droga perché

è legale, non è considerato peccato e si può commettere in pubblico.

  Dalle Ricette di IDA...  assaggiamo

 

Strudel fatto in casa, ricetta classica, con Gelato al fior di latte

 

Fagottino di Mele e Mandorle con Caramello


Dopo avervi fatto vedere questa foto avete ancora voglia di sentirvi dire:

Un limoncellino? Un vinsantino?


Il profumo e il sapore del Caffè   ci ricordano che siamo

arrivati al termine della cena. Per la foto ricordo...   Berf... non

ce ne volere ( ti vogliamo bene ) ma la Giulia è più bellina di te.


Vogliamo ringraziare i ragazzi del personale di sala e cucina, educazione,

discrezione e cortesia sono qualità ( purtroppo) sempre più rare. Rientriamo

nei ranghi e torniamo seri per lasciarvi con una personalissima considerazione.

   Da Lorenzo si lavora solo pesce e carne freschissimi. Alta qualità nelle materie

prime con l'obbiettivo principale di offrire sempre piatti pregevoli e gustosi.

Quindi se casomai vi capitasse di invitarmi a cena in questo ristorante....

" verrò, ma deve essere una cena seria, odio le persone che prendono i pasti alla leggera"


Ristorante Da Lorenzo

Corso Roma 45 - Montecatini Terme

Per chiamare    ⇓ CLICCA  sul numero

057279557

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