Osteria di Poneta – Montecatini Terme

mangiare a manovella, osteria di poneta, montecatini, 29

Osteria di Poneta

Chianti, in Toscana è una parola importante, ricca di significati,

oltre ad evocare un gran vino, racchiude storia, cultura e tradizioni.

Il Chianti infatti, è anche una zona della Toscana dove la natura

è superlativa, un luogo di suggestioni, un modo di vivere.

Grazie all’apertura dell’Osteria di Poneta, anche Montecatini Terme,

sarà un po’ più vicina a questo magico territorio.

Vogliamo rendere onore allo Staff del Poneta che, dopo Firenze, ha scelto

la nostra città per aprire un altra sede, facendo una visita per cena.

Abbiamo optato per la sera perchè c’è meno fretta, e i colori sono più

caldi... c'è più atmosfera. Il tragitto è breve, tre minuti a piedi.

Siamo una piccola tavolata di amici, tutti alla prima volta del “Poneta”.

Osteria di Poneta, Montecatini, Mangiare a manovella

Ingresso dell Osteria in Via Solferino

Osteria di Poneta, Montecatini, Mangiare a manovella

Una volta dentro, l'essere a conoscenza che i vecchi locali ospitavano una

galleria d’arte, fa soltanto immaginare, l’enorme mole di lavoro fatta dalla nuova gestione.

Osteria di Poneta, Montecatini, Mangiare a manovella

Osteria di Poneta, Montecatini, Mangiare a manovella

Osteria di Poneta, Montecatini, Mangiare a manovellaOsteria di Poneta, Montecatini, Mangiare a manovellaOsteria di Poneta, Montecatini, Mangiare a manovella

L’occhio clinico di chi è abituato ad “andar per posti”, si accorge dell’ambiente

ricreato ex novo, ma tutti, dico tutti, non possono che fare i complimenti per la

cura nei particolari e la ricerca dell’ambientazione tipica di un osteria Toscana.

Osteria di Poneta, Montecatini, Mangiare a manovellaOsteria di Poneta, Montecatini, Mangiare a manovellaOsteria di Poneta, Montecatini, Mangiare a manovellaOsteria di Poneta, Montecatini, Mangiare a manovellaOsteria di Poneta, Montecatini, Mangiare a manovellaOsteria di Poneta, Montecatini, Mangiare a manovella

Osteria di Poneta, Montecatini, Mangiare a manovella

Davvero un lavoro ciclopico e ben fatto, non era per niente facile.

Osteria di Poneta, Montecatini, Mangiare a manovella

 Non siamo però venuti solo per parlarvi dell’Osteria,

quindi, imbracciamo i menù e scaldiamo le ganasce.

Osteria di Poneta, Mangiare a manovella, montecatini

Osteria di Poneta, Montecatini Terme, Mangiare a manovella

Sformatino alle Verdure Fresche, con Fonduta di Formaggio

Osteria di Poneta, Montecatini Terme, Mangiare a manovella

Melanzane alla Parmigiana

Osteria di Poneta. Montecatini, Mangiare a manovella

Scelto di Bresaola selezionata dell’Antica Macelleria FALORNI di Greve con scaglie di Parmigiano Reggiano 24 mesi, Olio Extra vergine d’Oliva, Limone.

Osteria di Poneta. Montecatini, Mangiare a manovella

Affettati della Antica Macelleria Falorni di Greve in Chianti

Osteria di Poneta. Montecatini, Mangiare a manovella

Filetti di acciuga con Burro e Pane tostato

Iniziamo con un IGT rosso di Bolgheri delle cantine BATZELLA mentre facciamo

respirare una mezz’oretta un suo “superiore” DOC ,  il TAM 2010. Con il primo

ho simpatizzato molto,  con il secondo non è scattato l’amore, ma si sa... de gustibus.

poneta mix 4

Primi saltati, puntiamo i secondi. Vogliamo tornare a pranzo, proprio

per assaggiare la Pasta fresca che ci ha salutato all’entrata del locale.

Osteria di Poneta, Montecatini, Mangiare a manovella


Osteria di Poneta, Mangiare a manovella, Montecatini

Filetto di Scottona in Padella, al Chianti.

Osteria di Poneta, Mangiare a manovella, Montecatini

Fritto di Verdure Fresche (patate, zucchine, melanzane, cipolle)

Osteria di Poneta, Mangiare a manovella, Montecatini

Filetto di Scottona alla Griglia

Osteria di Poneta, mangiare a manovella, Montecatini

Fagioli Piattellini all’Olio Extravergine,  Patate alla Fiorentina cucinate in Ghiotta, rifatte con Pomodoro, Rosmarino, Aglio e Salvia.

Sul tavolo un Olio della Rufina, Azienda Colognole della Fam. Spalletti.

Osteria di Poneta, Montecatini, Mangiare a manovella

Bistecca alla Fiorentina di Scottona. Tagliata al momento dell’ordine.

Numerata, presentata cruda con scontrino certificante il peso del taglio.

Osteria di Poneta, Montecatini, Mangiare a manovella

La carne proviene da vitelli femmina di 16-18 mesi, frollata dai 21 ai 26 giorni.

Osteria di Poneta, Montecatini, Mangiare a manovella

La fame è annientata, soltanto 3 su 8 si spingono fino ai Dolci.

Osteria di Poneta, Montecatini, Mangiare a manovella

Osteria di Poneta, Montecatini, Mangiare a manovella

Torta di Cioccolato Fondente accompagnata con Crema di Mascarpone.

Osteria di Poneta, Montecatini, Mangiare a manovella

Torta di Donna Clara di Verrazzano accompagnata con Crema di Mascarpone.

Osteria di Poneta, Montecatini, Mangiare a manovella

Pera cotta in forno.

Al momento del Caffè il tavolo era vuoto, eravamo

tutti in giro, troppo curiosi di vedere le altre sale.

Osteria di Poneta, Montecatini, Mangiare a manovella

La signora dai “riccioli d'oro”, ( mi scuso, non le ho chiesto il nome ), con estrema

 gentilezza ci ha accompagnato fino in fondo dove c’è una saletta molto intima da

riservare magari per un'occasione speciale e, dulcis in fundo... un carinissimo dehors estivo.

Osteria di Poneta, Montecatini, Mangiare a manovellaOsteria di Poneta, Montecatini, Mangiare a manovella

Cerco e trovo un altro pezzo da collezionare. ( Etichette dei bagni)

Osteria di Poneta, Montecatini, Mangiare a manovella

Dopodichè, ci ha preso per mano Maurizio e ci ha fatto vedere la

cantina, dove stanno nascendo progetti su degustazioni e cose varie.

Osteria di Poneta, Montecatini, Mangiare a manovella

Voce autorevole, tradisce passione per questo lavoro, raccontando in maniera

affascinante, storie di vino, cibo e personaggi legati a questo mondo.

Osteria di Poneta, Montecatini, Mangiare a manovella

Poneta è anche una Fattoria alle porte del Chianti, un Osteria in Via

di Novoli a Firenze e, sempre a Firenze in Via Baracca, un Osteria del Grano.

Osteria di Poneta, Montecatini, Mangiare a manovella

Una volta, il "Fattore", sceglieva e consigliava i migliori prodotti all'interno della

propria Fattoria. le Osterie di Poneta, vorrebbero ripristinare questo rapporto di fiducia

con la clientela, selezionando una lista di prodotti tipici:  vino, liquori e

distillati, pasta fresca e secca, olio, aceto, formaggio, insaccati, salumi e confetture artigianali.

Osteria di Poneta, Montecatini, Mangiare a manovellaOsteria di Poneta, Montecatini, Mangiare a manovella

Abbiamo fatto tardi e approfittato fin troppo della loro accoglienza. Torneremo senz’altro.

A Montecatini, si è aggiunta un'altra preziosa opzione per le nostre uscite mangerecce.


Osteria di Poneta

Via Solferino, 12 - Montecatini Terme (PT)

Per chiamare clicca sul numero sotto 👇

 

057278452

Chiuso Mercoledi


Aggiungi ai preferiti : Permalink.

Lascia un commento

Il tuo indirizzo email non sarà pubblicato. I campi obbligatori sono contrassegnati *